浅析低碳经济范式下酒店客房低值易耗品的有效利用及成本控制

张敏

【摘 要】随着第三产业--服务业的快速发展，酒店业的竞争也不断提升，酒店的客房成本一直居于高位，那么如何有效控制酒店客房成本成为酒店一直以来所关注的焦点，客房中的一次性消耗品不仅对酒店的成本造成了浪费，也与当今所提倡的低碳经济相悖，本文主要探索各类酒店如何在低碳经济这个大环境下对酒店客房中的低值易耗品进行有效利用，并提出有效的改进措施，能够对酒店客房低值易耗品进行有效利用并达到控制酒店成本的目的。

【关键词】低碳；成本；客房低值易耗品；回收

一、酒店客房低值易耗品的使用现状影响

酒店客房低值易耗品是指使用价值低、使用时间短、且较易耗损的不能作为固定资产的物品。我国酒店业的发展目前处于快速发展的阶段，各种设备设施不断完善，服务形式日益多样化，一次性消耗品因其独有的安全、卫生、方便、高效的特点为客人入住酒店提供了很大的便利。酒店中常见的客房低值易耗品主要有：牙膏、牙刷、梳子、洗发水、护发素、沐浴露、小香皂、拖鞋、浴帽、剃须刀、垃圾袋、礼品袋、火柴、杯垫、口杯套等一次性消耗品。日前常用的处理方法主要是丢弃、掩埋或者焚烧，能够进行二次利用的也只是例如肥皂等小物品牙刷、梳子等塑料制品没有很好的处理办法，普遍是“用完即弃”，这样的举动不仅会造成酒店物品的浪费增加酒店的成本，同时也会使环境受到严重的威胁，自然环境受到侵害，若处理方法不恰当也会对社会造成二次破环。

二、酒店客房低值易耗品与低碳经济和酒店成本控制关联探究

（一）酒店客房低值易耗品与低碳经济的关联

低碳经济是指在可持续发展为指导，通过技术、制度的创新、产业的转型以及新能源的开发，将低排放、低能耗、低污染排在首要位置，使经济效益、社会效益与生态效益相统一，是一种全新的发展模式。i低碳经济的覆盖面极其宽泛，包含的内容非常丰富，绿色酒店的发展前景相当可观，一直以绿色环保当先的旅游业也积极向低碳经济转型，在游客的食、住、行、游、购、娱的各个环节节约能源消耗、降低对环境的污染。酒店中客房的低值易耗品一直是一个高消耗、高污染的典型代表，与当今社会大力提倡的低碳经济环境有所违背。

（二）酒店客房低值易耗品与成本控制的关联

酒店的盈利项目，主要是通过客人来酒店住宿或用餐以及所需要的附加项目来获得，许多酒店在注重盈利的同时容易忽略酒店自身的成本控制，在获取利益的情况下把握成本，也是酒店创收的一个渠道。加强酒店成本控制，首先要做的就是改变每个员工的观念，改变管理阶层的观念，使绿色环保、低碳经济的理念深入到每个员工心目中，再次就是针对酒店实际情况制定完整的管理体系，有针对性的解决问题，以达到降低酒店整体成本的目的。

1、酒店客房低值易耗品带来的积极影响

酒店客房的低值易耗品为人们的外出旅行提供了极大的便利，其次，酒店低值易耗品因其具有简洁、方便、卫生等优点，被很多酒店使用，也受到很多客人的喜爱。

2、酒店客房低值易耗品所产生的消极影响

酒店客房低值易耗品中的“六小件”牙膏、牙刷、拖鞋、梳子、沐浴露、洗发水，据不完全统计，每年酒店客房的一次性消耗品费用高达500亿元。

（1）酒店客房低值易耗品的使用造成巨大的资源浪费

酒店客房低值易耗品有着种类繁多、使用数量较大、频繁使用的特点，如果不妥善管理就会造成浪费，增加酒店的经营成本。例如，酒店客房中必备的小香皂，体积虽小但由于客人停留时间较短，客人根本无法完全使用，对于这类物品只能进行更换，或者有的只是不小心弄脏了，都会定时进行更换。

（2）酒店客房低值易耗品对环境产生巨大的影响

酒店客房低值易耗品废弃物如果处理不当，会对环境造成巨大的污染和损害，且目前很多低值易耗品都是由塑料制作的，廢弃物品的处理方式多采用填埋的方式，很难被降解的塑料制品，会对土地造成严重的污染。每年客房低值易耗品巨大的消耗量，不仅对生态环境产生威胁，同时治理环境污染的代价巨大，并会对社会产生深远的影响。

（3）酒店客房低值易耗品的对人体健康产生一定的威胁

酒店客房低值易耗品的生产质量很难进行保证，会对人们的身体健康造成一定的威胁，由于其仅仅是供人们一次性使用，生产成本也非常低，尽管能避免不同客人交叉使用的现象，但其材质对身体的危害更是不可忽视的，质量好的成本又太高，并且生产来源不透明等等，都对人们造成一定的威胁，更甚至有些不法分子想要从中谋利偷工减料，致使产品质量下降等情况。

（三）酒店客房低值易耗品的处理现况

目前，世界上有许多专门分类处理酒店垃圾的公司，让那些被抛弃的物品找到归属，发现其新的价值。酒店可与这样的企业建立长期合作的关系，对酒店客房中的废弃物品找到相应的处理方式。例如与肥皂回收公司合作，回收公司会给合作的酒店支付一笔资金，酒店员工只需要将肥皂进行分类、打包，之后会有肥皂回收公司员工前来进行收集处理，在经过严格的工序对二手肥皂进行彻底清洁灭菌之后，重新制作成形装进新的包装中，最后送往红十字这样的慈善机构，再送给世界各地需要的人们。许多国际品牌都与肥皂回收公司有合作，如Hilton、IHG等国际奢侈酒店品牌旗下的酒店都参与了回收计划。同时，肥皂回收公司回收的物品也包括洗发水、沐浴露、牙膏、牙刷等用品。采用这种回收方法能够很好的将客房中废弃的物品进行利用，并且也能够帮助其他有需要的人，同时也减轻了废弃物对环境的压力。但目前采取这种处理方法的酒店大都是国际品牌、连锁酒店，较少中高端、经济型酒店以及低端酒店和宾馆采取这类回收方法，这些酒店在酒店业中占有相当大的比重，解决这些酒店对于客房低值易耗品的处理至关重要。

三、加强酒店客房低值易耗品成本控制和如何进行有效利用的措施

（一）、如何加强客房低值易耗品的成本控制endprint

1、加大管理力度

酒店每天会消耗大量的低值易耗品，酒店员工众多管理难度大，酒店需要加大对这方面的管理力度。比如，可实施奖励制度，在客房人员打扫客房时， （下转第49页）

（上接第47页）仔细检查客人是否使用低值易耗品以及查看低值易耗品的使用程度，并将低值易耗品进行分类，进行加工再利用，确实无法再利用的就妥善处理，注意保护环境。表现显著并有效降低损耗率的员工可进行一定的奖励，以激励其他员工。

2、提高低值易耗品的使用率

积极调动员工的积极性，鼓励员工对酒店客房低值易耗品如何存放和管理提出自己的看法，管理者根据其可行性进行一定的奖励，以激发其他员工；在国家政策规定的范围内，对客房中的低值易耗品对外招租，让其他酒店或行业有需要可以对其进行租赁，避免低值易耗品过多堆积在酒店库房中，以提高使用质量；做好物品的节约和循环，如将客人剩余的肥皂集中放置，放在有需要的公共卫生间或物品清洗处，将旧圆珠笔外壳与新圆珠笔芯组合使用等。

3、提高员工的责任心

酒店客房低值易耗品的成本控制很大程度上依赖于员工的责任心，依靠员工对酒店成本的节约意识。可在各楼层设置低值易耗品小库房，明确相关责任人，由责任人定期领取，以此加强员工对企业的责任心；对员工奖惩分明，通过客房每月物品盘存，对实际用量少、有效控制使用量的楼层，进行适当的表扬和奖励，对连续用量超标的楼层，发现其存在的不足，给予建设性的指导并采取适当的惩处措施。

（二）、有效降低酒店客房低值易耗品使用对环境的污染的举措

1、改变材质

与供应商协商是否能改变低值易耗品的材质，对生产厂商重新选择，或者向他们提出建议，改成能降解不会污染环境的材料，解决污染环境的根源。

2、控制客房低值易耗品的配备量

据调查，以七天连锁酒店为代表的经济型酒店，都采用了有偿提供低值易耗品，在客房中只配备牙膏、牙刷、纸杯、纸巾、拖鞋等物品，若客人需要其他物品则自行到前台购买，这样的举措不仅能有效控制酒店成本，对降低环境污染也有着很大的帮助。

3、充分尊重客人的需求

不在客房摆放日常用品，在客人进行登记时，向客人说明酒店的低碳环保的观念，如若客人需要，可自行到柜台领取，或拨打前台电话由客房工作人员送至房间，这样既能真正照顾客人的需求，又能起到减少使用率，降低污染的目的，也能为酒店控制成本做出贡献。

4、严格遵循3“R”原则

（1）Reduce 减少客房低值易耗品的使用，如尽量减少使用一次性擦鞋器、一次性拖鞋等；在卫生间配备日常用品时简化其外包装，使其能多次使用。

（2）Recycle 循环使用，如破损的床单被褥或其他布草可以制作為其他物品，客人未使用完的洗发水、沐浴露等可以洗抹布或者擦一些物品等。

（3）Reuse 再生利用，再生利用的物品是指有些废弃的物品，饭店确实已经无法再重新利用了，经过挑选分类后，送到相应的专门工厂再生产之后可作为资源进行再利用。

四、结语

总的来说，在酒店业快速发展的时代，在激烈的市场竞争中，酒店企业要想获得高利润、高效益，就不能忽视酒店的成本问题，并且在社会呼吁低碳环保的呼喊中，酒店作为第三产业中的重要产业，必须要对酒店可能会造成破坏社会环境的行为积极采取措施，酒店客房的低值易耗品的消耗无疑会对酒店的经济效益产生重要影响，客房中低值易耗品的处理方法，与社会也息息相关。酒店的经济效益和社会效益、环境效益都是密切相连的，在为酒店创造最大效益的同时，保护社会环境，全面提升酒店的整体效益。

【参考文献】

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