基于行动导向的高职《植物组织培养》课程改革与探索

田伟伟

摘 要：植物组织培养作为生物技术及应用专业的专业课，实践性较强。该文根据高职教育的特点，高职学生的发展需求，提出了以行动导向为理念的高职《植物组织培养》课程教学设计，详细阐述了课程设计的理念、思路等具体内容。

关键词：高职；植物组织培养；课程改革；行动导向

中图分类号 G642.0 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2017）15-0158-3

教育部《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》（[2006]16号）为今后高等职业教育的改革指明了方向。该文件指出，将工学结合作为高等职业教育人才培养模式改革的重要切入点，以之带动专业调整与建设，引导课程设置、教学方法与教学内容的改革，尽快在教学中建立以工学结合为核心的实践教学体系，使实践教学从传统的思维定式中解放出来[1]。高职院校大力推行工学结合培养模式，是加快高职教育发展的根本出路，也是确保高职教育“培养生产、建设、服务和管理一线的高技能人才”这一培养目标得以实现的有效途径。

《植物组织培养》课程是高职院校中生物技术及应用、城市园林、园艺等专业的一门专业课程。随着生命科学的日新月异，植物组织培养技术得到了长足的发展，其理论体系日趋完善，成为了一门在理论指导下的实践型、技术应用型课程。本文就高职《植物组织培养》课程的教学设计进行了实践探索。

1 课程定位

生物技术及应用专业是三门峡职业技术学院的院级重点专业，河南省特色专业，该专业培养面向各类生物产品生产企业、生物制品分析检测中心等企事业单位，能够从事生物产品生产开发、技术监管、检验分析、经营销售等岗位工作的德、智、体、美等方面全面发展的高素质技能型人才。植物组织培养，属于现代生物技术在植物离体培养繁殖方面的应用，即人们将植物细胞、组织或器官在无菌条件下，利用人工培养基培养成再生植株等植物产品的过程。而“植物产品”，属于“生物产品”。所以，植物组织培养定位于培养学生“生物产品的生产”能力，是该专业的职业拓展课，旨在拓展生物技术专业学生的职业素质，增强就业竞争力，拓宽就业渠道。

2 课程设计的理念与思路

2.1 课程设计的理念 根据高职人才培养目标，针对这类人才既要保证理论“必需、够用”，又要突出实践能力培养；既要符合当前职业岗位的要求，又要满足未来发展需求的特点。本门课程以植物组织培养行业需求为起点，以典型工作任务为依据，以工作过程为导向，以真实工作项目为载体，以岗位能力为目标，以教师为主导，以行动导向组织教学的课程理念。

2.2 课程设计的思路

2.2.1 基于工作过程的课程开发 企业专家和一线教师共同分析植物组织培养技术领域和职业岗位群的岗位要求，选取典型的工作任务，确定行动领域，最后归纳学习任务，确定学习领域，设计教学情境。

2.2.2 建立“理实一体化”的课程体系 打破以传统的知识传授为主要特征的学科课程模式，以工作任务为核心，按照能力本位，建立工作过程导向的课程体系，即以工作任务为核心来组织教学内容，让学生在完成具体工作任务的过程中来学习相关的理论知识，增强职业能力。

3 课程教学设计

3.1 课程目标 通过本课程的学习，要使学生明确植物组织培养的基本概念和基本原理，掌握植物组织培养的实用技术，了解植物组织培养的前沿知识和研究型技术，具备管理应用性植物组织培养实验室、应用植物组织培养技术进行花卉、蔬菜、果树等快繁与无毒苗生产的能力，提高学生实践动手能力和组培苗工厂化生产能力，培养适应植物组培生产、组培苗木销售的高技能人才。

具体分为3个目标，包括职业知识目标、职业能力目标和职业素质目标，见表1。

3.2 课程内容的选取 根据技术领域和职业岗位（群）的任职要求，选取并分析典型的工作任务，设置课程体系和选择课程内容。理论知识的选取紧紧围绕工作任务完成的需要来进行，同时又要充分考虑高等职业教育对理论知识学习的需要，并融合相关职业资格证书对知识、能力与素质的要求。课程内容不能作为学生直接掌握的对象，教师要根据课程设计的理念、学生职业能力的需要，以及课程本身的特点等，将课程内容进行了转化，形成教学内容。

3.3 教学内容的组织 在教学内容组织上，打破传统学科型课程以学科知识逻辑为主线、专业理论知识为主体的教学内容，针对实际工作任务需要，以职业活动为主线，以培养职业能力为本位，重新组织和设计教学内容。不仅将相关知识点整合为教学项目，并形成针对性较强的课程体系。而且注重理论联系实际，注重课堂实效与社会实践相结合，逐步突出了以非洲菊、马铃薯为代表的植物快速繁殖技术与脱毒技术，使学生初步掌握应用比较广泛的一些组织培养生产技术。

（1）以组培企业进行生产运作的过程为逻辑主线，并按照这樣的顺序来组织教学内容。组培实验室的认识与管理→培养基的制备→无菌操作→试管苗的培养→试管苗的驯化移栽（2）根据学生的认知规律，教学内容由简单到复杂。

教学依据高职高专学生的特点，遵循认知规律，从简单到复杂，从单项训练到综合训练，使学生逐步学会岗位要求的职业技能。

3.4 教学项目的设计 本课程共分为6个教学项目，每个项目下设有若干个教学任务（表2）。

3.5 教学的组织与实施 本课程采用一体化教学模式，即淡化理论与实践教学的区别，将理论教学、实践教学及考核三者融为一体。在教学过程中，首先由教师下达任务，学生在课前做准备。然后，在课堂上，教师每讲一个知识点，学生即进行实践操作，或者是教师边讲边演示，学生边学边做。学生在操作的同时教师完成考核，考核之后提出学生的不足之处。以高职教育规律为指导，以就业为导向，以服务为宗旨，以能力培养为根本出发点，将实践教学作为切入点，以培养师生实践能力为重点，教学相长，以项目为载体，将生产、教学、科研结合在一起，强调在真实的生产氛围中教学，采取较为灵活的课堂组织形式，从而培养学生技术操作和应用能力。

教学组织采用班级授课和小组教学相结合的形式。在教师讲解知识点时，采用班级授课制，利用多媒体展示、实物观察、现场示范与操作等形式，全方位展示植物组培的生产流程及生产上出现的不良培养现象，使教学紧密联系生产实际。班级授课制可以使教学获得较高的效率，有利于教师主导作用的发挥，便于有计划地、循序渐进地开展教学。实践操作过程中，采用小组合作学习的形式。根据组内异质、组间同质的原则，将全班分成若干个小组，尽量让各组的综合能力相当，每个小组分别由性别成绩个性等不同的学生组成。小组合作学习，改变了班级授课制条件下，教学偏重于竞争的课堂气氛，形成了合理的组内互教互助、组际公平竞争的良性机制。

3.6 教学方法和手段 教学方法上，以任务驱动教学法为主，辅以现场教学法和演示教学法，非常直观，而且充分调动学生的主动性，容易激发出创造性思维。在教学手段上，主要是充分利用现代教育技术教学手段，利用多媒体图片、视频等，让学生直接看到生产现场的操作场景。

4 课程考核

4.1 考核组成

4.1.1 学习态度占10% 根据学生的出勤情况，学习纪律来给出。

4.1.2 形成性评价占50% 根据学生在学习过程中的表现，如实训项目的完成情况（30%），实训报告等作业的完成情况（20%），以及课堂提问、小组讨论（另加分）的情况来给出。

4.1.3 终结性评价占40% 根据学生的期末考试情况给出，注重学生综合运用能力的考核。

4.2 考核标准与要求

4.2.1 学习态度 根据到课率给出，到课率100%为满分，80%≤到课率<100%为80分，70%≤到课率<80%为60分，低于70%为0分。

4.2.2 形成性评价 实训考核按照实训操作规范进行考核；在小组讨论和课堂提问中表现积极、突出、回答正确者，每次加1分，计入形成性评价中，若超过满分则按满分计。

4.2.3 终结性评价 期末考试，按照期末考试标准进行考核。

5 教学效果

（1）学生评价：近年来学生评教为优秀。学生普遍认为，学习积极性得到了大大的提高，内容更有针对性，易于接受，学习效果良好。（2）同行评价：本专业教师听课之后普遍评价良好。这门课，针对组培岗位能力要求，按照组织培养的工作流程来编排教学内容，突出应用性、实践性和岗位针对性，符合高职教育特点和要求。

6 课程特色

基于工作过程系统化重组课程结构，课程开发基于企业典型工作任务，学习的内容就是为了今后工作，有利于学生的职业能力的培养。教学内容的组织按照组培企業进行生产运作的过程进行，学生对整个植物产品的生产具有全局观，使学生在学习中对所学的内容有完整的认识。重点训练学生的动手能力，让学生在实践中构建知识，使学生学习本课程后能真正掌握这些植物的组培技术，从而顺利走上工作岗位，达到零距离上岗的目的。

参考文献

[1]郭玉梅.加强职业能力培养构建工学结合的人才培养模式[J].中国职业技术教育，2008（317）：25-26.

（责编：张长青）