食品卫生与营养学专业数据处理与论文写作课程考试方法改革实践

任香梅，徐莉春，乔红丽，邵继红，周 丽，李远宏

（徐州医科大学公共卫生学院，江苏 徐州 221004）

食品卫生与营养学专业数据处理与论文写作课程考试方法改革实践

任香梅，徐莉春，乔红丽，邵继红，周 丽，李远宏

（徐州医科大学公共卫生学院，江苏 徐州 221004）

数据处理与论文写作是食品卫生与营养学专业一门专业基础课，为提高其教学效果，提高学生数据处理与论文撰写能力，进行考试方法改革，并对该课程的考试方法、实施效果、存在问题及改进措施进行总结。

数据处理与论文写作；考试方法；食品卫生与营养学专业

我校食品卫生与营养学专业（100402）是教育部专业目录中由营养学专业（100204s）更名的新兴医学专业[1]，数据处理与论文写作是该专业一门专业基础课程，主要包括数据处理、文献检索和论文写作三大部分，共54学时（3学分）。学术论文是展示科学研究成果的重要形式，学术论文写作是大学生所应具备的基本知识和技能[2]，也是对食品卫生与营养学学科知识运用的过程，并且毕业论文写作方法及规范也是我校食品卫生与营养学专业本科教学的重要组成部分[3]。通过学习本课程，掌握学术论文和毕业论文的特征，论文写作的基本要求、设计、选题、规范要求等，为学生撰写毕业论文打下良好基础；而学生熟悉数据收集、整理、统计分析和文献信息检索方法是论文撰写的前提[4]。

为进一步加强学生综合运用所学知识解决本专业实际问题能力，使食品卫生与营养学专业本科生能够把所学知识与实践有机结合并解决实际问题，特对食品卫生与营养学专业数据处理与论文写作课程考试方法进行改革，现总结如下。

1 考试改革的方法与方案

本课程总成绩由3部分组成：平时出勤100分（占总成绩的5%），期末考试的医学综述或医学论文撰写100分（占总成绩的50%），实验作业及上机考试100分（占总成绩的45%）。将论文撰写的理论知识与数据处理上机操作题融入考试中，具体方案为：

（1）平时出勤：无故缺勤一次扣10分，迟到和早退扣5分，有医院证明的病假和提交学生管理办公室的正式请假条不扣分；无故缺勤周学时，取消考试资格。

（2）期末考试撰写一篇医学论文或医学综述。具体要求：写一篇食品卫生与营养学专业或主持/参与江苏省大学生创新创业课题项目的研究现状、发展方向方面的综述或论文。具体要求：①国内外文献检索全面、准确，通过检索资料后选题，提出选题的理由；②综述或论文要列出至少15篇国内外参考文献，且文献著录规范；③论文撰写符合论文前置部分、正文和附属三大部分基本要求；④医学论文或医学综述至少3 000字以上。本部分根据以上要求和学术论文与综述规范性要求酌情扣分。

（3）实验上机考试：考试内容根据教学大纲要求以基础知识为主，文献信息检索40分，数据录入、整理、统计和分析60分，根据标准答案酌情扣分。

2 考核结果分析

食品卫生与营养学专业数据处理与论文写作课程考试方法改革是在原有“课内实验+期末考试”考试方法的基础上，改为由平时出勤、实验上机考试和期末考试组成的形成性评价方法。使用此考试方法，能督促学生按时出勤，杜绝无故缺席和迟到、早退现象；撰写综述或论文、上机考试随机抽题，覆盖知识面较广，能够有效锻炼学生写作能力，培养学生熟练掌握计算机数据录入及处理基本操作技能，从而激发学生学习热情。同时，本次改革弱化了期末成绩，将原有的知识导向性理念逐渐向能力导向性理念转变，最终实现“知识、思考、实践”三位一体，从而有效提高学生动手和创新能力。

近3年（2014—2016年）该课程3个班级考试成绩较好，具体见表1。由表1可知，优秀（≥90分）所占比例较少，主要是由于期末考试写作方面的深度和理论依据不足，这与学生首次撰写综述和论文要达到优秀非常困难有关；加之学生平时不太注重理论知识的学习，文献检索较少，文献阅读方面知识欠缺，所以得分率不高。为此，在今后教学中要不断拓宽学生知识面，不能局限于理论教学，还要注重文献检索、阅读和写作训练。

3 存在的问题及改进措施

数据处理与论文写作课程是我校食品卫生与营养学专业较为综合和有特色的课程[5]，通过改革该课程考试方法发现仍存在以下问题：（1）部分学生撰写的论文或综述仍是泛泛而谈，缺乏针对性，撰写水平亟待提高；（2）从上机考试成绩来看，部分学生解决实际问题能力不强，在实践性强和较为灵活的试题上失分较多，也有部分学生平时学习成绩较好，但考试发挥失常；（3）学生理论知识掌握得还不扎实，缺少文献检索和平时写作的积累。

表1 2014—2016年学生数据处理与论文写作成绩分布[n（%）]

针对存在的问题提出以下改进措施：（1）因当前课程安排较为紧凑，课时较少，应尽快建立网络课程或网络学习平台，方便教师教学管理和学生之间交流；（2）加强操作技能和撰写能力训练，同时进一步加强学生思想教育，使其端正学习态度，提高自主学习能力；（3）该课程学习需多学科知识有机结合与运用，要提高课堂教学效果和考核结果，必须打造一支优良的师资队伍，并参与学生论文设计、指导和撰写工作，为学生科研论文写作水平提高提供保障。

4 小结

中共中央、国务院颁布的《“健康中国2030”规划纲要》和《国民营养计划（2017—2030年）》，让我们清醒地认识到，食品卫生与营养学专业的发展和人才培养是提高国民素质、促进社会经济发展的基础。因此，为培养食品卫生与营养学专门人才，我们将根据实际加强食品卫生与营养学专业课程建设，推进本课程考试改革，促进学生提高学习自主性、创新与应用能力。

[1]邵继红，苗柳，谢蒙蒙，等．营养专业人才社会需求现况及影响因素分析[J]．中华医学教育探索，2014，13（4）：414-416．

[2]王婷，黄水平，曾平．预防医学专业本科生毕业论文质量调查分析[J]．中国高等医学教育，2016（6）：51-52．

[3]周丽，邵继红，任香梅，等．食品卫生与营养学专业本科生毕业实习调查分析[J]．卫生职业教育，2016，34（4）：88-89．

[4]张建军．医学论文写作中常见的统计学问题及分析[J]．转化医学电子杂志，2016，3（1）：88-90．

[5]任香梅，周丽，邵继红，等．营养学专业食品卫生与安全案例教学模式的构建及其评价[J]．卫生职业教育，2015，33（14）：121-123．

G424．7

B

1671-1246（2017）21-0035-02

注：本文系徐州医科大学教育教学研究立项课题（Xjy201324）