养殖水环境化学实践教学改革探索

杨启超++韦众

摘要 养殖水环境化学是水产养殖学专业的专业基础课，是环境科学的一门重要分支，其中实践教学更是应用性、操作性强的重要环节。为了提高学生的动手操作能力并使其具备初步的科研能力，从实践教学的比重、内容、形式、考核等方面进行了一系列的改革探索，取得了一定的成效。

关键词 养殖水环境化学；实践教学；改革；比重；内容；形式；考核

中图分类号 G642.0 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2017）20-0272-02

Practice Teaching Reform of Environmental Chemistry of Aquaculture Water

YANG Qi-chao WEI Zhong

（College of Animal Science and Technology，Anhui Agricultural University，Hefei Anhui 230036）

Abstract Environmental chemistry of aquaculture water is a specialized basic course of aquaculture specialty and an important branch of environmental science，the practice teaching course is the important link of application and operation.In order to improve students′ operation ability and preliminary scientific research ability，a series of reform and exploration was carried out from the proportion，content，form and examination of practice teaching，and some achievements had been achieved.

Key words environmental chemistry of aquaculture water；practical teaching；reform；proportion；content；form；examination

水產养殖的高效发展离不开养殖水域水质的调控，水质的好坏直接影响水产品的产量和品质。养殖水环境化学是水产养殖学专业的一门主要课程，为学生毕业后走上工作岗位从事水产养殖生产、科学研究、养殖水质调控与管理等工作提供了必要的理论和技术准备[1]。随着水产养殖业集约化程度的不断提高，养殖水域环境的污染日益严重，同时人们对水产品食品安全的认识也逐步提高，水产养殖业逐步向绿色养殖、生态养殖的趋势发展。因此，养殖水域环境的健康、安全与可持续发展是水产养殖的一个重要目标。为了加强学生的实践操作能力，更快地适应新形势下水产养殖发展的需要，水产养殖水环境化学的实验实践教学就显得尤为重要。

传统的教学内容脱离生产实践，实验教学方法落后单一和枯燥，表现为实践课时比重小，教学内容相对简单，多为验证性实验，学生不参与实验准备，实验考核不合理，过多注重实验报告成绩等，不能有效地激发学生的学习积极性和主动性[2-3]。为了加强教学效果，提高学生的实践能力，分别从实践教学的比重、内容、形式、考核4个方面进行了实践教学改革并取得了一定的成效。

1 加大实践教学的比重

养殖水环境化学实验课相对独立于理论课程，课程现有21个课时，另外又着力加大了课程实习力度，实践教学时间从7 d增加到10～11 d，实践教学的占比接近50%，大大地提高了实践教学比重，学生进一步巩固了所学的知识、强化了实践操作能力。

2 调整教学内容

2.1 选用适宜教材

之前选用的2种教材分别是陈佳荣主编的《水化学实验指导书》（中国农业出版社，1996 年版） 和雷衍之主编的《养殖水环境化学实验》（中国农业出版社，2006 年版）。根据实际的教学条件和水产发展要求，进一步完善补充教学内容，共设置了12个实验，现根据课时安排，重点选10个实验作为实践教学主体。

2.2 增加综合设计性实验

实验课程安排在验证性实验的基础上增加了综合设计性实验，主要是要求学生把之前学习的知识综合串联起来，学会自主设计、测定并综合分析水体理化因子间的相互关系。

2.3 加强校外课程实践

课程实习带领学生去学校大杨店水产实习基地参观学习并了解基地的养殖规模和发展状况，水产实习基地内共有8口标准化鱼塘，按照人数分为4～5个小组，每个小组分别选定1～2口塘采集水样，并现场记录时间、地点、天气、气温、水温、pH值、透明度等指标，其他化学指标指定1组进行测定。除校水产养殖实践基地外，其他各组分别选择了校内池塘、周边2～3个公园等不同采样点，做好采样的原始记录并分别测定水体理化因子的24 h的水平变化、垂直变化、昼夜变化等。通过一系列的教学内容安排，提高了学生科技创新意识、团结协作和分析问题的能力。

3 改革教学形式

养殖水环境化学实验准备工作比较繁琐耗时，由于实验课时的限制，提前配制好试剂、准备好实验器皿和仪器等预备实验一般由教师准备，学生只需要按要求执行简单几个步骤就完成了实验，对实验的原理、方法的理解掌握只是比较被动地接受。在课程实习中要求学生全程参与到实习的整个环节，在教师的指导下，从实验方案的制定、玻璃器皿的洗涤、试剂的配制、水样的采集固定、水化项目的测定、实验结果的分析、论文的撰写等全部由学生独立完成，提高了学生的自主性、积极性，增强了学生的实验操作能力、数据处理和独立思考的能力。endprint

4 改进实践教学考核体系

实验考核由实验操作、实验报告和实验测试3个部分组成，其比例分别为30%、30%、40%。在实验过程中注重规范学生的实验操作，对實验仪器的正确使用、药品试剂的取用、滴定和比色实验的数据准确读取等都有严格的操作要求，使学生能够掌握基本的实验方法、培养学生规范的科学操作习惯。学生提交实验报告，重点检查实验数据的误差范围是否合理、实验结果的分析和讨论，如果实验失败，要找出失败的原因并提出改进方法，逐步培养学生具备严谨的科学态度和科研能力。

实验测试由每个学生从所做过的实验项目中随机抽取1个实验项目，通过口试重点考核学生对实验原理、方法、操作的基本掌握[3]。实习考核除了实验操作之外，要求学生根据实习的数据结果进行分析并撰写小论文。经过这样一系列的考核要求，提高了教学效果，学生能达到掌握养殖水环境化学实验的基础知识及技能的要求，培养了学生发现问题、分析问题和解决问题的能力并提升了学生对科研的兴趣。

5 结语

通过对养殖水环境化学实践教学的一系列的改革，学生增强了学习的积极性和主动性，学习效果显著提高，也提高了动手操作、科研分析、解决问题的能力。学生在课程实践之后能积极主动地参与到大学生创新创业训练计划项目中去，进一步培养了学生的创新能力，为毕业后从事水产养殖和科研工作打下了坚实的基础[4-6]。

6 参考文献

[1] 雷衍之.养殖水环境化学[M].北京：中国农业出版社，2004.

[2] 姜宏波，包杰，何剑斌，等.《养殖水环境化学》课程教学的改革实践与探索[J].畜牧与饲料科学，2014，35（3）：34-35.

[3] 杨雨虹，陈伟兴，黄金善.水产养殖专业水化学课程教学改革的探索与思考[J].东北农业大学学报，2012，10（6）：118-120.

[4] 吴坤杰，杨东辉，伦峰.《养殖水环境化学》实践教学改革初探[J].河南水产，2015（5）：36-37.

[5] 高云霓，董静，周传江.水产院校本科养殖水环境化学实验教学改革探索[J].河南水产，2016（1）：34-36.

[6] 董静，高云霓，周传江.本科水产养殖学专业养殖水环境化学理论课程教学改革探讨[J].河南水产，2016（2）：36-38.endprint