时讯

“金龙鱼地沟油事件”传谣者被刑拘

近日，造谣传谣“地沟油被金龙鱼回收”网络谣言事件取得突破性进展，两名涉案人员因涉嫌损害商业信誉、商品声誉犯罪，已被刑事拘留。

根据刑法，捏造并散布虚假食品安全谣言造成严重后果的，可能涉嫌损害商业信誉等多种犯罪，公安机关将予以严厉打击；对于制造、散布食品安全谣言，不构成犯罪的，公安机关将依据《治安管理处罚法》依法作出治安处罚。

外卖配送箱消毒标准出台

“饿了么”携手“百度外卖”联合发布了行业内第一个配送箱（包）消毒标准，要求配送箱不得有油（汤）渍和異味。此前很多外卖送餐箱已使用1年左右，从未消毒。

此次发布的团体标准《消毒餐饮配送箱（包）》（T，CCA 003-2017）对微生物指标有明确要求，不得检出大肠菌群，菌落总数小于1 00 CFU/cm2。“相当于我国法规规定的纸巾表面菌落总数合格指标的一半，也就是说，送餐箱消毒后的内环境应该比纸巾更干净。”送餐箱消毒标准起草组专家苗虹说。

上海拟推四五家地标性美食夜市

上海今年计划推出四五家地标性美食夜市，根据地标性美食夜市的申报条件，将组织第三方专家评审小组开展评审，对经公示没有异议的入围单位，确定评选为上海地标性美食夜市，并予以授牌。根据要求，申报的经营者须诚信经营，无不良信用记录，3年内未发生食品安全事故。

安徽滁州截获世界十大恶草“假高梁”

近日，安徽滁州检验检疫局从一批进境的美国高梁中截获检疫性有害杂草，同时也是“世界十大恶性杂草”之一的假高梁种子，这是滁州辖区首次截获该有害生物。

假高梁是多年生杂草，繁殖能力惊人，一个生长季节就能生产8千克鲜重的植株和170米长的地下茎。它不仅使作物产量降低，还是高梁属作物的许多害虫和病害的寄主，其嫩芽中氰化物聚积量较高，牲畜误食后可引起中毒甚至死亡，给农业生产带来巨大危害，目前已被我国明确列为“检疫性有害杂草”。

味精安全摄入量有新说法

30年前，联合国粮农组织和世界卫生组织决定取消味精每日食用限量，美国食品与药物管理局和欧盟一致赞同。然而，欧盟食品安全局近日发表声明说，他们在重新评估味精安全性之后，认为最大限额要设为每天每千克体重30毫克。

专家认为，目前儿童和青少年的味精摄入量明显偏高。与食盐一样，味精中的主要成分谷氨酸钠含有钠元素，而过量摄入钠会导致高血压等心脑血管疾病。因此，要像控制食盐摄入量一样控制味精。

Tabasco大厨与肯德基供应商合作开发新款酱料

近日，美国著名辣椒酱品牌Tabasco邀请其官方合作大厨GaryEvans来沪与肯德基酱料供应商上海基快富（食品）公司合作为百胜（中国）研发新品。此次中国行Gary Evans大厨与基快富研发团队共同开发了Tabasco口味的薯条、汉堡、鸡肉、牛肉饭以及冰淇淋等10款产品，其中部分产品有望在未来投入市场。

Gary Evans大厨多年来为Tabasco在全球各地的不同市场开发新的口味和菜肴。在接受本刊采访时，他表示Tabasco辣椒酱除了最经典的原味外，目前已发展出多款不同风味和辣度的辣椒酱，适合不同口味的消费者，如果和酱油搭配，甚至可以用于腌渍肉类、炒菜等中式菜肴的烹饪。

加州开心果品牌“万多福”

冠名开心麻花年度大戏《莎士比亚别生气》

近日，来自美国加州的开心果品牌“万多福”（Wonderful）正式成为开心麻花2017年度大戏《莎士比亚别生气》官方合作伙伴。7～8月间，万多福开心果的身影将活跃在演出现场的每一个角落，为到场的寻乐者们打造360°环绕式的开心观剧体验：万多福在剧院大厅设置品牌专区，通过趣味互动提供开心果小食。同时，紫衣绿仁、包裹着奶黄色果壳的品牌大使“小果”也来到现场与观众亲密互动，成为小观众们最合拍的玩伴。

品味干邑 酒香四季

7月25日，法国国家干邑行业管理局在上海主办了“品味干邑酒香四季”中国媒体巡回品鉴会。干邑是法国干邑或周边地区生产的一种用葡萄酿造，经过夏朗德壶式蒸馏法蒸馏制得，并且还需在橡木桶中封存酿造至少两年。在橡木桶漫长的陈酿过程中，通过与周围空气的接触，逐渐吸收橡木的香气，形成独特的色泽和芬芳。

干邑有着严格的分级，VS是指至少2年的橡木桶酿藏期，VSOP是指至少4年的橡木桶酿藏期，XO是指至少6年的橡木桶酿藏期。endprint