小空间厨房的橱柜设计原则分析

王军亮

摘 要

近几年，人们自身的生活压力越来越高，房价的暴涨、通货的膨胀、人口的增多，人们日常生活中的空间越来越小。在这样一个背景下，很多城市的人们会选择居住在小居室的室内空间中。小户型尽管功能齐全，但室内空间的限制是影响人们日常生活起居的主要因素之一。厨房作为小户型室内空间中必不可少的一种功能房间，在厨房中增设一些富有特点的橱柜对更好地提升室内空间作用有很大的帮助，本文重点探讨小空间厨房中橱柜的具体设计原则。

【关键词】小空间厨房；橱柜设计；原则

在进行小空间厨房的室内橱柜设计过程中，设计师要想更好地设计出符合人们需求的橱柜，必须充分考虑小户型室内空间特点的基础上，把握橱柜设计的基本原则，让其更好地为室内空间做服务，这样才能更好地满足人们的基本需求与变化。一般来说小空间室内厨房的橱柜设计原则主要表现在以下几个方面。

1 简约性原则

第一个原则是简约性原则，所谓简约式原则就是在进行橱柜设计过程中，尽量通过简单的线条、单一的色调、统一的形式进行设计，从而是橱柜呈现出一种整体、和谐、一致的特征。简约型原则的目的是与小空间室内厨房的基本特点相一致的。首先，美味的制作需要人们在一个较好地心情下来实现。小空间厨房的室内空间占地面积较小，人们的活动范围本身就很小，如果再将橱柜的形式做得多样化，会给人们的带来“杂乱”的心理感受，这种感受十分不利于人们做出美味的饭菜；其次，小空间厨房的整体占地面积较小，因此在进行厨房结构设计过程中，只能采用“凹”字形的结构，而这种结构的厨房结构直接决定了其橱柜本身的简洁性；最后，只有做到了简约，才能更好地发挥出小空间厨房橱柜的整体价值，更好地满足人们基本的做饭需要，这主要是因为在小空间厨房中的橱柜其主要目的就是为了单一的盛放物品，因此不需要考虑太多其它元素。

2 组合性原则

第二个原则是组合性原则，这种原则又被成为模块化原则，是指在进行橱柜设计过程中，将橱柜做成一种可移动式的橱柜，通过让橱柜的反复移动来更好地实现人们的基本使用目标。在进行整体的橱柜设计过程中，设计师可以通过固定+移动的模式来设置整个橱柜的整体形式。一方面，将一部分重要的橱柜固定在墙体之上，另一方面，将一些经常需要移动的橱柜制作成可移动式的。比如盛放油鹽酱醋的橱柜，就应该注重其本身的可移动性。通过这种方式进行合理的处理，可以给人们在做饭过程中带去很大的便利；同时，组合性原则还要求设计师在设计厨房是注意后期的“调整”性，当用户对某一橱柜的设置产生一些心理上或者适应方面的问题时，可以通过“搬下—搬上”的方式对各个橱柜的位置进行调整，满足人们的各种基本的心理需求。通过这种方式进行设计，才能更好地满足人们的基本心理需求。当然，对于任何一个人来说，都希望自己的厨房能够富有更多的趣味化因素，即使是是室内空间较小的厨房，也需要合理地考虑趣味性的元素，而要想实现趣味性，合理地组合橱柜设计也是很好地方法。比如可以在室内空间的某一块空白区域增设一些小型橱柜收纳，并在上面印上不同的图案。可以让用户在做饭的闲暇时间通过“拼图”的方式来打发时间，更好地满足基本的心理需求。

3 功能性原则

最后一个原则是功能性原则。这也是小空间厨房橱柜设计的最基本原则。因为小空间的厨房其基本目的就是满足基本的日常蒸炒饭的目的，因此在进行设计过程中，设计师需根据用户的日常生活习惯进行合理地功能化设计。比如一个家庭中平时只喜欢吃中式的饭菜，对西方的饭菜并不是很感兴趣，那么在进行厨房的橱柜设计过程中，可以做一些空间大、固定式的橱柜，这主要是因为中国人做饭注重的是一种稳定，通过将各种配料和主食放在一起炒、炖就可以达到的既定的要求。而如果一个家庭喜欢吃西餐的话，在进行室内空间的橱柜设计过程中，设计师就需要将橱柜设计得更加富有“模块化”和“功能化”，满足西餐中对食料更为多样化的基本要求。另外，在进行橱柜的设计过程中，设计师应明确橱柜的具体使用功能，并对其造型进行合理地设计。假设一个橱柜的功能是用来盛放抽油烟机的，在进行橱柜的整体造型设计过程中，设计师可以将其设计成一种倒三角式的外观，从而更好地满足其内部的功能。再比如设计一些个性化的附属功能，比如可以在橱柜的门上做一个双重门，用户可以将双重门打开，翻看里面盛放的一些“食谱、教程”等资料，从而满足不同人的不同功能方面的基本需求。

总之，在进行小空间的厨房橱柜设计过程中，由于室内空间狭小，因此很多复杂的效果都不能被设计出来，因此在整体的设计过程中，设计师应该以“功能性”原则出发，满足做饭的基本功能目标，随后再对其进行其它的设计。除此之外，设计师还需要采用整体性和组合性两种设计原则对橱柜进行设计。整体性设计是为了更好地满足橱柜的整体风格，给人们营造出一种更加直接的视觉感受，而组合性则是在满足基本的功能主义的同时，提升一些室内橱柜的整体趣味，为更好地搭配整体厨房打下扎实的基础。

参考文献

[1]李宏，梁献超.中小套型住宅厨房与卫生间尺度研究[J].住宅科技，2009（10）.

[2]蒋红斌.中国城市未来厨房的设计主张[J].装饰，2010（11）.

[3]高冬杰.整体橱柜人性化设计[D]. 哈尔滨：哈尔滨理工大学，2014.

作者单位

湖南工艺美术职业学院 湖南省益阳市 413000endprint