漫画中的葡萄酒文化

刘庆

2004年，一部在日本本土连载的漫画小说《神之水滴》在不经意间风靡了全世界。这部漫画的文字部分取材于日本知名作家亚树直的小说《神之雫》（日文原版名称），绘画由冲本秀完成。故事讲述的是：日本有一位世界级的葡萄酒评论家——神咲丰多香，在弥留之际立下遗嘱，其收藏的约为20亿日元的葡萄酒都很名贵，但最为名贵的是其中的“十二使徒”葡萄酒以及顶尖的“神之水滴”，能够继承神咲丰多香这些遗产的候选人有其子神咲雫和义子远峰一青，但神咲丰多香规定，只有在他的藏品中通过品鉴辨识出“十二使徒”葡萄酒，并最终找到“神之水滴”葡萄酒的人，才能独立继承他所有的葡萄酒藏品。为此神咲雫和远峰一青之间进行了多次的葡萄酒品鉴比试，故事情节便由此展开。由于作者有着极高的葡萄酒鉴赏力和丰富的葡萄酒知识，使该部漫画吸引了大批的葡萄酒爱好者。据统计，仅亚洲地区的销量就超过了800万部，让该书成为炙手可热的畅销书。

回到主题，此部漫画除了绘者的高超技艺值得欣赏以外，有心的读者会发现，文字表述的葡萄酒知识相当专业，作者通过神咲雫和远峰一青在“盲饮”比试时的对话，将如何高雅地欣赏一瓶葡萄酒的色泽、口感以及香气非常艺术地表达出来。“十二使徒”实际上就是作者在向广大读者推荐他心目中的十二款世界顶级葡萄酒。亚树直曾在一次发布会上十分明确地告诉读者：“对于‘十二使徒，我们不打算选择那些‘满分葡萄酒，没有缺点的葡萄酒，总觉得欠缺趣味，反而是缺点。不完美的葡萄酒才真正有趣呢！”记住，这句话应该就是作者心目中“神之水滴”的标准。下面我们把漫画中的“十二使徒”挖掘出来，逐一介绍，看看作者亚树直心目中这十二款“不完美”但很有趣的葡萄酒到底来自哪里，并具有什么样的特质。

第一使徒 Chambolle-Musigny 1er CRU Amoureuses 2001， Domaine G. Roumier，Burgundy（卢米爱侣园干红葡萄酒2001年）

“十二使徒”中的“第一使徒”是一款产自法国勃艮第（Burgundy）香波慕西尼村的红葡萄酒。这款酒由卢米酒庄（Domaine G.Roumier）使用一级园——爱侣园（Les Amoureuses）出产的黑皮诺（Pinot Noir）酿制而成，品质十分优越。据Wine-Seacher上的数据显示，这款酒的平均售价为830欧元（本文中酒款的平均售价都是税前价格，且数据来源于Wine-Seacher网站）。

第二使徒 Chateau Palmer 1999，Bordeaux（宝马庄园红葡萄酒1999年）

“第二使徒”是来自波尔多（Bordeaux）玛歌产区由著名的宝马庄园（Chateau Palmer）酿制的红葡萄酒。这款酒优雅柔顺，芳香馥郁，具有极强的陈年潜力，曾获得罗伯特·帕克（Robert Parker）的《葡萄酒倡导家》（The Wine Advocate）95分和《酒窖情报》（Wine Cellar Insider）的杰夫·里弗（Jeff Leve）94分的高分评价。这款酒的平均售价为180欧元。

第三使徒 Chateauneufdu-Pape cuvée Da Capo 2000， Domaine du Pégau，Cote du Rhone（佩高珍藏特酿干红葡萄酒 2000年）

“第三使徒”是来自法国罗讷河谷（Rhone Valley）教皇新堡的一款干红葡萄酒。这款酒由佩高酒庄（Domaine du Pegau）使用西拉、慕合怀特和歌海娜三种葡萄混酿酿制，分别获得了斯蒂芬·坦泽（Stephen Tanzer）93分和杰夫·里弗92分的评价，其均价为480欧元。

第四使徒 Chateau Lafleur 1994，Bordeaux（拉弗尔酒庄干红葡萄酒 1994年）

这款来自波尔多波美侯产区、由拉弗尔酒庄酿造的干红葡萄酒就是《神之水滴》中的“第四使徒”。这款酒的平均售价为280欧元。

第五使徒 Michel Colin-Deléger et Fils Chevalier-Montrachet 2000，Burgundy（米歇尔科林-德勒格父子酒庄（榭维丽-蒙哈榭特级园）白葡萄酒 2000年）

“第五使徒”是來自法国勃艮第榭维丽-蒙哈榭特级园的一款白葡萄酒。这款酒的平均售价为780欧元。

第六使徒 Luciano Sandrone Barolo Cannubi Boschis 2001，Piemonte（绅洛巴罗洛卡努比干红葡萄酒 2001年）endprint

“第六使徒”是一款來自意大利皮埃蒙特（Piedmont）巴罗洛产区的一款红葡萄酒。这是“十二使徒”中第一款走出法国的葡萄酒。这款酒的平均售价为160欧元。

第七使徒 Sine Qua Non 2003 The Inaugural Eleven Confession Syrah，Napa Valley（赛奎农十一忏悔园就职典礼西拉干红葡萄酒2003年）

“第七使徒”是漫画中的第一款新世界的葡萄酒，是一款来自美国加利福尼亚（California）的西拉（Syrah）红葡萄酒。这款酒是该酒庄的同系列葡萄酒中最贵的一款，其均价为1400欧元。

第八使徒 Jacques Selosse Cuvée Exquise NV，Champagne（雅克玛尔精致干型香槟 NV）

“第八使徒”是一款来自法国香槟（Champagne）产区的香槟，这款酒曾获得过葡萄酒大师史蒂芬·坦泽（Stephen Tanzer）93分的高分好评，其平均售价为135欧元。

第九使徒 Poggio di Sotto Brunello di Montalcino 2005， Tuscany（索托丘酒庄布鲁奈罗-蒙塔希诺干红葡萄酒 2005年）

这是一款来自意大利托斯卡纳（Tuscany）产区的布鲁奈罗-蒙塔希诺干红葡萄酒，这款酒使用100%的桑娇维塞（Sangiovese）酿制，平均售价为120欧元。

第十使徒 Domaine Robert Sirugue Grands Echezeaux Grand Cru 2002，Burgundy（西鲁格酒庄（依瑟索特级园）红葡萄酒2002年）

“第十使徒”又再次回到了法国勃艮第，这款酒由西鲁格酒庄使用依瑟索特级园（Grands Echezeaux Grand Cru）出产的黑皮诺酿制，其均价为60欧元。

第十一使徒 Ferrer Bobet Selecció Especial 2008，Priorat（费瑞尔博贝特精选特酿红葡萄酒 2008年）

这款来自普里奥拉托（Priorat）产区的佳丽酿（Carignan）、歌海娜（Grenache）混酿葡萄酒是《神之水滴》中的“第十一使徒”。这款酒曾获得《葡萄酒倡导家》（Wine Advocate）的97分高分评价，其均价为60欧元。

第十二使徒 Chateau dYquem 1976，Sauternes，Bordeaux（滴金酒庄贵腐甜白葡萄酒 1976年）

“十二使徒”中的最后一位便是这款来自苏玳（Sauternes）的滴金酒庄贵腐甜白葡萄酒。这款酒曾获得英国葡萄酒大师杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson）18/20分的好评，其均价为465欧元。

不知您看完上述介绍作何感想，这“十二使徒”葡萄酒共同的“不完美”应该是——世间稀少、价格昂贵、品质上乘。可以说它们不是普罗大众可以欣赏品鉴的酒，我们大多数的葡萄酒爱好者通过欣赏漫画情节还是可以想象它们各自的特色，它们那独特而迷人的香气：黑醋栗、胡桃、玫瑰……

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