《其他植物激素》教学实录与评析

陈换莹+吕镜珍

本课内容为人教版生物必修3《稳态与环境》第3章“植物的激素调节”第3节的内容，属教学内容较松散，能力训练较难体现的章节，教学目标定为列举其他植物激素、评述植物生长调节剂的应用等，以此培养学生的科学探究精神、理性思维能力和社会责任意识。

一、创设情境，引入新课

师：（向学生展示两个苹果，一个是普通苹果，一个是蛇果）蛇果果形修长，因为果农在其生长阶段喷施了某种激素。这种激素是什么呢？

生1：是生长素，因为生长素可以促进细胞伸长。

生2：有可能是赤霉素。

师：除了生长素能够促进细胞伸长，赤霉素也可以，而且赤霉素还是一种能够使果形拉长的激素。科学家发现了生长素后，又发现了其他植物激素，比如赤霉素、细胞分裂素、脱落酸、乙烯等。接下来，我们一起来了解这些激素的知识。

【评析】面对两个颜色鲜艳且形状不同的苹果，执教老师边解释边设疑，激发学生学习兴趣，在复习旧知的同时引出本课的学习内容。

二、拓宽思维，掌握新知

（一）承上启下，合作学习

师：请同学们以小组为单位设计一个实验，验证赤霉素具有促进细胞伸长的作用。

生：我们小组选择大蒜作为实验对象，设置3个不同浓度的赤霉素溶液组和一个空白对照组，将4组大蒜根溶液放在相同且适宜的环境下进行培养，一周后测量4组溶液中大蒜根的平均长度，进行比较分析。

师：实验思路非常清晰！其实老师也做过类似实验，还用了不同的植物激素处理植物体或植物器官，请大家看看我的实验成果。（展示经不同植物激素处理过的植物体或植物器官的图片资料）请同学们阅读教材第54页图3-9，完成下面的表格。

【评析】执教老师展示实验成果，一方面起到示范作用，一方面为教学提供了学习素材，有利于学生将自己设计的实验思路与教师的实验设计进行比对学习。

（二）层层递进，剖析实质

师指导学生阅读教材第54页文字（关于黄化豌豆幼苗切段的实验），请学生尝试用文字和箭头画出生长素和乙烯对豌豆幼苗切段作用的关系图解。

【评析】学生通过阅读、填写表格、画关系图，明晰了生长素和乙烯对豌豆幼苗切段的作用，从中培养了自主学习能力、思维能力和表达能力。

师：这个案例说明激素之间具有什么样的关系？

生：在植物生长发育过程中，各种激素并非孤立地起作用，而是相互作用、共同调节的。

师：这种调节的本质是什么？

生：从根本上说是基因组在一定时间和空间上程序性表达的结果。

师：非常好！接下来我们感受一下植物激素调节的力量。（视频展示植物从种子萌芽到开花、结果的过程）

【评析】层层深入设问，帮助学生更好地掌握激素调节的本质；视频展示将抽象的知识变得直观形象，有利于学生突破学习难点。

三、深入合作探究，提炼有效信息

师：如果植物激素在植物体内含量较低，就无法满足农业生产的需求，而人工合成的植物生长调节剂对植物的生长发育具有调节作用，并在生产中得到广泛应用，产生了一些人们没有预料到的影响。请同学们根据教材中的例子，比如生产啤酒时用赤霉素处理大麦和延长马铃薯、大蒜、洋葱贮藏期时用到了青鲜素等，分析这些影响主要有哪些？

生：既有正面的影响又有负面的影响。

师：能说得具体一点吗？

生：正面的表现在于植物生长调节剂在增产增收、改善品质方面有着明显的作用，如使用乙烯利催熟凤梨能够使凤梨按计划上市，用赤霉素处理大麦可以降低生产啤酒的成本；负面影响表现为西瓜爆炸、青鲜素有可能致癌等。

【评析】从“植物激素在植物体内的含量较低，无法满足农业生产需求”过渡到“植物生长调节剂”，体现出执教老师轻松驾驭教学的技能。执教老师给学生提供与生活生产密切相关的学习材料，让学生在阅读、分析和归纳过程中，运用生物知识参与社会事务相关的讨论，培养了学生的思维能力、探究能力和社会责任感，体现了“发展学生核心素养”的教学目标。

师：概括得非常好！那么，我们该如何正确使用植物生长调节剂呢？请同学们以小组为单位，选择感兴趣的任务，在规定时间里搜集材料、分析信息、归纳总结，并向大家展示你的学习成果。（多媒体出示学习任务：①植物生长调节剂的应用价值；②使用植物生长调节剂有可能带来那些问题？试举出几种有毒的植物生长调节剂；③如何正确使用植物生长调节剂。）

各小组主要通过以下几种形式展示学习成果：①文字描述；②表格；③图形。个别小组以专家身份邀请其他组同学提问并一一作答，思路清晰，有理有据。过程略。

【评析】这个教学环节的亮点是让学生自主选择课题进行探究，鼓励学生运用多种形式呈现探究结果，给予学生充分表现的机会，提高学生学习的积极性。

四、学以致用、反思提升

师：植物生长调节剂带来的负面影响，导致老百姓心里产生疑惑，比如人吃了喷洒赤霉素的水果和蔬菜，会不会长高一些？儿童吃了含有激素的水果，会不会导致性早熟？请大家运用所学知识，给老百姓一个合理的解释。

生1：我认为对人体没有影响，因为激素在人体肠道内已经被分解了。

生2：我觉得不会影响人的生长发育，因为植物激素要发挥作用，必须与细胞膜上的受体相结合，但是人体细胞膜上没有植物激素的受体，所以不用担心。

师：二位的回答都有道理，但是从细胞学角度分析，老师认为第二位同学的解释更合理。接下来请同学们完成一份课后作业。（课件出示作業：分小组调查市场上使用过植物生长调节剂的蔬菜，如西红柿、空心菜、苦瓜等，完成调查报告）

【评析】引导学生将学到的知识应用于解决实际问题，不仅提高了学生综合运用知识的能力，还培养了学生的社会责任意识和社会实践能力，便于学生深入理解生物科学、技术与社会的关系。

（该课在2014年秋季中南六省区生物教师优质课比赛活动中获一等奖）

（责编 欧孔群）endprint