带鱼可以人工养殖了

带鱼可以人工养殖了

带鱼有“离水即死”的魔咒，人工养殖带鱼一直是世界性难题。眼下，这一难题被舟山水产研究所攻克，在该研究所养殖基地，来自深海的300多尾带鱼已在水池里生活了两个多月。

在浙江省舟山水产研究所的养殖基地有一个室内水池，水池内，一条条银色的丝带迅速游动，这样的奇观，以前从未有过。舟山水产研究所所长徐志进说，水池里的带鱼一共有300多尾，在室外的水池里生活了一个半月后，转到了室内。室外的水池深约2米，而室内的水池只有1.5米深（野生带鱼一般生活在一两百米的深海）。

两个月前，这批野生带鱼苗被引入水池，当时身长只有20厘米左右。经过人工饲养，现已经长到了40多厘米长。如果顺利，明年上半年这批带鱼可以长到七八十厘米长，性腺成熟后进入繁殖期。

带鱼为什么难养？

东海有四大著名的海产，分别是大黄鱼、小黄鱼、墨鱼和带鱼。此前，大黄鱼、小黄鱼、墨鱼的养殖技术早已被攻克。人们现在能吃到物美价廉的大黄鱼，人工养殖厥功至伟。但是，带鱼始终养不了，此前国内连养活带鱼的记录都没有，其原因，说起来复杂。

浙江温州林老伯打鱼几十年，他举了个例子，为什么大家平时去菜场买鱼的时候，带鱼的鱼肚经常是破的？“因为带鱼生活在深海，捕捞上来后压力急剧变化，鱼鳔爆了。”林老伯说，带鱼一般是远洋拖网，从深海捕捞上来的，上岸就死了。“鱼鳔都爆了，还能活吗？”

“人为改变压强，成本太高，不现实。”徐志进说，带鱼很难养殖，压力变化还不是唯一的原因。

徐志进说，带鱼是洄游鱼类，根据水温的变化，每年千里大迁徙，在近海和远洋，以及南方的东海和北方的黄海、渤海之间游动。“人工无法提供这样的洄游环境。”

此外，带鱼体表没有大的鳞片，容易受外伤，带鱼生性凶猛，同类之间互相残杀，这些都给人类养殖带来了困难。

如何养活带鱼？

徐志进说，他们慢慢驯化带鱼，改变它的习性，就像野鸡变成家鸡一样，习性完全变了，这需要一个适应的过程。

在无法改变压强的情况下，舟山水产研究所从其他方面尽量给带鱼提供一个舒适的环境。“水干净一点，温度适合一点。我们不知道怎么配饲料，就先喂活的小鱼、小虾。”

“如果带鱼能顺利适应水深，长期活下来，那么后代会有很大的概率慢慢适应。”徐志进说。

研究人员还发现，如果带鱼个体差异大，容易彼此攻击，所以要尽量让同一个水池里的带鱼个头差不多大。

带鱼生活的环境变了，在人工环境下，能不能性成熟？不能洄游，如何度过夏天的高温，如何越冬？徐志进说，这个是全新的领域，没有经验可以借鉴。

“养殖”包含了两个含义：养活和繁殖。徐志进坦承，目前他们仅仅养活了一批带鱼，才走出了万里长征的一小步，接下来还有很多难关。

换句话说，带鱼养殖要实现产业化，走上大众餐桌还很遥远，“慢的话，也许还需要几十年。”

带鱼产量大且便宜为什么还要人工养殖？

据徐志进所知，带鱼是海鱼中产量最高的鱼，仅舟山一年的产量就有十几万吨。

带鱼也是最物美价廉的海鲜，大家都吃得起。在平时，小一点的带鱼10元/斤就能买到。

有一种说法，带鱼的产量已经相当高了，因此人类没有必要像发展大黄鱼养殖那样，投入大量资源，去研究带鱼的养殖。但徐志进不这么认为——“现在的带鱼资源需要保护，我们掌握了带鱼的习性、规律，对资源保护也是个促进。”

研究显示，由于过度捕捞，带鱼的生殖年龄正在提前。带鱼通过生殖规律的变化来补充自己的种群。但相应地，我们所能捕到的带鱼个体也越来越小。

徐志进说，受沿海的海水污染影响，野生带鱼的食品安全需要重视。“而养殖的水质做过净化会好很多。另外，养殖的带鱼口味未必比野生的差，三文鱼大部分是养殖的，比野生的口味要好。”

这些海鲜现在还没法养殖

渔业资源日益匮乏已成不争的事实，人工放流、养殖就成了重要的补充手段。不过，眼下仍有不少海鱼还是我们人类无法驯服的，例如鮟鱇鱼、虎头鱼（小石斑）、黄鲫、黄占鱼、鳓鱼、龙头鱼（虾潺）、马鲛鱼、橡皮鱼、青占鱼等。

这些鱼和带鱼一样，都有养不了的“理由”，比如马鲛鱼、鳓鱼属洄游鱼类，橡皮鱼是外海近底层鱼类，龙头鱼（虾潺）太便宜了。

（甘凌峰）