“森林课堂”活动之采茶篇

高洁 孙敏

部编教材七上语文教材中有一课是讲述谢安在寒雪日与谢道韫等儿女讲论文义之事，文中的太傅俨然是一位慈祥的家翁，然他还有另外的一面。

谢安，字安石，东晋时政治家、名士。不求功名利禄，但愿山水之间。谢安的风雅有七贤的竹下之风，亦有真儒士的铮铮傲骨。他一生高洁，一生风雅，全都体现在喝茶上了。

据陆羽《茶经》中记载，“茶者，南方之佳木也。”茶大多生长于南方，其生长地也有讲究。“上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土”，“野者上，园次之”，“阴山坡谷者，不堪采掇，性凝滞，结瘕疾”。而采摘绿茶最好的时节是在农历的二至四月，采摘的日子必须是晴天，最好是茶上露水未干，所以必须起大早，趁阳光未起、露水未干之时及时采摘。2017年四月，为完成“森林课堂”活动，带学生走进位于黄山脚下的茶园，让学生一边采摘着含有露珠的新茶，一边品味着太傅高洁的气节和操守。

《晋中兴书》中记載了名士陆纳与谢安的一段小故事。陆纳任吴兴太守时，始终保持高旷的人格。当时名动一时的卫将军谢安想登门造访，陆纳并不以为意，也未作任何准备。

陆纳的侄子陆俶心里暗暗奇怪：谢安何等人物，亲自登门拜访，叔叔怎么不做点儿准备呢？万一来了许多人，给人家吃什么，喝什么呢？于是，陆俶想帮叔叔一个忙，私底下准备了足够的十几个人食用的佳肴美馔。

谢安如期到访，陆纳摆上茶宴。席中除了茶，仅有几样果品糕点而已。陆俶见状，赶紧将自己精心安排的佳肴美馔摆上，邀请谢安及属下入座。各种珍馐摆满一大桌子，大家都吃得酒足饭饱，唯谢安一人颇不为意。

谢安一行刚离开，陆纳就将陆俶叫过来，责打四十大板。他想告诉陆俶，叔叔一生清正廉洁，茶宴表明的是我的态度，何必多此一举，准备哪些世俗的美味珍馐呢？

陆俶给叔叔帮了倒忙，只因为他不懂得茶里面的深意。

原来《世说新语》中有记载，谢安骨子里是一个倜傥名士，不落俗套。名士相见，惺惺相惜，一盏清茶也许比满桌珍馐更能通达彼此心中的会意。

学生边重温这故事边采茶近一个小时，愈加觉得这青茶的可爱与圣洁。

接着，学生们又来到了茶坊，坊间泡一壶最有名的黄山毛峰供大家品尝。淡淡的几片叶子泡在水里，慢慢释放出茶香时，清淡的绿色好像沏进了一片阳光。在这样清浅的绿色里，你能听见山风，能感受到山泉，一泡绿茶的前世今生都在清泉中被唤醒了。咄一小口，闭目凝神，细细品尝这清雅之茶，这微苦之后稍甘的气息，往复于唇齿之间，直至心脾。

喝茶，喝的是日月沐浴之下，山泉滋养之中，一年四季流动的自然之气。只有让我们跟随这种草木之性，才能将自己还原到自然之中。

这就容易理解了古代文人雅士爱茶的原因了，古人以茶喻高洁，以茶显情趣，茶味虽淡，用意深远啊。清心品淡茶，人只有年岁见长，经历了种种忙碌喧嚣，再回到一杯茶中，才能感受到清淡里的隽永悠长。

此次“森林课堂”之采茶篇即将告一段落，学生们通过亲自采茶，既感受到采茶之辛劳，也领会到品茶之高雅，更品悟到古代名士之高洁。走出校园，走进自然，结合书本，在自然中细细咀嚼课本之外的雅情雅趣吧。