寻味

杨丰瑗

“双重喜庆”名重庆，“依山筑城”谓山城。在这座西南城池面前，她的故事等每一个懂她的人述说。我与重庆有一番渊源，因为我的爸爸就是重庆人，所以即使土生土长在云南的我，骨子里都流淌着重庆人的血液。于是，我选择来重庆读大学，有了一段与重庆的故事。

初识她，“山奇”是对她的第一印象。

我曾见过许多山，云南连绵的山，西安险峻的华山，难于上青天的蜀山….却未曾见过像重庆这样“魔幻”、“迷人”、“立体”的山。在重庆我第一体验了“人在山中却不知”的奇妙感觉，也明白了导航在重庆的无奈处境。有人说，在重庆，不是在走上坡略就是在走下坡路。这句话总结得很是精辟，出门走路往往都是爬坡上坎，九曲十八拐。坐公交，犹如在坐过山车；坐轻轨，你可能还会和高楼肩并肩，飞驰于江面之上，穿梭在高楼之间，宛如現实版的《未来都市》。在重庆，你永远不知道，几楼才可以走到道路上。但也正是因为重庆这样奇特的山、层层叠叠的建筑和盘旋的道路，才形成山城别具一格的特点，才有如此流光溢彩的夜景，让无数人为之痴迷。

接触她，“火热”是她的代名词。

重庆人性格豪爽火辣闻名全国，重庆人常说“耿直”，“耿直”在重庆人口中是“正直”、“真诚”、“果断”的代名词，这些意思均源自重庆人性格的爽快刚烈，乐观豁达。当云南的温婉碰撞重庆的热烈，却毫无违和感。我的舍友就是典型的重庆人，长得肤白貌美，性格直爽。第一次听他们用重庆话聊天，我以为她们在吵架，嗓音粗狂洪亮，这与云南软糯又细声细气的方言反差极大。然而重庆人风风火火的性格之中洋溢着热情，你可以毫无顾忌地和他们相处，他们的性格与方言一样，直来直往，幽默诙谐。当你有什么困难他们总会出头帮你，你感谢他们时，他们—句“不存在”轻描淡写地带过……

爱上她，领悟“巴实”才是生活的本质。

史铁生说过：“味道是最说不清楚的，味道不能写只能闻，只要你身临其境去闻才能明白了。味道甚至是难于记忆的，只有你又去闻它你才能记起它的全部情感与意蕴。”史铁生笔下的“闻”，在重庆我算是真切地体会到了。穿梭在重庆的大街小巷，无论你走到哪，总会闻到阵阵的火锅飘香，光是寻着味，都足够让你难以忘怀了……来重庆短短的时间里，我跟本地人一样毫无例外地爱上了火锅，感觉只有重庆人才能发明这样的食物，将调料用到极致，将花椒与辣椒完美融合，使荤与素、生与熟、麻辣与鲜香、嫩脆与绵烂和谐地结合在一起，看似简单普通的火锅，却蕴含着大道归一的饮食之道，体现了重庆人不求浮华的外在，只求淡然安逸的态度。所以在重庆，如果看到开豪车的老板，穿着正装的白领和普通的百姓同在路边简陋的小面摊吃面，不要惊讶，这就是平凡朴实的重庆人。endprint