虎噉金针菜

海丰县黄羌镇从事虎噉金针菜种植的农户有2000多户，其中贫困户400多户，总产值近4000万元，农户年均收入3.62万元，是当地的致富产业之一。

虎噉金针菜，因主产于广东省海丰县黄羌镇虎噉村而得名。虎噉一带出产的金针菜由于生长于得天独厚的生态环境中而品质上乘，营养丰富，香味浓郁，肉质肥厚均匀，口感爽脆鲜甜，获国家地理标志保护产品称号、被国家绿色食品认证中心评为A级绿色食品。

（海丰县老促会）

金针菜包装成品。

虎噉金针菜专业合作社已建成机械化生产线。图为利用太阳能烘干的生产线。

虎噉金针菜。

烘干后的金针菜。