丁酉鸡年 富有吉祥——鸡文化论述

刘文明 （驻马店市博物馆 463000）

丁酉鸡年 富有吉祥
——鸡文化论述

刘文明 （驻马店市博物馆 463000）

鸡是十二生肖中唯一的家禽。三千多年的漫长岁月里，鸡与人类朝夕相处，一边被畜养，一边被神化，进而被赋予诸多情感和文化色彩 。鸡“文、武、勇、仁、信”五德兼备，是呼唤光明的“阳鸟”，是辟邪驱恶的“卫士”，是官运腾达的吉兆，其神圣地位贯穿于各种神话传说和民俗信仰中。

酉鸡；吉祥；报晓；鸡德

鸡作为最普遍、最主要的家禽，对人们的生活有重要影响。鸡的饲养历史悠久，在距今七八千年的新石器时代陶器上，就有了鸡的形象；在距今三千三百年左右的商代都城殷墟遗址中，出土了已被考古学界认定的最早的家鸡鸡骨，同时甲骨文里也发现了鸡的象形文字；春秋战国时期，鸡已成为农耕社会生产生活中不可缺少的物种；汉代鸡的品种日益增多，开始使用家禽调教技术并开设鸡场，马王堆汉墓出土竹简上记载有关于鸡的烹调方法，敦煌魏晋壁画中出现了“烫鸡”图；南朝有《相鸡经》；北魏《齐民要术 养鸡篇》详细地记载了古代养鸡技术的发展历程和成就；唐代流行斗鸡游戏；宋代开始使用人工孵化技术；清代有人总结出《鸡谱》……人类的养鸡史，可谓是一部驯化鸡、发展鸡的科学技术史。

十二生肖中，鸡排行第十，与十二地支中的“酉”相配；“酉鸡”可以纪年、纪月、纪日、纪时。根据阴阳五行理论“日月阴阳胡藏其宅也”；另外，自古就有“金乌西坠，玉兔东升”的说法，代表太阳的鸡正好就与十二地支中代表西方的“酉”相结合，组成了我们现在使用的生肖鸡与地支酉的关系。当然作为属相的“酉鸡”，更多的还是与其他十一个生肖动物一起，来体现古今年轮辗转、四季更替、岁月轮回的时间规律。

鸡自古被视为祥瑞之物，所谓“鸡者，吉也；雄鸡，乃大吉也！”鸡与“吉”是谐音，由音而成名，传统文化中“鸡”同音“吉”，所以花鸟画中鸡的画作一般统称为“大吉图”，或登高鸣唱，或篱间漫步，或带领雏鸡到处觅食，自由自在，生机盎然。如宋徽宗所绘《芙蓉锦鸡图》、清代流行的“雉鸡牡丹图”，都是寓意大富大贵、平安吉祥之佳作。“鸡”与“吉”谐音，因此鸡在人们的日常生活中，多以吉祥如意的象征物出现。新春佳节，团圆饭的餐桌上，鸡与鱼那是必不可少的两道食材，寓意“吉（鸡）庆有余（鱼）”。民间剪纸艺术中的《鸡吃梨》，则是“大吉大利”的意思。“鸡”又与“及”谐音，鸡“冠”与“官”亦谐音，所以鸡与鸡冠花一起出现，即表达了“官上加官”的美好愿望。总之，从古至今平凡而又真实的生活中，都可以看到鸡的形象，这是希望生活能够“有鸡有吉”。

神话传说中的天鸡能够呼唤旭日东升。东晋地理博物志怪小说《玄中记》中，讲了一个“天鸡报晓”的故事，说“东南有桃都山，上有大桃树，名曰‘桃都’，枝相去三千里。上有一天鸡，日初出，光照此木，天鸡则鸣，群鸡皆随而鸣也”。古人认为鸡是上天降临人间的吉祥物，鸡鸣报晓，能呼唤旭日东升。由于鸡的神圣意义，在中国创日神话中，鸡为“六畜”之首，农历正月初一为鸡日。古人出于对太阳的崇拜，将鸡提升到了神圣的地位，认为它们可以通灵。清晨一声鸡鸣，唤起太阳，驱动时序，叫醒了人类。在古代日出而作、日落而息的农业生活中，数千年来一直依靠 “鸡鸣报晓”来开始一天的耕作活动。“鸡鸣”体现了田园生活的安定富足和宁静祥和。

祭祀礼制中的牺牲鸡是通灵之物。《青史子书》云：“鸡者，东方之牲也，岁终更始，辨秩东作，万物触户而出，故以鸡祭祀也。”被视为“报时鸟”的鸡，祭祀天地时和“三牲”同上供桌，足见其地位之高。以鸡祭祖较著名的是夏代的鸡彝，彝为两手执鸡之形，形状像一只引吭啼叫的雄鸡，为宗庙祭器之一。考古学家邹衡先生认为：鸡彝（夷）就是二里头文化的封口盉，也就是龙山文化常见的陶鬹。周代也以鸡祭祖。该风俗流行至今，彝族仍以三鸡三猪献祭。古代还有燔鸡求雨的风俗，用三岁的雄鸡来求雨。甲骨文和金文中的鸡字，也似一只头冠、嘴眼、翅尾齐全的公鸡形状。

鸡“文、武、勇、仁、信”五德兼备，被世人誉为“德禽”、“义禽”，亦称“司晨鸟”、 “报晓禽”等。春秋战国时，齐国名士田饶曾全面地论述鸡的品德：“首戴冠者，文也；足搏距者，武也；敌在前敢斗者，勇也；得食相告，仁也；守夜不失信，信也。”这“五德”在后世流传甚广，比较具象地说明了鸡的主要特性，以及人们赋予它的拟人品质，名为赞鸡，实为自勉。

头上有红冠为文德。自古以来人们对头上之冠极为重视，古人云：“君子死而冠不免”，意为有文化修养之人，即使面对死亡也要保证自己的帽子戴的端正，不能不顾礼法。冠象征着身份地位和礼貌仪态，文人戴冠，武将戴盔。而鸡天生戴冠又多为红色，看上去仪态大方，让人联想到文冠。冠、官谐音，将雄鸡和鸡冠花绘为一图，寓意“官上加官”，为古代的吉祥图样。(如图一所示)

(图一 鸡与鸡冠花)

能斗敢拼为武勇之德。“足搏距者，武也。”鸡，足利、腿后有一个突出如脚趾的距，这是对付天敌的武器，止戈为武，所以鸡具备武者之姿，为武德。“敌在前敢斗者，勇也”，意为勇气。公鸡生性好斗，大敌在前也毫不畏惧，在争斗中勇猛果敢，为勇德。武勇之德突出反应在古今的斗鸡习俗中，中国有悠久的斗鸡传统。斗鸡习俗开始于春秋时期；东汉时邺城有“斗鸡台”，曹植写过《斗鸡颂》；民间斗鸡活动则盛于唐代，民谣曾描述斗鸡奇才贾昌“生儿不用识文字，斗鸡走马胜读书”；明代还出现了“斗鸡社”。不过，民间的斗鸡活动大多用于喜庆聚会和休闲娱乐，在节庆或者秋收之后举行，以此增添节日气氛。(如图二所示)

(图二 古人斗鸡场景)

觅食相呼为仁德。被驯化的家鸡有觅食相呼、照顾幼小、团结友爱的特质。尤其是雌鸡，谨奉母道，携雏觅食，喔喔相呼，其乐融融。(如图三所示)

（图三 母鸡携小鸡共同觅食）

守时报明为信德。《说文解字》中说：“鸡，知时禽也。”信德为鸡的五德中最重要的品质，意为诚实无欺，守时守信。因为早晨啼晓，鸡得到许多赞誉，如司晨鸟、翰音、知时禽、长鸣都尉等，都在称赞鸡鸣守信。

十二生肖中，鸡是最接地气的动物，或报晓司晨、祭祀通灵，或觅食相呼、遇敌相斗，鸡的“五德”是人类对鸡的理解和赋予的寄托，更是人类对自身素养的追求与期许。鸡的艺术形象更是千鸡百态，各具其妙。它们所表现的审美意趣，所承载的文化信息，凝聚了鸡进入人类生活数千年来的诸多智慧与情感，也深深寄托着人类对美好生活的追求和向往。