“老年疾病”的饮食疗法

闫国良　王馨璐　樊俊

汗 病

日常生活中每个人都会出汗，但有的人在休息时也会出汗，或者稍有活动则汗出淋漓；还有的夜晚睡觉时会周身汗出，醒来则汗止；有的只是头颈部、手足心极易出汗；凡此种种都属于汗出异常，也就是中医所称的“汗病”。

中医认为，汗是津液所化生的，在体内为津液，经阳气蒸发从腠理外泄于肌表则为汗液。根据出汗的时间以及一些伴随症状，可把“汗病”分为自汗与盗汗。

自 汗 白天经常汗出不止，活动后尤甚，常常伴有神疲乏力、气短懒言或畏寒肢冷等症状，多因阳虚或气虚不能固护肌表，腠理疏松，玄府不密，津液外泄所致。因活动后阳气敷张外散，使气更虚，故出汗加重。

推荐饮食疗法 薏苡仁100克，浮小麦30克，绿豆衣20克，加水适量煮成稀粥，每日1剂。日常饮食要多喝水，不宜吃过多的生冷瓜果，适宜吃有营养价值的食物。

盗 汗 经常睡则汗出，醒则汗止，多伴有潮热、颧红、五心烦热、舌红脉细数等症，属阴虚。阴虚则虚热内生，睡时卫阳入里，肌表不密，虚热蒸津外泄，故盗汗出。醒后卫阳出表，玄府密闭，故汗止。

推荐饮食疗法 百合粉10克，芡实10克，藕粉50克，加适量沸水，冲调成糊状食用，每日1次，可长期服用。平素宜进食枫斗、冬虫夏草、山药、猪肾等具有补肾、健脾、补肺功效的食物。

高血压

高血壓是一种以动脉血压持续升高为主要表现的常见慢性病，常引起心、脑、肾等重要器官的病变，而疾病的发生又与人们的饮食习惯密切相关，因此在坚持“尽早治疗、持久治疗”原则的同时，可根据食物的性能与属性，药食同源、辨证施食进行治疗，提高疗效。

饮食上秉持“五味不过”原则，即一不过咸，二不过甜，三不过腻，四不过辛，五不过苦，合理控制食盐、糖类、脂肪类、酒类以及苦味食物的摄入。

推荐饮食疗法 1.芹菜苦瓜汤。芹菜500克（切段），苦瓜60克（切片），二者同煮汤饮。长期食用可治疗高血压头晕、目眩、耳鸣、心悸、易燥、失眠多梦等症。

2.胡萝卜粥。新鲜胡萝卜、粳米各适量，煮粥，早晚餐温热食。适用于高血压以及消化不良、久痢、夜盲症等。

糖尿病

糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病，中医认为本病以阴虚为本，燥热为标，治宜立足于滋肾、养阴、益气，病久阴损及阳，宜阴阳并补。

近年来，老年糖尿病治疗过程中尤为重视“活血化瘀”，临床方药中常加入三七、桃仁、丹参、赤芍等活血化瘀之品。

推荐饮食疗法 中医学自古以来就有“药食同源” 理论，许多食物可以药用，许多药物也可以食用。苦瓜、南瓜、豌豆、茶叶等都具有降糖作用，适宜经常食用。麦麸、荞麦、玉米粉等富含水溶性纤维的谷物，可改善糖尿病患者的糖代谢和脂肪代谢，减少外源性胰岛素用量。

（闫国良主任医师每周一上午有专家门诊，王馨璐副主任医师每周五上午有专家门诊）endprint