黑枸杞：让“软黄金”带来黄金效益

冯立田

2016年8月2日，新疆生產建设兵团第二师二十九团贫困户在盐碱地里采摘野生黑枸杞。放眼望去，数千亩成熟的黑枸杞硕果累累，恰似一串串“黑珍珠”挂满枝头。

黑枸杞是迄今为止发现的原花青素含量最高的天然野生果实，也是最有效的天然抗氧化剂，药用、保健价值远远高于普通红枸杞。它耐寒、耐干旱、耐盐碱，分布于高山沙林、盐化沙地、河湖沿岸、干河床、荒漠河岸林中，为我国西部特有的沙漠食药用植物品种，有极高的保健和经济价值，被誉为“软黄金”。

近年来，位于新疆塔里木盆地北缘的新疆生产建设兵团第二师二十九团把黑枸杞产业作为贫困户精准脱贫致富的特色产业，从小额贷款、技术培训、规模标准化生产等方面予以扶持，使在荒漠盐碱地里试种的5000余亩野生黑枸杞喜获丰收。

贫困户算了一笔账：“黑枸杞当年种植当年产果，鲜果亩产在200公斤以上，收购价每公斤30—50元，五年盛果期亩产干果达250多公斤以上，按市场价格每公斤200元至500元计算，超过5万元”。

据了解，种植野生黑枸杞由于投入少，成本低，管理简单，不仅能治理盐碱、防风固沙，还能带来可观的经济效益。与往年相比，近年来虽然黑枸杞价格下降明显，但仍高出种棉花、小麦收入好多倍，开辟了一条利用野生资源助农脱贫致富的新路子。

黑枸杞栽培技术要点

整地：黑枸杞对土质的适应性比较强，可以在盐碱化耕地、盐土地、山区丘陵的撂荒地种植，对土地的基本要求是不积水，易于排水。整地的主要任务就是做好排涝沟。根据土地情况做好深翻松土，结合施用基肥，可用腐熟好的圈肥或市售有机肥作基肥。

移栽定植：黑枸杞的栽培采取高垄栽培模式。黑枸杞的移栽定植一般在每年的3月底4月初进行。栽培密度：行距1.5～2米，株距0.8～1米。在高起的垄上挖穴栽植，浇足定根水。

栽后管理：1.灌溉。黑枸杞的灌溉建议是用滴灌，每株植物根部都有一个滴头，这样既可以节约水资源，又可以结合灌溉精准施肥和根部用药。灌溉次数要因地制宜。黑枸杞比较耐旱，因此，灌溉次数不宜太多。雨季要根据当地条件及时进行排水防涝。

2.施肥。黑枸杞的施肥建议使用有机肥或者有机复合肥，再配合黑枸杞专用肥。施肥方式有撒施、穴施、叶面施肥、根部灌根等。施肥的原则：花前以氮肥为主，花期以后要以磷钾肥为主，同时喷施微量元素。果期追施磷酸二氢钾肥料。

3.病虫害综合防治。黑枸杞病害主要是根腐病，虫害只是跳甲。只要提前做好预防，就会很好地控制住病虫害。

4.株冠整形与固定。株冠整形与固定是黑枸杞高产的关键措施之一。由于黑枸杞枝条容易匍匐、下垂，要及时进行修剪整枝，对株冠整形固定。株冠固定的方法包括：

吊果法。简单说就是每一行隔一定距离埋设水泥柱，上部与地平线拉一根钢丝，然后在每一株植株顶部用细绳吊枝。

架果法。每一行隔一定距离埋设水泥柱，在中部拉一根钢丝，将植株主干固定在钢丝上。

5.采收。黑枸杞果实成熟后要及时采收，目前主要是人工采收。第一次集中采收的日期在6月中旬到7月中旬1个多月的时间。

6.采后处理。枸杞作为药材，采摘后需立即晒干或烘干。如果作为榨汁原料，应立即做保鲜和冷藏处理。

黑枸杞栽培中须特别注意的几个问题

优良品种的选择以及“良种良法配套”是黑枸杞产量和品质保障的第一关。目前，黑枸杞的苗木市场比较混乱，一定要注意选择有技术保障和有信誉的苗木培育商家。有人利用野生种子的实生苗直接出售，这对以后的成活率和产品品质都埋下了隐患。

剪枝与整形是黑枸杞产量的关键。剪枝是黑枸杞栽培的重要环节，每年3月底4月初进行的剪枝，一是为了株型塑造，二是必要的疏花疏果。剪枝的实践性很强，有条件的话最好咨询有经验的技术人员。黑枸杞苗的前3年是株型控制的关键。第四年植株进入初果期，前几年也有零星的花果，但建议不要留存。以后进入盛果期。

黑枸杞的病虫害要以预防为主，需综合防治，尽量使用生物农药。由于黑枸杞是虫媒花，在花果期尽量不用防虫害的农药，提前做好预防。花果期万一虫害比较严重，可考虑物理方法或生物方法减轻虫害。

总之，黑枸杞的栽培技术要解决野生黑枸杞苗不齐、成熟不一致、产量低等缺点，从而使黑枸杞产量大幅提高。任何一种药用资源植物产业化的首要任务就是筛选培育出有效成分突出的优良品种，良种良法要配套。只要栽培措施严格按照有机栽培的要求，确保有效成分符合要求，实现标准化栽培，黑枸杞规模化产业化发展就指日可待，黑枸杞产业就能为贫困人口脱贫增收做出贡献。

（作者单位：山东海水蔬菜科技开发有限公司）endprint