老龄化“有农”城市景观设计研究

刘勇

摘要：探讨了农业与城市关系的历史，提出将农业作为景观要素融入城市人居环境，结合社区原有景观要素和城市老龄化的现状，探讨建设老龄化“有农”城市的可行性。研究依托建筑及景观设计手法，关注城市内部闲置空间，对现有居住区空间利用进行重新审视，发掘并强化其生产功能，提出一种与城市景观相融合的创新“有农城市”理论。

关键词：老龄化；城市农业；农业景观设计

当前人口老龄化在全球得到广泛关注，国际上通常把60岁以上的人口占总人口的比例达到10%或65岁以上人口占总人口的比重达到7%作为国家或地区进入老龄化社会的标准。截止2014年底，中国60岁及以上老年人口达到2.12亿人，占总人口比重的15.5%。老年人的数量还将进一步的增长，到2025年将会超过3亿人，2040年将达到4亿人。而在中国各大城市正在或已经进入老龄化城市阶段，随着城市中老年人数量的迅速增加，怎样为老年人提供良好生活环境成为我们不得不思考的问题。

1农业与城市的关系

1.1城市农业景观的历史

学者普遍认为，农业的发展和食物生产是早期人类聚居地形成城市的动力。在古代，早期的城市形态与农业息息相关，食物基本由所在聚集地供应，所以当时的农业因供应城市而存在城市中。在我国古典诗句中“乐彼之园，爰有树檀”，“九月筑场圃，十月纳禾稼”，“园有桃，其实之肴”，就是描述当时园圃中经营的蔬菜、果树和经济林木等。中国古代历代帝王营建的苑囿，都具有生产游赏的功能。由此可见，农业伴随着人类居住地而存在，农业生产在城市中，并和城市共生。

1.2农业从城市中的消退

工业革命以后，随着人类文明的发展，城市人口数量的增多和城市用地的紧张，加上快速交通工具的产生，城市所需要的生活资料可以从较远地方快速地运输到城市中，不需要在城市中土地直接生产，导致城市中农业的地位快速地下降，城市中农业耕地逐渐被新兴的产业所占用，农业开始逐渐在城市中消失。

1.3近代城市中农业的思想

1.3.1霍华德与“田园城市”。根据霍华德的描述，在每个田园城市，有5/6的土地面积用于食物生产，在城内有5500块住宅建筑用地，强调本地生产的重要性。按照他的构想，田园城市中食物可以实现本地化供应并基本自给自足。

1.3.2赖特与“广亩城”。在广亩城的概念规划里，赖特建议发展一种完全分散的、低密度的城市模式，广亩城的密度很低，大部分的地面都种有作物，各种不同规模的住房和景观的基本格局中分布着轻工业、小型商业中心和市場、城市建筑，无处不在的高速公路可以提供便捷的交通。

1.3.3勒·柯布西耶与“明日之城”。柯布西耶批判田园城市划拨小块土地的做法，他提出了自己的关于城市农业的想法：将邻里供蔬菜种植用地统一起来，整块用地可以采取现代化的机械进行统一的耕种与浇灌，小块土地可以集约种植蔬菜。这样，不需要居民耗费过多时间与精力，这些土地就可以整年为居民提供丰富而新鲜的当季食品，而且提供了相当数量的就业机会。

尽管早期的农业融人城市的思想并没有形成新的城市模式，但这些思想却为我们探索农业在城市的发展和演变提供了前驱型的参考。

2老龄化“有农”城市景观内涵

农业景观融入城市可以分为微观、中观、宏观3个层面。微观层面是指农业与建筑或城市中面积较小闲置土地结合，中观层面农业景观与城市社区结合，如屋顶花园、立体绿化等：宏观层面是指农业与城市在更大范围内的结合，如城市中大面积的闲置空地、城市交通农业景观等。老龄化“有农”城市景观的研究将会从城市居住区的角度出发，原因是社区内部的土地相对独立，各居住区内部都有部分的闲置土地，创造拥有一定生产能力的城市农业景观。

从特征上来看：以老年人为主体的参与性为主，并具有一定生产能力和美学特征的农业景观是老龄化“有农”城市的基本特征；从尺度上来看：“有农”城市从社区的角度出发，将生活与生产与农业景观融为一体；从范畴上来看：“有农”城市的要义主要在于通过农业要素融入城市生活和城市景观，同时为城市社区的老年人提供一种新休闲活动方式。

2.1老龄化“有农”城市景观的特征

2.1.1老年人参与性。老龄化“有农”城市景观主要实践地点在城市居住区，前期参与人群为城市有自理能力的老年人，农业景观融入城市居住区，正好弥补城市老年人活动空间不足；另一方面老年人的活动能力相对有限，老年人的活动范围主要在居住地的周围，在居住地没有活动空间或活动空间不足时，老年人会选择在居住地周边的公园、广场等空间活动，但一般步行活动的直径在1km左右，如果去活动的目的地要横穿马路或十字路口，老年人去居住地周边活动可能性就大大地减少，所以农业景观的场地尽量布置在城市居住区的内部或周围，通过有农居住区的实现，到最后实现“有农”城市。

2.1.2生产性。“有农”城市景观区别于普通城市景观显著的特征是，将生产性要素融入到城市空间中去，与城市的生活、生态融为一体，通过蔬菜、果树等具有生产力植物的种植，为城市居民提供一定数量的新鲜、安全、绿色的食品。

2.1.3和谐性。“有农”城市景观，不仅重视自身发展与生态环境协调，更注重对人类生活质量的提高。从城市生态学的角度来看，高度发达的有农城市是完整的生态系统，其内部的各组成要素能够遵循自然规律，是和谐和平等的。“有农”城市的和谐性包括两重含义，人与自然间的和谐和人与人之间的和谐。在这里，居住区居民可以种植自己所需的食物，亲近土地，回归自然，也将自然带回个人生活环境之中。“有农”城市强调人与人之间的交往与和谐，努力构建满足居民自身需求的社区环境，营造文化气氛浓郁、互帮互助、富有人情味的社区氛围。农业要素的融入带来共同劳动与协作的可能性，可以触发邻里之间更多的交流，有效增进人与人之间的交往。

2.1.4科普性。面对越来越远离农业的城市居民，农业对在城市中长大的儿童来说已经变得相对陌生，农业景观在城市中的存在，可以使城市的孩子在城市中就认识到各种农作物，并使孩子体验到参与其中的乐趣。

3农业景观融入城市的可行性、发展展望

3.1农业景观融入城市的可行性

3.1.1土地。在当代，城市的用地越来越紧张，但城市农业景观的用地并非一定要在专门的农业用地上进行，它可以利用城市的边角空间、临时闲置土地及社区内部未被充分利用的绿化空间，都可以成为城市农业景观的用地，甚至也可以在道路两旁形成交通道路景观。

3.1.2人力。在城市中并不缺乏从事农业活动的劳动力，在前期，城市有自理能力的老年人正好可以提供这一资源，聘请少量的专业人员定期来解决某些专业的问题。

3.1.3水肥。城市中雨水、污泥、厨余垃圾、果皮等城市的废弃物，对城市来说需要处理的废弃物，对农业生产而言则是含有多种营养元素、宝贵的有机肥料。甚至城市大气中较高的CO2含量，对农作物生长都是有利的条件。

3.2“有农”城市景观的发展展望

（1）初级阶段：“有农”城市的初级阶段，农业的参与程度较低，一般在城市居住区闲置的空地进行农业种植，采用传统的简单种植手法，参与人群主要为老年人，适合个人或以家庭为单位进行操作，生产的食物主要供应家庭日常是食物来源。（2）中期：在城市大部分居住区内部，大部分以农业生产性的景观为主，具有较高的农业参与度，充分利用社区内部的空间进行农业生产性景观的构建，参与的人群不止老年人，產生的食物满足社区内部人员的需要。（3）后期：景观农业景观的一体化，采用高技术密集型种植为主。

3.3目前城市农业景观在城市的案列

3.3.1屋顶花园。从古巴比伦的空中花园到现代的屋顶花园，在从屋顶花园到屋顶农业景观，农业景观在屋顶的实现也变成了可能，上海的天空菜园已经为屋顶农业景观的探索提出了参考。

3.3.2生产性景观。沈阳建筑大学的稻田景观，兼具城市景观与农业生产双重的功能，丰富了大学生的生活。

4老龄化“有农”城市景观设计与发展策略

老龄化有农城市景观设计与发展是一项复杂与长期的工作，需要不断反复地探索改进，首先要改变我们原有的观念，社区管理者应放开手脚，让城市居民在社区可用的空间进行农业景观的前期探索，需要社区物业、城市各部门的相互协调，市民参与与积极配合。

4.1在设计方面来看，需要多学科的参与

老龄化“有农”城市景观设计，在前期，可能就需要老年人简单地进行一些农业种植，但逐渐发展过程中需要建筑、景观、城规、老年人社会学、农业学、生态学等学科参与。例如：景观方面要考虑农作物搭配整体的视觉效果，参与的人群会考虑付出的时间和带来的成果，同时还要考虑光照、施肥、灌溉等农业方面的问题。

4.2转变绿化观念

改变对城市绿化的认识，将农业景观看做城市景观的绿化方式，充分利用城市中的闲置土地，在不影响城市整体景观的前提下，可以利用一些城市绿化的土地，丰富城市的景观。

4.3在未来发展角度

城市的相关部门需要统计出可利用的闲置土地的位置面积、闲置时间长短，在实施阶段看是否需要统一的管理还是各自的规划设计；鼓励市民的参与，在前期探索阶段，社区中农业景观面积较小时，尤其要鼓励老年人的参与。