大棚栽培对苍南东魁杨梅物候期的影响

潘孝强 林观周 林光荣 陈章金

(1.浙江省温州市苍南县农业局325800；2、苍南县马站镇农办；3、苍南马站杨柚水果专业合作社)

大棚栽培对苍南东魁杨梅物候期的影响

潘孝强1林观周2林光荣1陈章金3

(1.浙江省温州市苍南县农业局325800；2、苍南县马站镇农办；3、苍南马站杨柚水果专业合作社)

杨梅是浙江省苍南县第二大水果，栽培面积近2000hm2，东魁杨梅是本地主栽品种，以露天栽培方式为主，由于杨梅成熟期恰逢南方梅雨季节，雨水多、湿度大，导致采前落果严重，果实品质、耐储性差，极大降低了杨梅商品性和经济效益，同时为病虫害提供传播途径，导致丰产不丰收，很多梅农对此失去种植信心。为了提早本县东魁杨梅的上市时间，提高商品率，延长市场供应期，达到增加梅农收入的目的，从2016年开始对东魁杨梅大棚促成栽培关键技术进行研究，取得了显著的成效，对促进杨梅产业设施化栽培具有重要意义。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验于2016～2017年在苍南马站杨柚水果专业合作社杨梅园，试验地为缓坡地，坡向为北向，海拔80～110m，黄泥沙土，pH值5.2，有机质含量2.0%，土层深厚，肥力中等。

1.2 大棚类型和试验方法

1.2.1 水泥柱钢管大棚。2016年11月搭建水泥柱钢管大棚，预防台风袭击，使架式牢固，面积21344m2，有3年生大苗种植杨梅，树龄5年生东魁杨梅640株，树体为低干矮树冠的自然开心形，树高控制在2.5m左右，于2017年1月上旬覆膜。在试验区内安置一台TPKJ-XS-0601大田一体化采集器（浙江鸿穗物联科技有限公司生产），记录棚内温湿度。1.2.2观察记载与测定。观察记载棚内外杨梅萌芽、开花和果实生长发育物候期，采收时测定产量和品质。

2 结果与分析

2.1 水泥柱钢管大棚内外温湿度对比

2.1.1 温度。温湿度记录仪显示，2017年水泥柱钢管大棚棚内上部（离顶棚1m），极端最高温度40.2℃，最低温度0℃；棚内（离地1m），最高温度34.7℃，最低温度-0.5℃；棚外（离地1m），最高温度32.2℃，最低温度-3.0℃。晴天时棚内气温差异比较大，距棚顶1m处温度高达40.2℃（表1），根据外地种植杨梅大棚梅农介绍，温度达35℃以上时，杨梅叶片、果实会灼伤掉落，故树冠必须离开顶棚1m以上，必要时要掀棚通风。

1～6月上旬，棚内月平均气温达到10.8℃～21.9℃，棚外为3.9～21.2℃（表2），1～3月份棚内的温度明显高于棚外，月平均增幅6.9～3.2℃达到极显著差异；4～6月上旬，由于温度升高，需要掀顶棚和拉边棚降温，棚内外温度差别不大。

表1 2017年大棚内外极端温湿度

2.1.2 湿度。从表2中看出，1～3月份杨梅大棚处于封闭下，其月平均相对湿度88.3%～95.7%，明显高于棚外的相对湿度82.1%～87.3%，2月份棚内外极其显著，4月份、5月份和6月上旬由于温度升高需要经常掀棚，与同期棚外相对湿度非常接近。天气晴朗时棚内相对湿度高出棚外16.2%，如果遇到下雨天气棚外相对湿度接近100%，明显高于棚内的92%。杨梅在授粉期湿度不能太高否则会影响授粉，所以要进行通风措施调节，在果实膨大期棚内湿度高有利于果实发育。在果实成熟期要注意湿度不能过高，否则影响果实发霉变质。

2.2 物候期

由表3知道，棚内物候期明显早于棚外，棚内萌芽期比棚外提早15d，其它各期提早了24～13d，2017年初花期提早了24d，但成熟期只提早13d，主要因为大棚管理技术不成熟，担心杨梅授粉不全面，为了有利于通风授粉，在2月中下旬白天掀开大棚边网所致，造成棚内外杨梅成熟期间隔短；物候期记录表明，东魁杨梅果实生育期棚内72d，棚外61d，生育期棚内长了11d。

表2 2017年大棚内外月平均温湿度

2.3果实品质

经测定2017年大棚内杨梅果实60粒（在采摘初期、中期、完熟期各测定20粒）平均单果重22.2g，比棚外的平均单果重17.6g，增加了26.1%（表4），棚内最大单果重33.3 g，比棚外最大单果重26.6g，增加了25.2%，棚内杨梅可食率95.2%也优于棚外的94.8%；棚内杨梅可溶性固形物达到12.8%，高于棚外的12.2%，果实大小均匀，果色紫红，肉柱较软、肉厚、味浓、汁多，品质优良。由于2017年6月上旬至杨梅采摘期间连续下雨，而在大棚避雨设施栽培条件下，园内水分得到有效控制，所以棚内的杨梅品质明显优于棚外，棚内杨梅的商品率高达90%以上，价格又高；棚外的杨梅商品率不及30%，且容易腐烂不耐储存，价格极低。经测算，棚内杨梅的经济效益为棚外的8倍，经济效益极其显著。

表3 2017年大棚内外物候期对比

表4 2017年大棚内外品质对比

3 小结与讨论

大棚杨梅栽培，明显提高了棚内的温湿度，物候期明显提前，成熟期提早13d，单果重增加了26.1%，可食率优于棚外杨梅，由于2017年杨梅果实成熟期雨水过多，棚内避雨栽培的杨梅可溶性固形物比棚外高，品质优良，提早了本地东魁杨梅的上市时间，提高了商品率，延长市场供应期，经济效益极其显著，在生产上有推广前景。

10.13906/j.cnki.zjgj.1009-0584.2017.03.570

2017-07-21