赵婷婷
中图分类号:S636.3 文献标识码:B 文章编号:1001-3547(2017)18-0115-02
水芹种植历史悠久,品质优良,具有较高的經济效益,是我国秋冬蔬菜供应的主要品种之一,具有营养价值高、上市时间长、经济效益好等优点。研究表明,高血压患者常年食用水芹,可明显降低血压。水芹的栽培形式多样,分为软化栽培和不软化栽培,软化栽培形式分为深栽软化、深水软化、覆土软化及遮阳软化等。安徽芜湖地处长江流域以南,水资源充足,当地水芹栽培方式主要是培土软化,培土次数3~5次,人工成本较高。经过深栽软化,减少了培土次数,降低了人工成本,且上市早,产量高,品质好,所生产的水芹颜色更加洁白,口感脆嫩。
1 整地施肥
8月下旬9月上旬,选择土壤肥沃、有机质含量高的田块作为水芹种植田,深耕25~30 cm,耙平。每667 m2施腐熟的有机肥2 000 kg、三元复合肥
30 kg,以提高土壤肥力。于排种前1周左右作畦,畦两侧留有排水沟,畦宽约2 m,沟宽约30 cm。
2 育苗
水芹种子的发芽率低,生产上选用种茎无性繁殖,一般采用8月植株老熟后的种茎来繁殖,选择具有水芹典型特征、无病虫害、植株健壮的株苗。9月中旬将成熟的种茎齐地面割断,选用茎粗1 cm左右的,过粗或过细均不可选用,剪去上部的腋芽及嫩梢,去除杂物,将种茎的根部对齐,扎成直径
20 cm的圆捆,堆码在树荫下;堆码时在底部铺一层厚稻草,然后将捆扎好的种茎交叉堆放,相互之间留有缝隙,便于通风,垛高1~2 m;在顶部再覆盖一层稻草,便于保湿防晒,每日早晚各浇水1次,3~
4 d翻垛1次,翻垛时可适当调整捆扎种茎堆放位置。
3 排种
当种茎长到3~4 cm时开始排种,9月下旬安徽芜湖地区选在阴天或晴天15:00以后在整好的田畦上横向开沟,将种茎紧贴地面,横向排列,首尾相接,防止被水冲走,种茎栽植间距4~5 cm,10~
15 d种茎节间长出新根及新芽,独立成新苗。期间注意田间水肥管理,除草补缺,促使植株生长。种茎用量250~350 kg/667 m2。
4 深栽软化
为了提高水芹品质,促进芽白生长,当植株高度30 cm左右时,进行软化。将苗拔起在本田重栽,每25~30株合成一丛,在田中深栽,栽深18 cm左右,以不影响叶片生长为宜,株距约15 cm,以栽满本田为准。
5 肥水管理
科学的肥水管理是提高水芹产量,保证品质的重要因素。水芹喜水,若生长期间供水不足会增加纤维素含量,影响口感,故排种后保持浅水刚没过种茎为宜,待种茎节间发出新芽及新根时,排干田水,晾晒,促进根部生长。以后要保持畦田浅水,沟渠水深2~3 cm。在重栽期间,先保持田间水深3~
5 cm,2 d后放干水,直至土表有细小裂缝为止,以促进根部生长,提高抗病能力。以后保持水位4~
5 cm。水芹定植缓苗后至深栽前可施肥2次,每667 m2每次施三元复合肥20 kg左右,追肥前保持田间水位4~5 cm,防止烧苗,一般深栽后不再追肥。
6 病虫害防治
水芹常见的病虫害主要有水芹褐斑病、蚜虫、斜纹夜蛾等。对于水芹褐斑病可用27.12%铜高尚(碱式硫酸铜)悬浮剂500倍液,每隔10 d喷洒1次,连续2~3次。通常春秋季会有蚜虫、斜纹夜蛾发生,蚜虫可采用10%吡虫啉可湿性粉剂1 000倍液和7%吡虫啉乳油4 000倍液交叉喷淋防治,隔
10 d施药1次,连续3次。斜纹夜蛾可用10%甲维·茚虫威悬浮剂防治。
7 适时采收
水芹深栽后25 d左右可陆续采收,采收时间从11月下旬开始至翌年3月下旬止,采收时扒去覆土,连根铲起,清洗干净,667 m2产量可达3 000~4 000 kg。endprint