安楚
母婴市场,过去两年大家都在探讨新的契机和业态,包括渠道的变化。随着新零售时代来临,现在更多地在谈全渠道、多渠道、融合。试图在“红海”一片的市场中寻找生存空间。
渠道上,虽说线上除了天猫、苏宁红孩子等综合电商平台的母婴频道,还有贝贝网、蜜芽等垂直电商;线下除了个体经营门店,还有孩子王、好孩子、乐友、丽家宝贝等连锁专业零售店。但实际上已没有了边界,线上忙着向线下延展,蜜芽宝贝放出计划:2017年开满3000家店;线下则早以向线上渗透。
发展模式上,大多采用自营或加盟两种方式。
《中国连锁》注意到一个有趣的现象:最近有种叫“联营”的扩张模式在母婴行业被玩出新高度。此“联营”非彼“联营”——靠租金发生关系,而是加盟的2.0版,更确认的讲,是“投资型加盟”,合作双方是利益共同体。
率先提出并实施这种模式的德喜,将名创优品视为对标企业,用分帐方式实现利益共享。门店承担房租和人员工资,名创优品杂货类是将毛利的38%分给门店、食品类的是将毛利的33%分给门店,剩下的是公司。德喜将40%或50%分出去,公司只留10%~15%的毛利。
如果以前仅仅是个加盟商的话,交完加盟费,享用了该有的服务后,双方再无任何约束,从哪进货?赔了或赚了,与品牌商没有任何关系。
现在品牌商不但要提供所有开店服务,更要为后期的门店营运持续付出,共同经营。从这个层面讲,对于拥有自有品牌商品的品牌商来说,这将是一个巨大的待开发金矿,而且取之不尽用之不竭,特别是像对德喜这样,自有品牌拥有上万个SKU的品牌商来说。当然,前提条件得是强大的商品研发能力能否踏准市场节奏。
我们都知道零售运营核心是 “人”、“货”、“场”的优化组合,从这个层面理解德喜施行的“联营”模式,其实是借助别人投资的“场”、“人”,卖自己的“货”,并将卖货产生的40%~50%的毛利加盟商。
从这个角度来看,這样的模式门店数越多,销售额越大,总部也赚得越多。
由此也可以看出,这种以轻资产模式的运作,是将设计、研发、供应链掌握在手中,而将门店租金、人员聘用、装修等“重”投入交给加盟商,从而减轻负担,得以快速奔跑。
理论上来看,这个模式是行得通的。
特别是像德喜这样自有品牌SKU过万,同时还握有万家门店资源,未来将达15000家的企业。
未来能走多远,取决于两个因素:
1、其商品研发能力和能否紧紧把握消费者的购物需求;
2、加盟体系和供应链系统的管控能力。
前者保障了其门店在市场上能否有足够竞争力,让加盟商赚到钱,后者则避免了系统性风险。如果这两点都能做到,母婴零售的“联营”模式不失为一个成功做法。