职业院校高等性与职业性融合模式探究

孙静

[摘 要] 随着时代的发展，我国职业院校教育在教育规模和教育水平上都取得了明显的进步。职业院校的高等性与职业性能够实现学生理论与实践的结合，因而各职业院校也开始探索如何将两种特点融合以充分实现教育的预期效果。就职业教育学习酒店管理专业高等性、职业性融合的现状进行了分析，并针对如何更好地进行高等性、职业性的融合展开了一系列阐述，旨在为相关教职人员提供参考。

[关 键 词] 职业院校；高等性；职业性；融合模式；酒店管理

[中图分类号] G648 [文献标志码] A [文章编号] 2096-0603（2017）22-0044-01

一、职业院校高等性与职业性概述

职业院校作为我国高等教育重要的组成部分，其高等性和职业性的特征很好地概括了职业教育的现有模式以及培养方针。高等职业院校应该做到立足于“高等性”，凸显其“职业性”，不断在培养社会主义建设事业的建设者方面进行探索与实践。

结合酒店管理专业自身的特点，我们可以对“高等性”和“职业性”的特点做出更好的描述。首先，我们要明确高等职业教育在其校园文化层次和品位上的“高”的特点，对酒店管理专业所涉及的诸如客房管理、餐饮服务与管理、现代酒店营销以及财务管理一系列理论基础课程安排专业师资力量开展教学活动，让学生能够在理论层面对本专业的方方面面知识进行了解，为其进行职业实践奠定扎实的基础。其次，我们要明确职业院校“职”的特点，即高职院校主要培养高端技能型人才、技术应用型人才，要求学生能够实现理论与实践的结合，在酒店管理工作中对礼仪、具体的财务管理、盈利手段分析以及外语口语等专业技能进行培養，保证实现职业院校高等性与职業性两个特点的要求。

二、进行职业院校高等性与职业性融合的意义

笔者对高职酒店管理专业的校企合作进行了分析，认为当前开展合作模式的主要意义有以下几点：

1.对于学校方面，通过融合高等与职业两种特点，学校可以开辟出一条适合目前时代的创新型人才培养道路，从而对人才培养的方向予以明确，并能针对其中的重点环节有所侧重。其次，实现二者的融合也能够保证教师队伍水平的提高，让教师能够很好地带动学生进行理论与实践的结合，进而不断提高教师素质，保证学校专业在同等院校中的竞争力。

2.对于学生方面，这种融合培养模式能够保证学生在充分理解理论知识的基础上增强其实践能力，提高专业技能水平，从而保证学生在招聘及实习环节中具备较强竞争力，并有助于学生选择个人职业，做好预期的职业规划工作。也能够让一些学生走出“眼高手低”的怪圈，从而全面提高其个人素质。

3.对于行业方面，这种融合模式能够帮助企业获得更多理论功底扎实、专业技能优秀的潜在员工；同时，鉴于很多学校在对学生进行职业性教育时都会要求学生去企业实习，这样也可以帮助企业节省人力成本，并为企业提供了提前培养人才、聘用优秀人才的机会。

此外，随着人均可支配收入的提高，人们的旅游意识也逐年增强，开展职业院校高等性与职业性的统一将会是时代发展的必然趋势。

三、职业院校酒店管理专业高等性与职业性融合的具体模式探究

（一）明确职业教育各方的职责

首先，实现职业院校高等性与职业性的融合，学校方面需要在参考以往优秀教学经验的基础上，对传统的教育思想进行创新，改变教育学生方面的职责。具体来说，学校应该在注重本身对人才培养方案的针对性设计，对现有的课程体系进行改革的同时，鼓励学生参与实习，积极开展实习督导、相关培训，并且在学生进行实习的过程中监督、指导学生的行为。其次，学生也要明确自己的努力方向，在提升自己理论素养的同时锻炼自己的专业技能水平，并认真对待岗位培训，对自己的生涯规划进行明确。只有双方明确了各自的职责，专业高、职的融合才能有实现的前提。

（二）借鉴“校企合作”的模式创新现有培养学生的方式

得益于高职教育人才培养模式的改革工作，目前很多学校实行了一套校企合作的办学模式，这就是一种典型的融合“高等性”与“职业性”的模式。合作办学的模式让学生能够在工作之前了解自己所应具备的工作技能，并且能够认识到自己在职业规划过程中存在的问题，从而满足了学校“高等性”与“职业性”两者结合的要求。

（三）借鉴其他成功融合模式的经验

目前，世界范围内有很多较为成功的酒店管理专业融合模式可供参考，如瑞士的洛桑管理学院模式、德国的“双元制”职业教育模式以及国内一些酒店集团的合作培养模式等。德国的职业教育模式以实践操作为主，也即对学生主要进行实践技能训练，并以技术等级考核来评价学生的学习效果；而洛桑管理学院则是在师资力量上强调老师有较高的专业度等，相关职业院校可以从中汲取适合我国目前行业状况的部分内容来对职业教育高等性与职业性的融合进行辅助。

四、总结

职业院校作为我国高等教育中愈加重要的组成部分，实现其高等性与职业性的有效融合将保证其人才培养目标的落实，从而为我国社会主义建设事业提供大量新生代建设力量。相关人员应该重视对“高等性”和“职业性”融合模式的探索，并且在新观念的指导下，借助一些国内外优秀的融合模式例子逐步落实这种新型教育模式，为实现培养更多高素质人才的目标不断努力。

参考文献：

[1]黄继华，任欣颖.酒店管理专业校企合作育人模式的选择、比较与反思：以广东农工商职业技术学院为例[J].广东农工商职业技术学院学报，2016（1）：29-33.

[2]马丹映.校企合作下酒店实习生培养模式研究[D].浙江工商大学，2016.