妈妈味道

林华玉

“妈妈味道”葱油饼是一个著名的食品品牌，很多城市都有它的连锁店，连锁店的牌子上印着“妈妈味道”葱油饼创始人杨九花的头像。

“妈妈味道”葱油饼的创始人杨九花今年四十三岁，十五年前她开了第一家葱油饼店，因其用料纯正，味美价廉，老百姓都很喜欢吃。每天早上，很多人都会在“妈妈味道”葱油饼店门口排队购买葱油饼。杨九花的生意越来越好，先是开了第一家分店，接着第二家、第三家……十五年间，杨九花的葱油饼店在许多城市生根发芽、开花结果了。

对于葱油饼的制作，杨九花有着严格的要求，面粉要用纯正的一级小麦粉，油要用当年的花生油，就是盐也有标准，每一张葱油饼只许用两克盐。几年前，杨九花出差到一座城市，恰好那里有一家她的分店，她就进去品尝。刚吃一口，杨九花就皱起了眉头，再吃一口，她把吃进去的葱油饼吐了出来。她叫来葱油饼店的负责人，说：“你使用的油有问题！”那店主辩解说：“不可能，这是我今天早上刚进的，绝对是纯正的花生油！”杨九花说：“我没说你用的不是花生油，我是说你用的油是陈油！”店主不说话了，确实，他为了图便宜，购买了几百斤的陈油。杨九花说：“你没话说了吧？按照咱们连锁店的规定办吧！”

按照杨九花连锁店的规定，花生油一旦不符合要求，必须全部销毁。那店主舍不得，告饶求情道：“杨总，你看花生油已经进了，顾客们也都没有尝出来，您就高抬贵手，放过我这一回。我保证以后绝不再犯！”杨九花说：“这可不行，我的葱油饼店之所以能有今天，靠的就是货真价实！”那店主断了念想，只好将那批油销毁了。

因为有严苛的要求，“妈妈味道”葱油饼无论是哪里的分店，烙出来的味道几乎一模一样，一样的金黄悦目，一样的喷香可口。

这天，杨九花正在办公室里忙着，电话忽然响了。她一接，电话里传来一个女子的声音：“您是杨九花吗？”杨九花说是，对方说：“十五年前，您是不是丢失了一个女孩？”杨九花瞬间激动起来，她忽地站起身，说：“是的是的，她叫妞妞，你知道她的下落？”那个女子并没有直接回答，她又问：“您说的妞妞有没有胎记？”杨九花手中的话筒差点掉在地上，她的声音有些发颤：“妞妞右大腿外侧有一个心形的红胎记，你……你知道妞妞在哪吗？”没想到，电话那头传来低低的哭泣声：“我吃了您的葱油饼……我……我知道妞妞在哪儿，我们可以见见吗？”

十五年前，杨九花带着五岁的妞妞坐火车去大姨家。在火车站里，因为人太多，杨九花母女被挤散了，从此，杨九花就再也没见过妞妞。为此，丈夫天天与她吵架，两个人离了婚。这么多年，杨九花一直在找妞妞，都没有找到。当年，她开葱油饼店的目的有两个：一是为了糊口，另外就是为了寻找妞妞。

原来，妞妞小时候去小伙伴虎子家玩，看到虎子家烙了葱油饼，馋得直流口水，回家后也问妈妈要。杨九花说：“妞妞乖，妈妈这就给你烙！”原本杨九花是不会烙葱油饼的，但杨九花的母亲会烙，而且烙得很好吃。不过可惜的是，杨九花的母亲很早就去世了，为了让妞妞吃上葱油饼，杨九花使劲回忆母亲烙葱油饼的步骤。

凭着记忆，杨九花开始烙第一张葱油饼，和面、切葱、擀面、抹油……一步一步精心地做，半个时辰后，葱油饼就出锅了。妞妞迫不及待地撕了一块葱油饼放到嘴里，又撕一块，连说：“好吃好吃，比虎子妈妈烙的还好吃！”杨九花疼爱地说：“小馋猫，不要这么急，葱油饼还有呢！”

妞妞吃饱了，说：“妈妈，这是我吃过的最好吃的东西，你以后还会经常给我烙葱油饼吗？”杨九花把妞妞搂在怀里，说：“以后只要妞妞想吃，妈妈就会烙给你！”

后来，杨九花经常给妞妞烙葱油饼，她还专门研究怎么烙葱油饼，从选材、火候到盐量，杨九花都有自己的心得体会，她的手艺也越来越好。

自从丢了妞妞，为了生计，也为了寻找妞妞，杨九花开了“妈妈味道”葱油饼店。没想到，葱油饼店越开越旺。杨九花坚持开好每一家店，以后才能在全国开连锁店。这倒不是因为杨九花有野心，她更是为了找妞妞。因为妞妞最喜欢妈妈烙的葱油饼，还说妈妈烙的葱油饼有不一样的味道。要是她被人贩子拐卖到某一个地方，而那里正好有杨九花的葱油饼店，说不定碰巧妞妞吃了“妈妈味道”葱油饼，看到妈妈的头像，就会想起妈妈来。

杨九花一直都是这么安慰自己，所以，杨九花只许加盟商用纯正的一级小麦粉，用当年榨的花生油，严格按照自己的配方烙葱油饼，为的就是保证连锁店每一张葱油饼的味道。

楊九花问清电话里女子的地址，她一刻也等不了，马上买了机票去了女子所说的地方，她要以最快的速度见到妞妞。

电话里的女子正是妞妞。当年妞妞和妈妈走散了，在火车站里大哭，被一个人贩子盯上了，骗她说带她去找妈妈。结果，人贩子把妞妞拐到千里之外的一座城市，卖给了一对没有孩子的夫妻。幸好那对夫妻人很好，对妞妞视若己出，每天都给妞妞买好吃的。可妞妞都不喜欢，她一直记得妈妈烙的葱油饼的味道。妞妞让新妈妈给自己烙葱油饼吃，新妈妈给妞妞烙了，但妞妞始终觉得那不是记忆中妈妈的味道。

妞妞长大后，考上了外地的一所大学，而那个地方恰巧有一家杨九花的“妈妈味道”葱油饼店。妞妞看到杨九花的头像时，就觉得有些面熟，再进去吃一张葱油饼，顿时哭了起来。因为那正是妞妞魂牵梦萦的味道，而这个味道，让妞妞最终找到了妈妈。

（发稿编辑/周婷婷）