千层厚蛋烧

宝贝餐桌

千层厚蛋烧

简简单单的鸡蛋也能做出新的花样，第一次做厚蛋烧可能很有挑战，不妨跟孩子一起计算一下每次能煎出多少层吧！

用料：

鸡蛋3个，牛奶2汤勺，食用油、盐、柴鱼片各少许，小香葱2根。

做法：

1.鸡蛋加牛奶、盐打成蛋液，小香葱切葱花。

2.平底锅开小火加热，刷入少许食用油，倒入1/4蛋液，晃动锅使蛋液铺匀锅底，蛋液底面凝固，表面还未全熟时用锅铲卷成卷，放在锅的一侧，继续向锅中倒入蛋液，铺匀锅底，快成熟时以第一个蛋卷为芯再次卷起，重复此过程，直至蛋液全部倒入。

3.将蛋卷切段，摆盘，撒柴鱼片和葱花即可。

厨房小语：

制作过程中需全程小火，卷蛋卷时可以关火；如果不是不粘锅，可以在每次倒入蛋液之前刷少许油。

图片摘自网易

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