土传病害高发区番茄春大棚栽培技术

白占兵 张战泓 欧阳娴 张松柏 张卓

土传病害高发区番茄春大棚栽培技术

白占兵 张战泓 欧阳娴 张松柏 张卓

导读：由于土传病害严重，湖南、江西等地种植番茄常绝收，主要靠外调来满足需要；湖南省蔬菜研究所经过近10年抗土传病害研究，总结出一套适合湖南、江西等土传病害严重的地区种植番茄的技术方案。

番茄是我国种植规模最大的蔬菜种类之一，以其漂亮的外观，较高的营养价值而深受人民群众喜爱。据国家统计局数据显示，2014年全国番茄面积100.7万hm2，产值1 500亿元。但是在番茄生产中，存在最大问题就是病害频发，由于土传病害为害，番茄生产严重受损，一半以上靠外调满足本地市场，仅长沙马王堆市场每天消耗50万kg，可见湖南和江西番茄需求量之大。经过多年潜心研究，湖南省蔬菜研究所近3年来分别在江西吉安、湖南长沙和张家界进行春大棚番茄栽培，取得了成功，平均667 m2产量达到8 000 kg，每年4月15日青果上市，一直到6月底罢园，每天供不应求，每667 m2纯利达万元以上，我们总结了一年各个季节的栽培技术，本文介绍春大棚番茄栽培技术，供科研工作者、种植者参考。

大棚可以减轻恶劣气候的影响，湖南和江西承东启西，连接南北，气候处于南北的过渡带，番茄正常上市可填补我国市场的空白，有望成为我国重要的番茄基地，提高农民种植番茄的收入，促进我国番茄全面均衡发展，尤其改观湖南、湖北、江西三省重病地区番茄面积日益缩小的局面。

1 品种选择

湖南、江西春天长时间低温寡日照，应选叶量少、叶片小、产量高的中果型、硬果型及低温下能正常转色，皮厚，耐储存，货架期长且耐裂果的大红果优良品种；种子质量达到GB 16715.3中2级以上要求。

2 培育适龄壮苗

湖南和江西春天长时间低温，最佳播种期为当年12月15日到次年1月20日，定植期为2月15日至3月15日。苗期要加强管理，没有加热设施的单位要注意防霜冻，温度高时，生长速度快，注意控苗，达到培育壮苗的目的。

2.1 浸种4步

①常温水浸种1～2 h。

②亮盾（62.5 g/L精甲·咯菌腈）1 mL加水1 kg，浸种45～60 min。

③白糖∶水＝1∶5，0.01%芸薹素内酯0.5 mL加水1 kg，浸种8～12 h。

④在0～4℃放置8 h，取出常温催芽，露白50%播种。

2.2 播种

应采用穴盘或营养体育苗，栽苗时防止断根。因湖南、江西土传病害多，一但断根有伤口，病害很快感染，一般抗病品种在挂果前也会大量死亡。根据当地栽培习惯或参考其他育苗方法。

2.3 出苗后的管理

出苗期间，白天加强通风透气，晚上尽早盖上塑料膜，保持较高的床温；遇霜冻要排干水，及早盖膜，另加一层无纺布；如遇长时间低温寡日照可在14：00安排通风1～2 h，降低湿度。

2.4 苗期防病

苗期发现病虫苗及弱苗应及时拔除。苗期可喷2遍杀菌剂（用72%霜霉威盐酸盐水剂400～600倍或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，每隔7～10天喷1次）预防病害。

3 整地定植

3.1 整地

番茄忌连作，通常和非茄科作物进行2年以上的轮作。栽培地进行25～30 cm深翻。南方高垄栽植，垄宽0.8～1.0 m，包沟1.3 m，沟深0.5 m以上，走向便于出水和通风。

3.2 增施基肥

番茄对营养的反应很敏感，高肥足水才能取得高产高效益。整地作畦时应增施基肥，一般667 m2施农家肥5 000 kg左右，磷酸二铵100 kg左右，过磷酸钙100 kg左右，碳酸氢铵50 kg，整个生育期再无需施其他肥料，然后盖膜待栽苗。

3.3 定植时间

湖南春大棚番茄一般在2月15日栽苗，盖双层膜，即耕层5～10 cm深的地温稳定通过12℃时定植。如遇阴雨、低温等不良天气，可适当延迟定植。

3.4 定植密度

主要考虑品种、生育期长短及整枝方式等因素。早熟品种一般每667 m2栽2 000～2 200株，中晚熟品种一般每667 m2栽3 500株左右，南方一般采用高起垄，便于排水，垄面宽 0.8～1.0 m，包沟1.3 m，定植2行，株距0.4 m。

3.5 定植方法

定植最好选择在无风的晴天进行。定植的头一天下午，在苗床内灌水，以便第二天带土坨栽培。栽植深度以土坨和地表相平或稍加深一些为宜。

3.6 地膜覆盖

使用银黑双色地膜，盖膜时应将排水沟也覆盖住，防止杂草生长，同时保持土壤疏松，保水、保肥，提早成熟，增加产量。

4 定植后的田间管理

4.1 浇水

定植时浇足定苗水，定植后3～5天，待植株心叶颜色变为嫩绿，生长点开始生长时，一般用荧光假单杆菌、井冈霉素或多黏类芽孢杆菌三者之一灌1次缓苗水。缓苗水要大，如营养坨或营养钵育苗，一定要把坨泡开，促进根系尽快发出坨外、扎进土壤，以缩短缓苗期。整个生育期减少对根部的操作，以免造成根部伤口，为青枯病发病创造条件。缓苗后到第一花穗坐果期间，如不遇特别干旱，一般不用浇水，要进行蹲苗。蹲苗时间长短应根据植株长势、品种特点及环境条件灵活掌握。

4.2 插架与绑蔓

插架根据当地的栽培习惯进行，开花前插架绑蔓，以防倒伏。叶小的品种绑蔓时要把花穗调整到架内，茎叶调整到架外，避免果实损伤和预防日灼病，并提高植株通风透光，有利于茎叶的生长。

4.3 番茄整枝打杈

因湿度较大，一般采用单秆整枝，侧枝要及时摘除，疏花疏果趁早，每穗果摘除后及时去掉果下面叶片。

4.4 保花保果

春大棚番茄长时间低温寡日照，花期使用坐果激素授粉，自然授粉或振动授粉效果差。为提高果实产量，还要叶面喷钙肥和硼肥。

4.5 通风透气

进入3月下旬，温度回升较快，应把大棚两边的边膜揭起，温度越高，边膜升得越高，最热时边膜升起的高度一定大于番茄株高，便于热气及时排出，防止为害番茄。

5 主要病害及其防治

5.1 青枯病

青枯病是湖南、江西番茄生产中的主要土传病害，一般4月初开始发病，发现有叶片失水就开始防治，用200倍倍量式波尔多液灌根，每株250 mL，将失水的叶片打掉，隔20～40天再灌1次，整个生育期不发病，在湖南和江西，青枯病发生严重，如果其他病害造成伤口都会发病，因此番茄整个生育期避免根部进行农事操作，以防为青枯病发作创造条件，近年来荧光假单杆菌、申嗪霉素、多黏类芽孢杆菌对番茄青枯病也有防治作用。

5.2 疫病

湖南、江西春季长时间低温、高湿非常适合疫病大面积暴发，通过近几年观察，在大棚容易从秆和叶部开始发病，建议以预防为主，每15 kg水加80%代森锰锌可湿性粉剂80 g，50%百菌清可湿性粉剂40～50 g，一个星期1次，3～5次；治疗：每15 kg水加72.2%霜霉威水剂40～50 mL，50%烯酰吗啉水分散粒剂30～40 mL，一个星期1次，病重4天1次。发现非常严重的植株用普力克和泥浆拌在一起，在病处刷1次，整个生育期不会再发病；杜邦抑快净（噁酮·霜脲氰）、先正达阿米西达（嘧菌酯）对番茄疫病有很好预防与治疗效果。

5.3 枯萎病、黄萎病

枯萎病、黄萎病也是番茄生产上的毁灭性病害，尤其是重茬大棚。防治办法：①在7～9月灌水，持续水淹1个月以上，同时高温闷棚；②育苗时基质每1 m3加50%多菌灵可湿性粉剂100 g；③移栽前用多黏类芽孢杆菌灌根；④治疗：每15 kg水加50%多菌灵可湿性粉剂40 g、50%敌磺钠粉末40 g，5%萘乙酸水剂3～5 mL。

其他病害目前在本地区不会造成大面积死亡，防治办法可参照已发表文章和自己的经验。

6 果实采收

春大棚番茄大约在定植后60天便可陆续采收。鲜果上市最好在转色期或半熟期采收。贮藏或长途运输最好在白熟期采收。适时早采收可以提早上市，增加前期产量和产值，并且还有利于植株上部花穗果实的生长发育。番茄采收时要去掉果柄，以免刺伤别的果实。番茄采收后，根据大小、颜色、果实形状，有无病斑和损伤等进行分级包装，以提高商品性。

农业科研杰出人才及其创新才队——瓜果类蔬菜种质创新与利用创新团队项目；“国家公益性行业（农业）科技项目 （20130328）”；“湖南省重点研发计划”湖南省主要蔬菜种质创新与利用（2016NK2185）”

白占兵，湖南省蔬菜研究所，长沙市芙蓉区马坡岭湖南省蔬菜研究所502室，电话：13874951638，E-mail：bzbing101@163.com

张战泓，通讯作者，湖南省蔬菜研究所，E-mail：hvizhanhong@163.com

欧阳娴，湖南省蔬菜研究所

张松柏，张卓，湖南省植物保护研究所

2017-03-13