去餐厅：温暖的优雅

Eoho

尽管身处嘈杂的闹市，但“去餐厅”却有着独处一隅，静默如花般的从容与优雅。三个由锈迹斑斑不锈钢发光字组成的店名招牌，虽然看上去并不华丽，却如同拥有一股神奇的魔力，将我的目光深深吸引。抵不住诱惑，轻轻推开门帘半掩的木质小门，进门的一霎那，仿佛步入地球另一头。

一首美妙的古典音乐配合昏黄隐晦的灯光显得优雅与神秘，头顶上一排排曼妙而轻盈的纱幔，在微风中轻柔摇摆，变幻着迷人的色彩。小舞臺影印着最动情的小诗：“我如果爱你，你做橡树，我为木棉……”

像电影中的场景一般，身穿高级制服，佩戴纯金铭牌的专业服务员会悉心为客人介绍每一道菜品，“头盘：鹅肝烧红酒汁。68摄氏度，低温慢煮25分钟，鹅肝清香不腻；主菜：惠灵顿牛排。澳洲进口安格斯牛肉，取自牛胸腔两旁肋骨的肉，脂肪均匀，富有弹性嚼劲。脆香酥皮，包裹自制鹅肝酱汁，新颖自创；红酒：来自乌兹别克斯坦海拔1100米Namdanak Parkent村落的赤霞珠，与著名法国酿酒学家MnRenaud Pascal Mousselard探讨酿制出独特风味，获得法国《Grand Cru》颁发的荣誉。餐厅私藏。”有意思的是，服务员口中报出的每一道菜品背后，都赋予了一个希腊神话中的人物，用人物个性来定义食物屙陛，让食物更有故事性。

去餐厅是一间法式分子料理餐厅，法餐自然是这里的第一招牌。法餐极为讲究情调，精致的餐具、浪漫的灯烛、典雅的环境以及气氛的营造。主创之一的KIKI每天都会仔细检查杯盘的清洗工作，一定要擦到光亮才允许上餐桌，而且每一件杯盘、物品的摆放都必须做到分毫不差。KIKI坚持每个细节都做到极致，并认为这是对顾客最大的尊敬。不仅如此，餐厅对于菜品的要求也是极高的，KIKI专门聘请了重庆资深的法餐厨师，保证菜品的一流水准。除了法餐，最让顾客感兴趣的就是分子料理，这个在海外噱头十足的厨艺概念自然引起了不少顾客的好奇。一张印有“很高兴遇见你”的黑色卡片是去餐厅对顾客最亲切的问候，愉快的用餐便从这张可食用的3D糯米打印纸开始。

来此用餐的不乏有情侣、闺蜜、幸福的家庭以及一群群小聚的老友，告白、求婚、结婚纪念日、生日趴、家庭聚会也常在餐厅上演，KIKI总是用心地记下每个顾客的需求，给每位用餐者留下一个难忘的夜晚。KIKI用手中的相机将这些甜蜜、温馨又夹杂着感动泪水的镜头一一收藏，这些凝聚着满满幸福与感动的照片背后都是一个个幸福美好的故事。“我想做一面照片墙，当人们再次回到这里时，看到这些照片，就会想起曾经的美好回忆，也会想到去餐厅。”她说道。

“温暖的优雅”，我想这是对去餐厅最好的嘉奖。在这里，不仅可邂逅优雅，还可以感知人与人之间的那份温暖。归去来兮，去餐厅，在优雅与温暖中Find yourself and in your soulmate。endprint