蒸汽压片玉米对犏雌牛产奶性能的影响

毛红霞，赵元芳，赵光平，张潭瑛，徐 海，丁考仁青,2,石红梅,2，李鹏霞,2，雷俊杰*，才让闹日,2*

(1.甘南州畜牧工作站,甘肃合作 747000；2.国家肉牛牦牛产业技术体系，甘南综合试验站，甘肃合作)

蒸汽压片玉米对犏雌牛产奶性能的影响

毛红霞1，赵元芳1，赵光平1，张潭瑛1，徐 海1，丁考仁青1,2,石红梅1,2，李鹏霞1,2，雷俊杰1*，才让闹日1,2*

(1.甘南州畜牧工作站,甘肃合作 747000；2.国家肉牛牦牛产业技术体系，甘南综合试验站，甘肃合作)

[目的]本试验旨在研究蒸汽压片玉米对放牧犏雌牛产奶性能的影响，[方法]试验选择30头常年放牧犏雌牛，分为试验组和对照组。傍晚归牧后每头补饲精料(玉米)0.75kg/d。试验组用蒸汽压片玉米替代粉碎玉米。每10天测定一次产奶量，直至试验结束。[结果] 试验第一个月和第二个月试验组产奶量显著高于对照组(P<0.05)，比对照组产奶量分别提高了1.97%、16.29%；第三个月试验组产奶量极显著高于对照组(P<0.01)，产奶量比对照组提了32.26%。试验组犏雌牛奶的蛋白质、乳糖稍高于对照组，脂肪、总固稍低于对照组，但差异均不显著(P>0.05)。经效益测算，补饲三个月内，试验组比对照组只均每天增收3.53元，差异显著(P<0.05)。[结论] 用蒸汽压片玉米对放牧犏雌牛进行补饲，显著提高了其产奶量，延长了产奶高峰期，可有效增加养殖经济效益。

蒸汽压片玉米；犏雌牛；产奶性能；影响

蒸汽压片技术是一种有效的玉米加工方法，相关试验报道，用蒸汽压片玉米饲喂泌乳奶牛，可有效提高其产奶量，改善乳品质[1]。但Delahoy(2003)年在对粉碎玉米和蒸汽压片玉米在泌乳奶牛应用效果的比较研究中发现，在放牧条件下，压片玉米并没有明显影响奶牛的产乳量及乳蛋白率[2]。本试验旨在研究蒸汽压片玉米对放牧犏雌牛产奶性能的影响，为蒸汽压片玉米在牧区牦牛、犏牛养殖中的应用提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验时间和地点

试验时间为2016年4月10日至2016年7月20日。预试期10 d，试验期90 d。试验在甘肃省甘南州夏河县博拉乡进行。

1.2 试验材料及试验设计

试验选择30头常年放牧犏雌牛，试验前测定各组的产奶量，差异均不显著(P>0.05)。按照胎次、泌乳天数、产奶量产奶量相近原则随机分为对照组和试验组，每组15头，所有试验牦牛打上耳标做好标记, 两组牛白天在同一牧场放，自由饮水，傍晚归牧后进行补饲，试验组补饲粉碎玉米0.75 kg/d，对照组补饲蒸汽压片玉米0.75 kg/d。

1.3 测定指标

每隔10天测定一次产奶量，用平均值表示该阶段的日产奶量。

1.4 数据分析

试验数据通过Excel初步整理后，采用SPSS 19.0软件的进行分析，结果采用平均值士标准误(Mean士SE)表示。

2 结果与分析

2.1 蒸汽压片玉米对犏雌牛产奶量的影响

不同组犏雌牛补饲效果见表(1)，经差异性分析，两组初始产奶量差异不显著。由表(1)可以看出，饲喂蒸汽压片玉米对犏雌牛产奶量影响显著。试验第一个月和第二个月试验组产奶量显著高于对照组(P<0.05)，比对照组产奶量分别提高了1.97%、16.29%；第三个月试验组产奶量极显著高于对照组(P<0.01)，产奶量比对照组提了32.26%。王瑜等在蒸汽压片玉米替代不同比例粉碎玉米对奶牛生产性能的影响中表明[3]，在试验第三阶段，用100%压片玉米替代粉碎玉米，试验组平均产奶量比对照组高1. 66 kg/头.天，差异显著(P<0.05)，本试验第三阶段试验组平均产奶量比对照组高1.09 kg/头·天，比王瑜等试验结果提高较低，这与试验牛品种和饲养方式均有关。说明用蒸汽压片玉米对放牧犏雌牛进行补饲，可显著提高其产奶量。

不同组犏雌牛产奶量变化趋势见图1，由图1可见，试验组和对照组产奶量变化趋势有所不同，试验组经补饲后产奶量增长速度显著高于对照组，对照组产奶量均速增长在6月10日达到产奶高峰期后维持到6月20日，从6月20日开始下降；试验组产奶量急剧增长在6月10日达到高峰，一直到7月20日维持较平衡的状态。说明与普通粉碎玉米相比，蒸汽压片玉米不仅增加了放牧犏雌牛产奶量，而且延长了产奶高峰期。

表1 不同组犏雌牛产奶量对比表

注：同行标有不同小写字母表示差异显著(P<0.05)；标有不同大写字母表示差异极显著(P<0.01)，下同。

图1 不同组犏雌牛产奶量变化趋势图

2.2 蒸汽压片玉米对犏雌牛乳品质的影响分析

蒸汽压片玉米对犏雌牛乳品质的影响见表2，由表2可以看出，试验组犏雌牛奶的蛋白质、乳糖稍高于对照组，脂肪、总固稍低于对照组，但差异均不显著(P>0.05)。说明饲喂蒸汽压片玉米对犏雌牛乳品质无显著影响。刘军彪等对蒸汽压片玉米在泌乳奶牛上的应用研究中表明[4]，蒸汽压片玉米组乳蛋白率有升高趋势，乳脂率有下降趋势，与对照组相比差异均不显著(P>0.05 )，这与本试验结果较一致。

表2 乳成份测定表

2.3 经济效益分析

不同组犏雌牛产奶效益见表3。经效益测算，补饲三个月内，试验组和对照组日均产奶效益分别为30.70元和27.14元，差异显著(P<0.05)。试验组每天饲料费用比对照组高0.34元，扣除饲料费用，试验组比对照组只均每天增收3.53元，差异显著(P<0.05)。试验研究表明，蒸汽压片玉米虽然成本较高，但显著增加了产奶量，从而增加了养殖效益，有效增加了养殖户的经济收入。

表3 经济效益对比表

注:玉米、蒸汽压片玉米、鲜奶价格分别为2.16元/kg、2.50元/kg、9 元/kg。

3 结论

试验结果表明，用蒸汽压片玉米对放牧犏雌牛进行补饲，不仅显著提高了其产奶量，且延长了产奶高峰期，但对乳品质无显著影响。通过效益分析，试验组比对照组只均每天增收3.53元，差异显著(p<0.05)。蒸汽压片玉米可有效提高犏雌牛生产性能，增加养殖经济效益。

[1] 王振国,徐大文. 浅谈谷物(玉米)蒸汽压片饲料加工技术[J]. 科学种养,2013(4):47.

[2] 辛杭书,许曾曾,张跃文,等. 蒸汽压片技术对玉米营养价值及奶牛饲用效果的影响[J]. 中国畜牧杂志,2006(10):57-60.

[3] 王瑜,巫亮,洪龙,蒋秋斐,王玲,张斌,狄雪珍,杨志佺,张博岭,高尚宏. 蒸汽压片玉米替代不同比例粉碎玉米对奶牛生产性能的影响[J]. 畜牧与兽医,2016(03):47-50.

[4] 刘军彪,王仕平,黄健. 蒸汽压片玉米在泌乳奶牛上的应用[J]. 中国奶牛,2014,(Z3):4-6.

EffectsofSteam-flakedCornonMilkingPerformanceofFemaleCattle-yak

MAO Hong-xia1, ZHAO Yuan-fang1, ZHAO Guang-ping1, ZHANG Tan-ying1, XU Hai1, DINGKAO Ren-qing1,2, SHI Hong-mei1,2, LI Peng-xia1,2, LEI Jun-jie1*, CAIRANG Nao-ri1,2*.

(1.AnimalHusbandryStationofGannanTibetanAutonomousPrefecture,Hezou,Gansu,747000; 2.GannanComprehensiveExperimentalStationofNationalcattleandYakIndustryTechnologySystem,Hezou,Gansu)

[Objective] The purpose of this study was to study the effects of steam flaked corn on milking performance of female cattle-yak yak. [method] We chose 30 perennial Grazing female cattle-yak yak, and divided them into experimental group and control group, which was fed 0.75 kg feed (corn)/day. The test group replaced crush corn with steam flaked corn. The yak weighted once a month until the end of test. [results] Milk yield of experimental group was significantly higher than that in the control group (P<0.05) in the first and second month, which increased by 1.97% and 16.29% respectively, compared with the control group. Milk yield in the third month was very significantly higher than that in the control group (P<0.01), and the milk yield was 32.26% higher than that in the control group. Results: The protein and lactose in the test group were slightly higher than the control group, and the fat and total solids were lower than the control group, but the difference was not significant (P>0.01). The results showed that each in the experimental group

an average of 3.53 yuan more than the control group per day in three months (P< 0.05). [Conclusion] Feeding female cattle yak with steam flaked corn increased the yield of milk, prolonged the peak of milk production, and effectively increased the economic efficiency of breeding.

steam flaked corn; female cattle-yak; milking performance; effect

2017-03-13接收日期2017-05-20

蒸汽压片玉米对牦牛犏牛生产性能影响试验项目；现代农业(肉牛牦牛)产业技术体系建设专项(CARS-38)。

毛红霞(1983-)，女，藏族，甘肃临潭人，畜牧师，研究方向为动物科学。

*通讯作者：雷俊杰，男，助理畜牧师，研究方向为动物科学;才让闹日，男，畜牧师，研究方向为动物科学。

S823

A

1001-9111(2017)04-0045-03