醉里乾坤大，壶中日月长

酒与中国古典诗词形影不离，诗酒结缘，似乎早已成为中国古典文学的一种传统。在历代文人的精神世界里，酒已然是他们的精神寄托，是催生文字的酵母。酒与饮酒的诸多活动，被文人墨客们赋予了丰富的文化内涵。斗酒斗诗间，诗增添了酒之趣味，酒则舒畅了诗之精魂……

对酒当歌，人生几何

阮籍：醉翁之意不在酒

阮籍作为魏晋名士之一，以饮酒著于世，所以鲁迅先生将他归于“竹林七贤”的饮酒派。魏晋政治变故频繁，士人常常处于生存危机中，于是借酒装疯以躲避政治灾难便成为士人饮酒的主要原因之一，阮籍饮酒也正是基于此。所谓“醉翁之意不在酒”，就是这种表现吧。

李白：一醉累月轻王侯

李白好酒，这是众所皆知的，杜甫的一首《饮中八仙歌》便可为证。“李白一斗诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”太白饮酒一斗，便可成诗百篇，看来，“酒”这种催生名篇佳作的催化剂，在李白身上的作用尤为明显。

李白喝酒的名气几乎与其诗不相上下，其未被唐明皇赏识之前，在长安城就已是“酒中八仙”之首了，有“诗酒谪仙”之美名。这可能是因为他天性喜酒，不过纵观其经历，可窥得他迷离的醉眼里流露出的恐怕有三分应是“天生我材不得用”的无奈，三分应是“安能摧眉折腰事权贵，使我不得开心颜”的傲气，三分应是任侠纵横、蔑视礼教的狂放，唯余一分，方是沉醉于美酒中的飘然欲仙吧。

苏轼：酒醒还醉醉还醒

苏轼出生于一个饮酒世家，他爱酒、饮酒、造酒、赞酒，在他的诗、词、赋、散文中，依稀能嗅得到美酒的芳香。

与中国大多数文人一样，苏轼的饮酒也往往是借酒消愁，以酒来进行自我解脱。

元丰二年（公元1079年）七月，御史台官吏皇甫遵奉命从汴京赶到湖州衙门，当场捉拿苏轼。这就是闻名于世的“乌台诗案”。后幸得张方平、范镇等人营救，才释放出狱，贬谪于黄州。到了黄州后，苏轼心如止水，把贵贱、毁誉、得失乃至生死都置之度外。他在黄州所写的诗词中，差不多都有一个“酒”字，这说明在旷达的外衣下仍掩盖了他借酒消愁的苦闷心情。

最有代表性的是《前赤壁赋》。赋中写苏轼与客人泛舟游于赤壁之下，在船上，他们一面饮酒，一面歌唱，一面欣赏江上的美景，似乎十分欢乐；继而写客人吹箫，其声凄厉，气氛陡然从乐转悲；接着写对历史人物的怀念，抒发了对人生短促的感叹；最后写主人的劝慰，阐发了“变”与“不变”的哲理。此时，客人转悲为喜，一起畅饮酣睡，直到天明。

兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光

女儿红：糯米酒的一种，主要产于中国浙江绍兴一带。早在宋代，绍兴就是著名的产酒地。绍兴人家里凡是生了女儿，都会等到孩子满月时，选酒数坛，泥封坛口，埋于地下或藏在地窖内，待女儿出嫁时，方取出招待亲朋好友。

梨花春：因在梨花开时酿成，故得此名。唐·白居易《杭州春望》诗：“红袖织绫夸柿蒂，青旗沽酒趁梨花。”

竹叶青：中国古老的传统保健名酒，其历史可以追溯到南北朝。它以优质汾酒为基酒，配以十余种名贵药材，采用独特的生产工艺加工而成，其清醇甜美的口感和显著的养生保健功效从唐、宋时期就被人们所肯定。

莲花白：该酒始于明朝万历年间，据徐珂《清稗类钞》中记载：“瀛台种荷万柄，青盤翠盖，一望无涯。孝钦后每令小阉采其蕊，加药料，制为佳酿，名莲花白。注于瓷器，上盖黄云缎袱，以赏亲信之臣。其味清醇，玉液琼浆，不能过也。”到了清代，莲花白的酿造采用万寿山昆明湖所产的白莲花的蕊，酿成了名副其实的“莲花白”酒。

古来圣贤皆寂寞，唯有饮者留其名

酒的种类不少，自然，饮酒的方式也各有差异，现总结以下几种，供大家品味。

独酌：文人在读书、吟诗时为了触发灵感、启迪心志，便为自己小斟一杯，不一会儿，便逸兴遄飞、文思潮涌了。

代表人物：李白（《月下独酌四首》：花间一壶酒，独酌无相亲。）

浅酌：夜色静美，趁着草木清香，与兄弟、亲友、爱人、下属小饮几杯，共赏月圆花好。

代表人物：柳永（《玉蝴蝶·重阳·五之五·仙吕调》良俦。西风吹帽，东篱携酒。共结欢游。浅酌低吟，坐中俱是饮家流。）

豪饮：酒逢知己，不管男女老少，只要相见恨晚，便酒到杯干，兴尽方休。

代表人物：秋瑾（《对酒》：不惜千金买宝刀，貂裘换酒也堪豪。）

痛饮：或因战事大捷而神采飞扬，或因家国危难而愤恨愁怨，或因使尽浑身解数却终不得圣上欢颜，不论什么原因，但求一醉到底。

代表人物：王翰（《凉州词》醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？）