智吃大闸蟹

秋風起吃大闸蟹，但对于减肥、keep fit、高胆固醇人士，大闸蟹就只可以看吧……停！其实只要识食，减肥、keep fit、高胆固醇人士是可以吃大闸蟹的！

一只大闸蟹（约五两重，即200克，可食用部分占约50%，即100克）提供103千卡热量、17.5克蛋白质、2.3克碳水化合物、2.6克脂肪、126毫克钙质及267毫克胆固醇。

大闸蟹的蛋白质丰富，以一只大闸蟹的可食用部分来说，差不多等于2两肉所提供的蛋白质，而且脂肪含量亦不算高。不过，胆固醇含量却偏高，主要来自蟹膏，一只大闸蟹的蟹膏已差不多等于世界卫生组织建议，成人每日摄取胆固醇的上限300毫克。

由于很多减肥人士都同时有高胆固醇，因此医生及营养师才会劝喻避免吃大闸蟹，但如本身没有高胆固醇，减肥期间也是可以适量进食的。endprint