水晶冰菜的种植技术
水晶冰菜又名冰菜、冰草、冰柱子,是在非洲、亚洲西部和欧洲都有分布的多肉植物。它的特点是在叶面和茎上生有大量大型泡状细胞,里面填充有液体,在太阳照射下反射光线,就像冰晶一样,因此得名水晶冰菜。 水晶冰菜是一类盐碱植物,可在海岸处生长,泡状细胞的液体中含有盐分,因此吃起来本身就带有一些咸味。
形态特征:外形和茼蒿有几分相似,却浑身附满了“冰珠子”,用手摸上去硬硬的,凉凉的,所以又叫“冰草”。原产南非的多肉植物,口感上新鲜、娇嫩、水灵并且具有颗粒感的新型蔬菜。
营养价值:是高营养价值的蔬菜。冰菜富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质。冰菜中的酸味是天然的苹果的酸味,并且富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质,凝聚了卷心菜、白菜、莴苣等的特性之一,是高营养价值的蔬菜,对高血压、糖尿病、高血脂患者都有一定的好处。
烹饪方法:水晶冰菜常凉拌食用。吃上一口,嚼在嘴里有很多水分,“冰珠子”内的液体比想象中要粘稠一些,并且除了咸味之外,还有点生菜的味道,软绵绵的,冰冰爽爽,口感非常独特。此外也可以作炒菜、烧汤用,因本身含有盐分,所以烹制时不用放盐。
种植技术:水晶冰菜栽培方法多样,土耕栽培或水耕栽培都能生长。由于栽培方法和时间不同,食物的味道也会发生变化。
浸种:水晶冰菜种子需用20~30℃温水浸种2~4小时后播种。
点播:在育苗盘里播入一颗,或者是以9厘米为一个点进行3颗一播种。覆土厚的话,会影响其发芽,所以只要轻轻的覆土就可以了。为了使其发芽更好,播种后的温度管理以20℃左右为目标,在低温时期,要利用保温箱等。秋天播种栽培的话,有时会受到高温的影响,发芽率会降低。特别要注意的是,保持育苗房常通风,使其育苗环境的温度下降。
定植:待叶长到第4~5片叶子、播种后约20~40天(因栽培时期而异)的时候就是定值的合适的时期。由于产地不同,也可以进行直播,秀品率的提高或者长期收获的话,适合育苗栽培。
温度与管理:
温度:冰菜适宜温度20~30℃,夏季栽培生长对高温敏感。
浇水:冰菜比较耐干旱,但操作灌溉时,在土壤表面干燥时浇水。
(异域来风)