油豆角栽培技术

张永明

油豆角营养丰富，风味独特，深受广大消费者欢迎。喜温暖干燥的气候条件和充足阳光，既怕霜冻又不耐炎热，适于在壤土或砂壤土中种植，可在温室、大棚、露地栽培。

一、对生活条件的要求

1、温度：油豆角生长发育最适温度是18-26℃。种子萌发期低于8℃，高于38℃不发芽，幼苗期低于13℃，停止生长。开花结荚期低于15℃，高于30℃降低结荚率。2、水分：种子发芽需水量是自身重量的100-110%。生育过程中，需水量不大，水分过多易徒长，地面积水会引起落叶，对土壤干旱忍耐力大于空气干旱。但在荚果形成期遇空气干旱，易引起落花落荚。适宜的土壤湿度为田间持水量的60-70%之间。3、光照：对光照强度的要求仅次于茄果类。对日照时数的长短要求不严，多数品种可春秋种植，但有部分秋季栽培的品种对短日照要求严格。4、土壤营养：对土壤要求不严格，因根系有根瘤菌属好气性，这也是菜豆能耐短期土壤干旱，耐湿性差的原因之一。以土层深厚通透性强的壤土和砂壤土为宜。全生育期吸收 氮、钾、无素较多，磷的吸较少，按吸收纯量计，施肥比例是：氮、磷、钾，微量元素钼能促进根瘤旺盛发育.大多数土壤缺硼、钼、锌 应注意补充。

二、品种选择

用于抢早栽培，选早熟、优质、高产蔓生品种，没有保护地专用品种，表现好的优良品种或地方品种都可以，主要有：一棵树、紫花油豆、五常油豆、花生米油豆、哈菜豆一号等。种子处理及育苗：采用营养钵直接育苗，加强根系保护，营养钵规格直径8-10厘米，高12厘米。种子处理用1%福尔马林溶液浸泡20分钟，杀灭种子表面的炭疽病菌，用 清水洗净、凉干。用45℃恒温水浸种10分钟，预防细菌性疫病（葉烧病）。播种前2-3天用常温水浸种3-4小时，洗净后放在25℃温度下催芽24小时， 胚根突破种皮即可。

三、苗期管理

出苗前白天20-25℃，夜间15-16℃，3-4天拱土后撤膜降温。出苗后白天降至15-20℃，夜间13-15℃，防止徒长，促进根系发育。真叶 展开至定植前10天，恢复出苗前温度，以利用花芽分化和根茎叶生长，定植前10天练苗，白天15-20℃，夜间12-15℃，增强抗寒性。锻练好的幼苗， 株丛矮壮，根系发达，真叶2-3片，日历苗龄30-35天即可定植。水分管理：苗期比较耐旱，根据幼苗长势和土壤水分适当补水，保持见干，见湿即可。定植温度指标：无论棚室或露地定植，10厘米土层内土温必须稳定在10℃以上，夜间气温不低于8℃。大棚定植在4月20日以后，露地定植5月15日前后，温室定 植通过增加保温措施，达到要求温度即可定植。采用垄作，畦作都可以。大棚扣膜在定植前20-30天，采用无滴防老化膜或聚乙烯塑料膜，亩用量120公斤。

四、大田直播栽培技术

选地、选茬选择有机质≥3%的麦茬或玉米茬，尽量避免重迎茬，伏秋翻耙，耙茬深松起垄，达到播种状态。适时播种：当气温稳定通过8℃～10℃时，一般在5月上旬进行播种，播种前用温水将种子浸泡3～4h后，捞出放在3℃条件下催芽，当种子刚要出芽时进行播种，有条件的播种时如果土壤干旱，应坐水种植，播后进行覆膜。合理密植：根据品种不同，株行距也不同，晚熟品种，株行距应大些，早熟品种应适当密些，一般株行距为30cm×60cm，每667m2保苗6000～8000株。中耕培土出苗后应进行中耕培土，使土壤疏松，有利于地温增高，促进根系生长。 灌水、追肥本地春季常常干旱，为保证种子发芽所需水分，在播种时土壤干旱应坐水种，幼苗出土后到开花前，一般不进行灌水，如果遇干旱年份，可适当灌水，但不宜过多，以免茎叶徒长。菜豆进入开花结果期以后，需要大量水分和养分，结合田间管理，也可进行叶面喷肥。 防止落花菜豆在高温30℃以上或大风天气土壤过干过湿、养分不足以及光线弱的不良环境下，会产生落花现象，所以应加强田间管理工作，防止落花落果，试验证明，施入生物钾肥，可减少落花落果现象发生。

五、田间管理

中耕管理：缓苗后立即进行中耕松土，提高地温，促进根系生长，以后随着植株生长，每隔7-10天中耕1次，逐渐向根茎部多培土，以利多发生侧根，抽蔓期，结合追肥深趟多上土，搭人字架。架高应达到2-3米以上。

温度管理：定植后白天保持在20-25℃，夜间15℃，以利正常开化结实。

水肥管理：定植后到开花前一般不旱不灌水，以中耕培土农艺措施增温保墒，促进根系发育，防止地上部徒长，矮生菜豆现蕾时，蔓生菜豆抽蔓后，开始追肥灌 水，进入开花结荚期每隔10天左右灌水一次，灌水量不宜过大，随水亩追大粪稀400公斤或中心肥厂生产的大豆专用肥厚25公斤，隔1次水追1次肥，一般追 2-3次，用0.01-0.03%的钼酸铵叶面追肥，可提高早期产量。

通风管理：定植后一周内，不进行通风换气，保持高温利于缓苗。当棚内温度超过30℃时，中午短时间放风，缓苗到开花前应保持在25℃左右，促进生长，开花 结荚期保持在20℃左右，风量大利于授粉结实，荚果肥厚。如果高温高湿会引起落花落荚。湿度保持在75%，终霜期过后外界夜温达15℃以上时昼夜放风。

六、病虫害防治

结荚期用粉锈宁2000-3000倍液防治锈病。用75%百菌清600倍液防治灰霉病、红斑病。用DTM杀菌剂500倍液防治细菌性疫病。

生长期用40%乐果1000-1500倍液防治蚜虫。结荚期用40%菊杀乳油2000-3000倍液，或速灭杀丁3000-4000倍液防治菜青虫，甘兰夜盗虫、蚜虫、红蜘蛛等。

（作者单位：166400 黑龙江省大庆市肇州县兴城镇人民政府农业技术服务中心）