无关颠覆，只为菜贩

无关颠覆，只为菜贩

一手创建淘宝农业电商、淘宝特色中国的余玲兵（下文以其花名天舒代替）于2014年9月离开阿里，并于2015年元月创建食材B2B平台“宋小菜”，专门向中小零售商提供生鲜蔬菜采购配送和售后服务。

宋小菜颠覆了谁？

对于这个问题，天舒呵呵了。他告诉我业界经常将“农业”和“互联网”对立起来，“互联网+农业”一派认为，互联网是主题，要颠覆传统农业；“农业+互联网”一派认为，农业是基础根据，互联网只是营销的工具。

而实际上，互联网和农业线上线下结合是促进整个农业产业升级，提高效率，节约人力成本及省去部分中间环节的进步。如果，非说宋小菜颠覆了什么？那么，是习惯。

宋小菜，定位为向中小零售商提供生鲜蔬菜采货配送和售后服务的B2B业务移动互联网平台。目前的服务对象还是农贸市场零售商，未来或将涉及生鲜店、水果店、超市、餐馆等，其采取预售的业务形式“以销促产”，按规格整件售卖，用户当天下单第二天凌晨到其所在的农贸市场里宋小菜服务站提货，并提供售前帮助和售后退换服务。

从高毛利蔬菜切入

蔬菜是生鲜食材中，损耗程度最大的一类，其被损耗程度按次计算，也是最难标准化的一类。选择的蔬菜切入的原因不排除宋小菜从难到易的切入过程；另外的原因在于类似油米面等食材市场化、标准化严重，以薄利多销带动营收，类似中国卖得好的油只有金龙鱼、鲁花、福临门三类食用油为主，价格太透明。越是难做的蔬菜，其未来可想象空间越大。

另外，除蔬菜外毛利最高的水果是在生鲜电商行业竞争最激烈的品类，且平台多以车厘子等相同类的核心品类切入市场，鲜有差异化，使其单价无法下降。所以，宋小菜将水果作为补充项目。一个地区对蔬菜的需求变化起伏其实并不大，宋小菜根据每个城市对产品的需求不同，在当地聚焦50～70种单品，做到每种每天的采购量达到几十吨。当平台做到足够规模之后，可以通过数据预测出当地一段时期内的需求，如此便可提前帮供应商制定供货计划，以订单推动从反向供应链到反向产业链，从订单采购到订单生产。其强调自己提供的不是货品，而是标准化的商品，是具有服务附加值的商品。

不做供应链只做反向供应链

中小零售商的采购方式一般较为苦逼，起早贪黑日夜颠倒，进货市场越来越远；交易市场各种税费、力费；找不到稳定的好货，不透明、没有售后、没有服务；弱势群体很少受到尊重和关注。

其采购流程现状：生产者（产量靠天、无计划播种、价格随行就市）——农民经纪人（简单产区代购）——产区批发市场（集散单、简单包装、货运）——批发贩运商（产区集货、销区批发、采销价格随行就市）——城市大型销区批发市场（等货上门、按量取费、短斤少两、欺行霸市）——市区农贸市场个体户（采购价格随行就市、规模小、距离远、采购及物流成本高）——零售用户。

宋小菜变革到这样的采购流程：用户端需求，订单式采购，货源直供；力求做到直连直送，基地直发。在采购端，除基本自采货品外，拿着订单引入合作商，包括各类主体蔬菜公司、生产基地、专业经纪人，稳定高质的货源，好货不难采。专业基地，全国主要生产基地，联合运营直供。专业农品经济人，收货产地遍布全国，在产地季节更替快速响应，为全国各分公司提供长期稳定的货源。