宜昌市设施蔬菜产业现状与周年高效栽培模式

邵明珠 蔡志卫 郑继东 杨孔涛 董远梅 段和云 别之龙

产业经济

宜昌市设施蔬菜产业现状与周年高效栽培模式

邵明珠 蔡志卫 郑继东 杨孔涛 董远梅 段和云 别之龙

特约栏目主持：李崇光

男，华中农业大学副校长、博士生导师，国家大宗蔬菜产业技术体系产业经济研究室主任与岗位科学家，享受国务院政府特殊津贴专家、新世纪百千万人才工程国家级人选、农业部有突出贡献中青年专家、湖北省跨世纪中青年学术带头人、教育部高校优秀青年教师奖获得者。主持承担国家社会科学基金重点、国家自然科学基金、国家软科学、农业部软科学及省部级科研项目20余项；出版《农产品比较优势与对外贸易整合》专著及国家规划教材《农产品营销学》等多部著作；发表论文70多篇。先后获省部级科技进步二等奖2项、省部级社科优秀成果二等奖1项、国家教学成果二等奖1项。

导读：多年来，宜昌市以“菜篮子”工程为抓手，大力培育蔬菜龙头企业、专业合作社、家庭农场等新型经营主体，加大政策扶持和资金投入，通过培养新型经营主体建基地、树品牌、做示范、促融合，加快设施蔬菜产业发展，成效显著。基于对宜昌市主要设施蔬菜基地的调研，总结出该地区设施蔬菜高效种植模式，可供气候相似地区借鉴。

宜昌市是湖北省域副中心城市，位于湖北西南部，地处长江上游与中游的结合部，鄂西山区向江汉平原的过渡地带，“上控巴蜀，下引荆襄”。地势西高东低，地貌复杂多样，境内有山区、平原、丘陵，大致构成“七山一水二分田”的格局。属亚热带季风性湿润气候，四季分明，春秋较长。雨水丰沛，多在夏季，较长的降水过程都发生在6～7月，雨热同季，全年积温较高，无霜期较长，年平均气温为13.1～18℃，年平均降雨量942.8（当阳市）～1 343.4 mm（枝江市），年日照时间1 997～2 100 h，无霜期239～255天。宜昌地形地势复杂多样，利于发展多样化设施蔬菜产业。

近年来，宜昌市大力培育发展蔬菜龙头企业、专业合作社、家庭农场等新型经营主体，加大政策扶持和资金投入，通过培养新型经营主体建基地、树品牌、做示范、促融合，加快了设施蔬菜产业发展，创建了湖北绿大融天现代农业开发有限公司、山里来蔬菜专业合作社、当阳市群益蔬菜专业合作社等7个省级以上园艺作物设施蔬菜标准园。

宜昌市现有设施蔬菜面积7 670.5 hm2，占全市蔬菜基地面积的14.5%，设施蔬菜年总产量34.5万t，实现总产值10.1亿元，分别占全市蔬菜总产量、总产值的9.2%、12.3%。目前，宜昌市设施蔬菜类型的规模连栋温室0.4 hm2、日光温室3 hm2、钢架大棚735 hm2、水泥骨架大棚200 hm2、小拱棚6 700 hm2。连栋温室在本地主要用于育苗，日光温室目前只有宜昌嘉馥农业开发有限公司建有3 hm2，大多新型经营主体以钢架大棚、水泥立柱式钢骨架大棚为主。近几年，通过高山避雨栽培技术的推广，高山蔬菜设施栽培发展初见成效，主要集中在长阳、兴山、秭归以及夷陵区。通过对不同设施类型的主要蔬菜基地进行实地调研，总结出适合宜昌的设施蔬菜高效种植模式，可供相似地区参考借鉴。

弘扬种苗有限责任公司——连栋温室

1 连栋温室

目前，宜昌市的连栋温室主要用于育苗，以培育蔬菜种苗为主要目的且成规模的公司只有弘扬种苗有限责任公司，其他蔬菜企业或者合作社也有小型的连栋温室，但只用于自己基地的蔬菜种苗生产，如宜昌山里来蔬菜专业合作社。

代表性企业：弘扬种苗有限责任公司。

①设施简介 连栋温室长50 m，每拱跨度6 m，4连栋，整个连栋温室面积 1 200 m2。温室脊高3.9 m，檐高2.5 m，开间5.5 m。覆盖无滴聚乙烯膜，厚度0.15 mm，空调、热风机为主要加温设施，配有遮阳网和内保温设备，电动控制打开和关闭。

②订单式育苗生产模式 当阳市弘扬种苗有限责任公司年育瓜果、蔬菜苗1 000万株以上，其中西瓜甜瓜嫁接苗250万株、茄果类嫁接苗100万株，蔬菜实生苗650万株。公司逐渐形成了周年生产销售模式：11月至次年4月以培育西瓜、甜瓜、辣椒、黄瓜、番茄等嫁接苗和实生苗为主；6～7月棚内消毒及夏季育苗基质配制等；8～11月夏秋季蔬菜（甘蓝、莴苣、花椰菜、白菜等）育苗。

2 日光温室

代表性公司：宜昌嘉馥农业开发有限公司。

①设施简介 日光温室跨度为8 m，东西长度60～100 m，因地块而异，每个温室面积667 m2左右，无立柱钢拱支撑，北墙为水泥砖浆砌夹层墙，中间用土隔热保温，东西两面为水泥砖浆砌山墙，厚度0.6 m，冬春季栽培时日光温室除了外覆盖农膜外，还覆盖保温被防寒。

②栽培模式 a.模式一：茄子周年栽培模式。茄子7月下旬播种育苗，8月下旬9月上旬定植，10月下旬至翌年6月底收获，中间休棚2个月，该公司销售渠道主要是观光采摘和公司承包的食堂，不进入市场流通，全年667 m2产量8 000～8 500 kg，全年采摘一口价20元/kg，产值4万～6万元。

b.模式二：樱桃番茄采摘栽培模式。樱桃番茄8月中旬播种育苗，9月中下旬至10月上旬定植，12月中旬至次年6月采摘，全年采摘一口价30元/kg，7月至8月中旬空棚，70%产品通过此种方式售出，全年每667 m2产量5 500 kg，产值12万元。

c.模式三：樱桃番茄—小南瓜。樱桃番茄于8月上旬播种育苗，8月底定植，10月上旬采收上市，12月下旬采收结束，667 m2产量3 000 kg，产值1.5万元；小南瓜12月初播种育苗，12月底至翌年1月初定植，3月中旬开始上市，6月底采收结束，667 m2产量 3 000 kg，产值 1.2万元；667 m2全年产量6 000 kg，产值2.7万元。

3 水泥立柱钢拱结构大棚

3.1 代表性生产基地之一：枝江市百里洲果蔬专业合作社

①设施简介 大棚跨度18 m，长度80～100 m，南北延长，棚内两侧共设7排立柱，立柱间距横向和纵向均为 3 m，中立柱高 4.5 m，边立柱高1.5 m，立柱上焊接镀锌管支撑，覆盖厚度0.08 mm无滴膜，棚膜用卡槽配合压膜线固定，早春或延秋栽培棚内覆盖厚度0.04 mm农膜保温防寒，裙膜通风。

宜昌嘉馥农业开发有限公司日光温室茄子

②栽培模式 a.模式一：早春番茄—夏季黄瓜—秋冬季叶菜（生菜、芹菜、茼蒿）。番茄11月底播种，12月下旬至翌年1月上旬定植，4层 （大棚+中棚+小拱棚+地膜）覆盖保温防寒，4月中旬上市，5月底罢园，667 m2产量5 000 kg，产值1.5万元；夏季黄瓜6月上旬播种育苗，6月下旬定植，7月下旬至8月下旬采收，每667 m2产量3 000 kg，产值4 000元；生菜8月初育苗，9月初定植，10月中旬至12月下旬采收，667 m2产量 2 000 kg，产值6 000元；芹菜8月中旬育苗，10月上旬定植，12月至春节上市，667 m2产量2 500 kg，产值6 000元；茼蒿 9月上中旬播种，12月至春节前后采收，667 m2产量2 500 kg，产值6 000元。每667 m2全年产量10 000～13 000 kg，产值2.5万元。

枝江百里洲水泥立柱式大棚栽培冬莴笋

b.模式二：小南瓜—夏秋黄瓜—芹菜。春季小南瓜11月底播种育苗，翌年1月下旬定植，3月中旬至5月底采收，667 m2产量4 000～5 000 kg，产值2万元；夏季黄瓜6月上旬播种育苗，6月下旬定植，7月下旬至8月下旬采收，667 m2产量3 000 kg，产值4 000元；芹菜8月中旬播种育苗，10月上旬定植，12月上中旬采收，每667 m2产量2 500 kg，产值6 000元。每667 m2全年产量9 500～10 500 kg，产值3万元。

c.模式三：小南瓜—番茄。小南瓜11月底播种育苗，翌年1月下旬4层 （大棚+中棚+小拱棚+地膜）覆盖定植，3月中旬始收，5月底罢园，667 m2产量4 000～5 000 kg，产值2万元；番茄7月中旬播种，8月中旬定植，10月至次年1月收获，667 m2产量5 000 kg，产值1万元。全年667 m2产量9 000～10 000 kg，产值3万元。

3.2 代表性生产基地之二：当阳市绿满园果蔬种植专业合作社

①设施简介 大棚跨度8 m，长度80～88 m，南北延长，在棚内正中间设1排立柱，立柱高3.3 m，中间立柱纵向间距基本约3 m，两边立柱纵向间距为2 m，边立柱高1.8 m，立柱上焊接镀锌管支撑，覆盖厚度0.08 mm无滴膜，棚膜用卡槽配合压膜线固定，早春或延秋栽培棚内覆盖厚度0.04 mm农膜保温防寒，裙膜通风。

②栽培模式 a.模式一：春番茄—秋季小南瓜。番茄11月底播种，12月下旬至翌年1月上旬定植，4层（大棚+中棚+小拱棚+地膜）覆盖保温防寒，4月下旬上市，6月底罢园，667 m2产量5 000 kg，产值2万元；秋季小南瓜7月下旬播种育苗，8月中下旬定植，9月下旬至11月下旬采收，每 667 m2产量4 000 kg，产值1万元。667 m2全年产量9 000 kg，产值3万元。

b.模式二：春番茄—秋甜瓜。番茄11月底播种，12月下旬至翌年1月上旬定植，4层 （大棚+中棚+小拱棚+地膜）覆盖保温防寒，4月下旬上市，6月底罢园，667 m2产量5 000 kg，产值2万元；秋甜瓜7月下旬播种育苗，8月中下旬定植，9月下旬至10月底采收，每667 m2产量2 500 kg，产值1万元。每667 m2全年产量7 500 kg，产值3万元。

c.模式三：西瓜—莴笋。大棚早熟西瓜12月中下旬育苗，翌年2月上中旬定植，3层（大棚+小拱棚+地膜）覆盖保温防寒，5月中旬至7月上中旬采收，667 m2产量2 000 kg，产值1万元；莴笋8月下旬播种，9月下旬定植，11月底采收，每667 m2产量3 000 kg，产值9 000元。667 m2全年产量5 000 kg，产值1.9万元。

4 钢架大棚

有2种棚型。棚型1：跨度8 m，顶高3.2 m，肩高1.6～1.7 m，长度根据田块长度而定，30～80 m，棚间距1.0～1.5 m，裙膜通风。

棚型2：跨度5～6 m，顶高2.3～2.6 m，肩高1.2～1.5 m，长度根据田块长度而定，棚间距1.2 m左右，裙膜通风为主，少数棚头通风。

当阳绿满园水泥立柱式大棚

、枝江明新钢架大棚丝瓜套种

4.1 代表性生产基地之一：枝江市明新蔬菜专业合作社

a.栽培模式一：早春苋菜套种夏丝瓜—秋延迟辣椒。苋菜12月中下旬播种，采用多层膜覆盖，翌年3月下旬至5月上旬采收，667 m2产量2 000 kg左右，产值8 000元；丝瓜1月中旬播种育苗，3月下旬定植棚内侧边缘，5月上旬揭膜引蔓上棚，6月中旬至8月中旬采收，667 m2产量3 500 kg左右，产值7 000元；辣椒8月初播种育苗，9月上中旬定植，10月下旬扣棚保温，12月至翌年 1月采收，667 m2产量2 000 kg左右，产值12 000元。667 m2全年产量7 500 kg，产值2.7万元。

b.栽培模式二：春黄瓜—夏豇豆—秋延迟番茄。黄瓜12月中旬播种育苗，翌年2月上旬定植，5月中旬拉秧，667 m2产量4 500 kg左右，产值13 500元；豇豆5月中旬播种，8月中旬采收结束，667 m2产量2 000 kg左右，产值5 000元；番茄7月中旬播种，8月中下旬定植，翌年1月采收结束，667 m2产量4 000 kg左右，产值1.2万元。每667 m2全年产量10 500 kg，产值30 500元。

c.栽培模式三：早春辣椒混种苋菜—套种丝瓜—芫荽—西芹。辣椒10月中旬播种育苗，次年2月中旬大棚定植，6月底采收结束，667 m2产量2 500 kg左右，产值10 000元；苋菜于2月上旬在辣椒定植前直播，3月中下旬采收，667 m2产量800 kg左右，产值2 500元；丝瓜2月下旬播种育苗，3月下旬定植大棚内侧边缘，8月上旬采收结束，667 m2产量3 000 kg，产值6 000元；芫荽7月中旬播种，10月下旬采收结束，667 m2产量1 000 kg左右，产值5 000元；西芹9月上旬播种育苗，10月下旬定植，次年2月中旬采收结束，667 m2产量5 000 kg左右，产值10 000元。每667 m2全年产量12 300 kg，产值33 500元。

4.2 代表性生产基地之二：宜昌山里来蔬菜专业合作社

a.栽培模式一：春黄瓜—秋辣椒—冬小白菜。春黄瓜1月下旬采用电热温床穴盘基质播种育苗，3月上中旬定植，4月中旬开始采收上市，6月中旬采收结束，每667 m2产量4 500 kg左右，产值1.0万～1.2万元；7月上旬，秋辣椒在连栋温室播种育苗，8月上中旬定植，9月下旬至11月中下旬陆续采收上市，每 667 m2产量 2 000 kg左右，产值 0.8万～ 1.0万元；其后紧跟着播种一季小白菜，元旦前后一次性采收上市，每667 m2产量1 500 kg左右，产值0.3万元左右。全年每667 m2产量8 000 kg左右，产值2.1万～2.5万元。

b.栽培模式二：春四季豆—秋季小南瓜。春四季豆1月中旬电热温床播种育苗，3月中下旬定植，搭架栽培，4月中旬开始采收上市，6月中旬采收结束，每667 m2产量2000 kg左右，产值1.2万元；秋季小南瓜6月中旬播种育苗，7月中旬定植，9月下旬至11月下旬采收，每667 m2产量4 000 kg，产值1万元。每667 m2全年产量6 000 kg左右，产值2.2万元。

c.栽培模式三：老黄瓜—秋甘蓝。老黄瓜1月下旬电热温床穴盘基质播种育苗，3月上中旬定植，吊蔓栽培，1株瓜秧留3个黄瓜，5～6月分批次采收上市，每个瓜质量达到 1.2 kg左右，每667 m2产量5 000 kg左右，产值0.8万元左右；秋甘蓝7月中旬在连栋温室播种育苗，8月下旬定植，11月上旬开始上市，每667 m2产量2 500 kg左右，产值0.8万元左右，7月至8月中旬空棚，每667 m2全年产量7 500 kg左右，产值1.6万元。

山里来钢架大棚秋甘蓝

4.3 代表性生产基地之三：当阳市苏河蔬菜种植专业合作社

a.栽培模式一：早春瓠瓜—西兰花。早春大棚瓠瓜1月下旬2月上旬播种，2月底3月初定植，5月初上市，7月上旬罢园，每667 m2产量3 000 kg，产值9 000元；秋西兰花8月上中旬播种育苗，9月中旬定植，10月下旬进入采收期，667 m2产量2 000 kg，产值5 000元。每667 m2全年产量5 000 kg，产值1.4万元。

b.栽培模式二：春茄子—秋茄子。茄子于1月下旬播种育苗，3月中下旬定植，3层 （大棚+小棚+地膜）覆盖保温防寒，早春茄5月上中旬至7月中旬采收，667 m2产量5 000 kg，产值1万元；秋茄子于7月下旬播种育苗，8月中下旬定植，9月底至11月采收，产量3 000 kg，产值9 000元。每667 m2全年产量8 000 kg，产值1.9万元。

c.栽培模式三：春番茄—丝瓜。番茄11月底播种，12月下旬至翌年1月上旬定植，4层 （大棚+中棚+小拱棚+地膜）覆盖保温防寒，4月下旬上市，6月底罢园，每667 m2产量5 000 kg，产值2万元；丝瓜1月中旬播种育苗，4月上旬定植于棚内两侧，5月初揭开棚膜，引蔓于棚架上，6月上中旬至9月采收，每667 m2产量8 000 kg，产值2万元。每667 m2全年产量13 000 kg，产值4万元。

4.4 代表性生产基地之四：宜昌巴楚蔬菜科技开发有限公司

栽培模式为高山番茄避雨延秋栽培。目前，宜昌市高山蔬菜基地面积有3.33万hm2，其中设施蔬菜面积占比较小，但设施化栽培呈现良好的发展态势，通过对高山蔬菜进行设施化栽培，创造优越的生长环境，达到减少农药、化肥使用量，提高单位产出率，从而解决高山蔬菜基地退耕还林和遏制土壤退化等环境治理问题。番茄3月下旬至4月上中旬播种育苗，5月中下旬定植，如果没有设施，一般在10月下旬采收完毕，利用设施化栽培，管理后期加强营养，调整营养生长与生殖生长，采收末期可从10月下旬延迟到11月底。667 m2产量8 000 kg左右，产值2.5万元左右，而露地番茄每667 m2产量6 000 kg左右，产值1.8万元左右，相比之下，每667 m2增产2 000 kg，产值增加0.7万元。

5 小拱棚

5.1 代表性生产基地之一：枝江市飘香园果蔬专业合作社

用于春季甜瓜的生产。甜瓜1月上旬播种育苗，穴盘基质育苗，2月中旬覆地膜搭建小拱棚，并用2 m宽、0.03 mm厚的农用膜扣棚增加地温；小拱棚骨架一般用2.5 m竹竿或竹片插地拱成，每个竹竿或竹片间隔0.8 m，畦宽1.2 m，小拱棚高约0.6 m，两小拱棚之间间隔0.8 m；3月上旬揭膜定植，棚内单行定植，株距0.7 m，定植结束再扣膜，4月上旬揭膜，4月下旬上市，6月上旬拉秧，每 667 m2产量2 500 kg，产值0.75万元。

5.2 代表性基地之二：枝江市滕家河隆惠蔬菜专业合作社

用于薯尖（红薯叶）春提早生产。10月中旬播种育苗，采用甘薯“两段法”育苗，翌年2月中旬整地，高畦栽培，畦面宽1.3 m，覆地膜搭建小拱棚增加地温，小拱棚采用2.5 m竹竿或竹片插地拱成，每个竹竿或竹片间隔0.8 m，小拱棚高0.5～0.6 m，用2 m宽、0.03 mm厚的农用膜覆盖；两小拱棚之间间隔0.5 m，3月上旬揭膜后扦插薯苗于小拱棚，667 m2扦插12 000株左右，定植结束再扣膜，4月上旬揭膜，4月下旬开始采收上市，10月上旬拉秧，667 m2产量5 500 kg，产值3万元。

5.3 代表性基地之三：当阳市绿满园果蔬种植专业合作社

用于早春甜玉米生产。甜玉米1月下旬2月上旬播种育苗，3月上中旬定植，二层（地膜+小拱棚）覆盖保温，地膜宽1.0 m，小拱棚用1.4～1.5 m竹片插地拱成，拱棚高0.4～0.5 m，宽0.8 m，覆盖宽1.5 m农膜，4月下旬拆除小拱棚膜，5月底 6月初开始收获，每667 m2产量约1 800 kg，产值约0.5万元。

当阳绿满园甜玉米机器定植

[1]黄远，别之龙，王绿松，等.武汉地区 7种设施绿色蔬菜周年高效栽培模式[J].长江蔬菜，2014（3）：33-34.

[2]邵明珠，胡淼，杨玉丽.塑料大棚春黄瓜—秋延辣椒—小白菜高效栽培技术 [J].中国农技推广，2016，32（8）：47-49.

[3]邓士元，付祖科，罗明杰，等.荆门市设施蔬菜产业现状与周年高效栽培模式 [J].长江 蔬 菜 ，2017（3）：4-7.

国家重点研发计划项目（2016YFD0201008）

邵明珠，湖北宜昌市农业技术推广中心，443000，电话：18371748018，E-mail：565425832@qq.com

蔡志卫，湖北枝江市蔬菜办公室

杨孔涛，郑继东，当阳市农业技术推广中心

董远梅，兴山县农业局

段和云，宜昌市农业局

别之龙，通讯作者，华中农业大学园艺林学学院，电话：027-87286908，E-mail：biezl@mail.hzau.edu.cn

2017-05-12