菊芋新品种青芋4号的选育

赵孟良 钟启文 李 莉 孙雪梅

（青海大学农林科学院，青海省蔬菜遗传与生理重点实验室，青海西宁 810016）

菊芋新品种青芋4号的选育

赵孟良 钟启文 李 莉 孙雪梅*

（青海大学农林科学院，青海省蔬菜遗传与生理重点实验室，青海西宁 810016）

青芋4号是经系统选育出的优良加工型早熟菊芋新品种。该品种块茎分布较集中，平均块茎质量47.3 g，表面光滑，须根少。块茎呈纺锤形，表皮淡紫色，肉白色。块茎品质优良，粗蛋白含量2.51%、可溶性糖23.56%，粗纤维1.16%，粗脂肪（干基）0.02%，含水量72.12%。丰产性好，川水地和浅山地平均每667 m2产量分别为2 263 kg和1 463 kg。适宜在青海省东部川水地、浅山地和柴达木盆地种植。

菊芋；青芋4号；系统选育

菊芋（Helianthus tuberosus Linn）为菊科向日葵属多年生草本植物，具有极强的抗逆性，块茎富含果聚糖（菊粉），菊粉具有降血糖、降血脂、调理肠胃、抗衰老等功效。目前国内菊芋品种的选育主要采用系统选育，通过对地方品种进行选择提纯复壮，选育适宜本地区的优良品种（李莉 等，2004；李屹 等，2013）。随着菊芋产业的不断发展，市场对菊芋品种的需求更高，因此加速选育并推广具有产业利用价值的菊芋新品种，对促进我国菊芋产业发展具有重要意义。

1 选育过程

青芋4号是由青海大学农林科学院采用单株系统选择的方法选育的菊芋新品种。

2005年从收集保存的野生菊芋种质资源中选择符合育种目标的单株24株，2006年进行株系间鉴定，2007～2009年从中决选出3个早熟品系W25、S94、S110，2010年对这3个早熟品系进行扩繁与提纯。

2011年继续进行早熟品系的扩繁并进行品种（系）比较试验，选出早熟品系W25、S110；2012年，以青芋1号为对照，对选出的早熟品系W25和S110开展第1年的区域试验，结果表明两个品系的生育期与青芋1号相近，其中W25比对照青芋1号增产10.4%。2013年对综合性状较好的品系W25进行了6个点次的区域试验及4个点次的生产试验，2014年开展第2年的生产试验。2015年1月通过青海省品种鉴定委员会的鉴定，并命名为青芋4号。青芋4号生育期较青芋1号长，较青芋3号短，产量介于青芋1号与青芋3号之间；块茎颜色青芋1号为紫色，青芋3号为白色，青芋4号为淡紫色；块茎形状青芋1号、青芋4号为纺锤形，青芋3号为瘤形。

从品种选育到2016年，青芋4号新品种已在青海省下属州县示范推广近666.7 hm2（1万亩），种植面积正逐年增长。

2 选育结果

2.1 熟性

青芋4号属早熟品种，熟性与对照青芋1号接近，生育期为138～140 d（夭）。

2.2 丰产性

2.2.1 品种比较试验 2011年以青芋1号为对照，在青海大学农林科学院试验地露地进行品种比较试验，4月11日播种，小区面积60 m2，3次重复，9月20日待地上部枯萎后进行采收测产。经农艺性状及产量性状比较（表1），青芋4号单株块茎鲜产量达455.3 g，单株地上部干物质达375.0 g，单株块茎干物质产量达到125.6 g，表现优于对照。

表1 青芋4号品种比较试验结果

2.2.2 区域试验 2012～2013年在西宁二十里铺莫家泉湾、湟中多巴羊圈、民和官亭农场、贵德河西山坪、海西尕海农场、乐都洪水坪、湟中多巴四村进行露地区域试验，2012年设置5个试验点，2013年设置6个试验点，均为4月10日播种，小区面积200 m2，3次重复，9月20日待地上部枯萎后进行采收测产。试验结果表明（表2），在青海省的川水地和浅山地，青芋4号均比对照青芋1号增产，增产幅度为7.6%～29.0%。

表2 青芋4号区域试验产量结果

2.2.3 生产试验 2013～2014年在西宁二十里铺莫家泉湾、湟中多巴羊圈、民和官亭农场、海西尕海农场、贵德河西山坪、海西德令哈农场进行露地生产试验，2013年设置4个试验点，2014年设置5个试验点，3次重复，均于4月14日播种，9月20日待地上部枯萎后进行采收测产。试验结果表明（表3），在青海省的川水地和浅山地，除了海西德令哈农场试点外，青芋4号均比对照青芋1号增产，增产幅度为5.8%～25.1%，增产效果明显；但在海西德令哈农场川水地试验点却比对照减产6.2%，表明青芋4号不适宜在该区域种植，分析原因为当地气候炎热，风沙较大，土壤温度较高，不利于菊芋植株的生长，进而导致块茎发育受阻。

表3 青芋4号生产试验产量结果

2.3 抗病性

2012～2013 年田间调查结果表明，青芋4号抗病性较强，几乎无病虫害发生，偶有菌核病发生，但发生率低于1%，与对照青芋1号抗性相当。

2.4 品质

2014年经中国科学院西北高原生物研究所分析测试中心进行品质测定，青芋4号块茎粗蛋白含量2.51%、可溶性糖23.56%，粗纤维1.16%，粗脂肪（干基）0.02%，含水量72.12%。对照青芋1号块茎粗蛋白含量2.62%，可溶性糖16.27%，粗纤维1.35%，粗脂肪（干基）1.53%。

3 品种特征特性

青芋4号植株生长势强，株高257 cm，开展度66.6 cm，侧枝分枝数4.6个，分枝性弱。茎直立，节间长度10.15 cm，茎粗1.62 cm，茎色前期浅绿，后期上部呈紫色。茎面着生刺毛和紫色针点。下部叶对生，上部叶呈螺旋状排列，叶卵圆形，叶长19.9 cm，叶宽12.6 cm，叶柄长6.0 cm，叶色绿，叶面粗糙，叶面及叶背均有茸毛，叶边缘有锯齿。块茎分布较集中，平均块茎质量47.3 g。单株块茎数22个；块茎呈纺锤形，表皮淡紫色，肉白色，块茎表面光滑，须根少。川水地和浅山地平均产量分别为 2 263 kg·（667 m2）-1和 1 463 kg·（667 m2）-1，具有显著的经济效益和社会效益，较耐寒、耐旱，适宜在青海省东部川水地、浅山地和柴达木盆地种植。

4 栽培技术要点

深翻施肥，并进行冬灌或在播前7～10 d（夭）春灌，播前进行施肥、灭草等。川水地每667 m2施腐熟农家肥3 000～4 000 kg，低位山旱地施腐熟农家肥1 500～2 000 kg；另外，每667 m2施尿素2.90～4.35 kg、过磷酸钙40～50 kg、钾肥9～11 kg。选30 g以上无腐烂的块茎作种，整芋或切块播种，带芽眼。春播3月下旬至4月下旬，秋播11月上旬，每667 m2播种量90～100 kg。起垄或平畦种植，一般株距40 cm，行距60 cm，每667 m2种植密度约为3 000株。苗齐后除草松土，松土土层达5 cm以上。川水地种植时苗期和开花期各灌水1次。若发现菌核病病株应立即拔除，并进行土壤消毒。

李莉，马本元，侯全刚．2004．青芋1号菊芋．中国蔬菜，（4）：59．

李屹，孙雪梅，钟启文，李莉．2013．加工型菊芋新品种青芋3号的选育．中国蔬菜，（10）：100-102．

A New Jerusalem Artichoke Variety — ‘Qingyu No.4’

ZHAO Meng-liang，ZHONG Qi-wen，LI Li，SUN Xue-mei*

（Academy of Agricultural and Forestry Sciences，Qinghai University，Key Laboratory for Vegetable Heredity and Physiology of Qinghai Province，Xining 810016，Qinghai，China）

‘Qingyu No.4’ is a new jerusalem artichoke variety of superior processing type developed by systematic selection．Its tuber distribution is relatively concentrated．The average tuber weight is 47.3 g．The tuber is of fusiform shape，its peel is lavender，and its flesh is white in color．The tuber surface is smooth with less fibril root．Its tubers are of good quality．The contents of crude protein，soluble sugar，crude fiber，crude fat，and water are 2.51%，23.56%，1.16%，0.02%（dry basis）and 72.12%，respectively．It can yield high．Its average yields in irrigated and shallow mountain areas can reached 33.9 t·hm-2and 21.9 t·hm-2，respectively．It is suitable to be planted in irrigated and shallow mountain areas at eastern part of Qinghai Province and Qaldam Basin.

Jerusalem artichoke；‘Qingyu No.4’；Systematic selection

赵孟良，男，博士，助理研究员，专业方向：蔬菜遗传育种，电话：0971-5311481，E-mail：8304269@163.com

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（Corresponding author）：孙雪梅，女，博士，副研究员，专业方向：蔬菜育种，E-mail：21875800@qq.com

2017-02-13；接受日期：2017-06-10

国家大宗蔬菜产业技术体系西宁综合试验站项目（nycytx-35-syz15）