无人零售成未来零售业新趋势

于芳妮

最近，关于无人零售店的话题铺天盖地，已然超过共享单车的热议程度。马云在2016杭州云栖大会上首提新零售概念，表示纯电商时代已经过去，未来10年是新零售的时代，线上线下必须结合起来。刘强东也提出第四次零售革命，表明这场革命改变的不是零售，而是零售的基础设施，将无人零售的概念又一次推向了公众视野。

不仅仅是电商平台在布局无人零售店，就连传统的零售企业也在涉水无人零售店，为何很多电商企业和传统零售企业都想分一杯羹？或许可以从艾媒咨询发布的《2017中国无人零售商店专题研究报告》中找到答案。报告显示，2017年无人零售商店交易额预计达389.4亿元，未来5年无人零售商店将会迎来发展红利期，至2022年市场交易额将超1.8万亿元。

面对如此大体量的市场，无人零售店是风口还是虚火？被资本热捧的无人零售店会是传统零售业的“终结者”吗？

3种模式

无人零售店，顾名思义就是无人值守的便利店，目的就是为了减少人力成本的开支。在百度搜索“无人零售”，出现440多万个词条，其火热程度非同一般。

缤果盒子在上海的入驻，标志着我国无人零售店初具雏形。“虽然其雏形已显现，但是无人零售店的形态却是不尽相同。”中国电子商务研究中心网络零售部助理分析师余思敏告诉《经济》记者，不同的技术形态造就了不同的无人零售店，目前市场上以这3种模式为主。

一是以Amazon go为例。它的购物流程比较简单，消费者在进入Amazon go进行购物时，首先需要一个亚马逊账号，并在自己的智能手机上安装亚马逊的应用软件，用户打开手机并进入商店后，在入口处会对顾客进行人脸识别，确认用户身份。当消费者在货架前停留并选择商品时，摄像头会捕捉并记录顾客拿起或者放下的商品，同时置于货架上的摄像头会通过手势识别判断顾客是否将商品放进购物篮还是只是看看然后放回原处。

余思敏表示，这种类型的无人零售店涉及的技术主要有机器视觉、深度学习算法和传感器融合技术。

二是以淘咖啡为例。用户可在店内拿起任何一件或者多件商品，甚至在餐饮区点餐，此过程与日常的购物并无二致，最后则是支付，该过程是通过一道结算门完成的，离店前，用户必须经过这道结算门。结算门由两道门组成，当第一道门感应到用户的离店需求时，它便会自动开启，用户走出这道门后，系统会自动对顾客所买的货物进行识别与结算，结算完成后，会有语音提示顾客此次购物所花金额，随即第二道门就会自动打开，顾客方可离店。

“淘咖啡的无人零售技术主要涉及3大核心技术，即生物特征自主感知和学习系统、结算意图识别和交易系统及目标检测与追踪系统。”余思敏如是说。

三是以Take go为例。它的购物流程比较便捷，当顾客走进门店并拿起商品时，不管商品的位置是在顾客的手中、怀中、口袋还是背包内，系统都能监测与识别，顾客离开商店时会收到对应的账单，并被系统自动扣款。此外，它还有人店对话系统，可以向顾客一对一进行语音产品推荐，根据顾客之前的购买记录判断出其喜好、偏向。

余思敏告诉记者，其主要涉及了卷积神经网络、深度学习、机器视觉、生物识别和生物支付等人工智能领域前沿技术。

当下不只有这3种形态的无人零售店，还有其他不同形式的。作为缤果盒子的投资方，启明创投合伙人黄佩华在接受《经济》记者采访时表示，缤果盒子区别于这3种模式的无人零售店，它采用了RFID电子标签的技术，利用射频识别来进行结算，不过也是大同小异。

“尽管无人零售店的技术形态各有千秋，但其本质是相同的。”黄佩华表示，无人零售店是作为一个新的业态在发展，虽然模式不尽相同，但仍然吸引了很多传统零售业纷纷转型无人零售模式。

降低成本

无人零售的出现，就是伴随着降低成本、解放人力等口号来捍卫自己的“地位”。事实上，无人零售店的来袭真的会减少开支、节约劳动力成本吗？

艾媒咨询CEO张毅告诉《经济》记者，无人零售店从本质上影响的是电商企业和传统零售企业，一是由于电商企业线上的成本越来越高，一方面电商企业拥有的员工堪比传统的连锁商超的员工数量；另一方面则是现在的电商企业吸收用户流量的成本也是非常之高，部分电商企业还需支付线下仓储场地的租金。

在张毅看来，电商企业已经碰到了“天花板”，如要继续发展，只有转战线下，将线上和线下资源有效结合。而传统零售企业更不用说，早已被高额的租金和店面的选址“折腾”得精疲力尽，无人零售店反而让它们在寻求突破的道路上有了清晰的方向。

此外，黄佩华补充说：“由于中国人口红利和土地红利逐渐丧失，服务业呈现老龄化的趋势，这也就意味着未来零售业将会是一个无人化发展的趋势。”

“零售业无人化的发展是顺应时代的变化和消费需求的多样性，在降低成本方面就吸引着很多传统零售企业。”黄佩华告诉记者，无人零售店的前期投入成本相对比较低，相当于传统零售店的1/4，并且很多无人零售店是可移动的，也大大减少了折旧成本。

但黄佩华强调说，无人零售店的无人化是用户在后期购买结算过程中独自完成的，前期的补货环节还需要一定的人力，这也是现阶段不能取代的，在人力上还需支付一定的费用。

既然号称是无人零售店，如果还在部分环节投入人力，无人零售是否是一个伪命题？艾媒咨询分析师刘杰豪在接受《经济》记者采访时表示，国内无人零售店在运营过程中仍然存在人工导购或人工补货等现象，没有完全局限在无人的理念下，该做法有利于让新技术更好地服务于消费者，且在无人零售店发展初期结合人工运营更有助于加强无人零售的消费理念在消费者群体中渗透，如此来看，适当的运用人力未必是坏事。

记者走访发现，坐落在北京YOU+国际青年社区的小麦便利店，占地约20平方米，相當于3个停车位的大小，是一个“有人”值守的无人零售店。当记者询问该店员为何有人值守？该店员告诉记者，一方面是为了提高消费者的体验，另一方面可以有效监督商品损坏等不良现象发生。

对此，黄佩华建议，尽可能地利用高科技实现真正的无人化，将成本优化做到最大，可以把利润让给消费者，从而吸引更多的消费者。

痛点待解

对于零售企业来说，无人零售除了解放劳动力外，还有利于零售企业通过大数据收集用户的数据，对其布局精准营销有所帮助。对于消费者来说，无人零售的模式优化了其消费体验，同时节约用户排队的时间成本。

但是美中不足的是，由于无人零售店处于初期的发展阶段，在一些环节中还需改进。

刘杰豪表示，目前无人零售店最大的痛点在于产品依托技术仍未成熟，实际应用达不到理想水平。在他看来，未来随着人工智能识别技术和提取特征技术进一步发展，无人零售店有望成为下一个零售业的发展趋势，因此应该及时更新人工智能等技术。

无人零售店的发展除了依托智能化技术，购物环境也是一大掣肘因素。余思敏从该方面分析称，首先由于无人零售店占地面积小，一次性服务的用户人数少；其次是商品品类方面，由于面积的限制，无人零售店内的商品品类以及数量在一定程度上较为匮乏。

此外，我国的诚信体系建设还不完善，对于无人零售店来说，肯定有部分商品损耗，这也是目前无人零售店需要解决的首要问题之一。

无人零售店属于新兴事物，对其监管还处于灰色地带，且很多无人零售店具有可移动性，在某些公共场合摆放显然是有违相关法规。

张毅指出，无人零售店面临的痛点是其成長阶段必经的过程，只要运用合理的方式，以上问题就会迎刃而解。但它的来袭却给传统的商超带来了前所未有的挑战，那么传统商超应该如何突围？无人零售店是否会取代传统商超？

余思敏认为，传统商超要突围，重新获得消费者的认可。一是需提高服务水准，丰富消费者的体验方式，打造场景式消费场所；二是加大对生鲜产品、熟食类产品的投入；三是基于消费者的心理来进行装饰以及产品的布局。

虽然无人零售店搅动了零售业的发展业态，但是否会取代传统商超？张毅认为，无人零售店是第三种零售业态，介于传统商超和电商之间，只是一个补充。

在黄佩华看来，虽然无人零售店不会取代传统商超，但未来零售业必将迎来洗牌期，谁占有市场份额，谁才是最终的赢家。

作为零售企业，如何在风口中抓住机会？刘杰豪建议，一是往智能技术领域发力创新；二是无人零售店的商品以快消品为主，因此往高消费密度场景布局不失为最佳对策。

昙花一现？

无人零售店在资本的热捧下，未来将迎来井喷式发展，由于其发展势头值得看好，也不难理解众多零售企业和电商企业为了抢占先机，跑马圈地抢占市场。有“圈地”企业表示，要在一年内完成5000个网点的铺设。

铺设如此多的网点，用户群体是否也会随之呈递增趋势？据《2017中国无人零售商店专题研究报告》显示，2017年中国无人零售店用户规模仅有600万人，未来5年用户规模将大幅增长。至2022年，用户规模可达2.45亿人。

“尽管未来市场体量大，但零售企业应该对目前市场有个清晰的认知，由于目前技术仍未成熟，专注小门店快消品以及高消费密度场景是首选，切记盲目跟风。”刘杰豪提醒道，从目前的发展情况来看，我国无人零售店无论是从数量还是成熟度都有所欠缺，用户进入市场条件不完备，用户规模还没有实现放量。

那么无人零售店到底是昙花一现还是未来零售业发展的新趋势？张毅认为，将会是未来的发展新趋势，目前智能手机的普及化为无人零售店已经打好了前提基础，因此用户认可方面不存在困难。

“加之我国劳动力成本越来越高，无人化是其突破的重点。智能化也是未来的新方向，通过大数据分析消费者的喜好和需求，并进行一系列改进，也有助于推动零售业的发展。”黄佩华如是说。

余思敏也赞同该说法。她认为，随着无人零售店数量和用户规模的增加，无人零售必然会成为未来发展的新趋势。