养生三豆汤

养生三豆汤

红豆补血、消水肿，黑豆补肾、治白发，绿豆清热、解毒。三种豆子一起煮，就是三豆汤。三豆汤有丰富的蛋白质，综合三种豆子的优点，是一道营养均衡的点心。

材料：

红豆、黑豆、绿豆、水。

调味料：

红糖。

作法：

1.取适量的红豆、黑豆洗净，浸泡八小时以上；绿豆洗净，浸泡15～30分钟，备用。

2.将浸泡好的红豆、黑豆和绿豆放入电锅内锅中，加入6～8倍的水，以电锅蒸煮之。

3.电饭锅开关跳起来，等待30分钟后，掀开锅盖，可酌量添加红糖，想吃原味者，则不必加糖，即可盛起享用。笏（摘自台湾《联合报》）（编辑/小美）