在夏天，乌梅麦冬也是补药

任丹

中医讲“春夏养阳”，意思是，在春季和夏季要认真维护、保养阳气。因为夏天天气热，阳气的损耗消耗要多过秋冬，所以常年如夏的广东、福建才有炖汤进补的习俗。虽然不至于为了养阳在夏天吃补药，但有两个药是夏天一定要吃的，一个是麦冬，一个是乌梅。如果说人参、黄芪这种补气重剂是为了给阳气“开源”的话，麦冬和乌梅就是在为阳气“节流”。它们能减少阳气的耗散，这对于大多数人来说，是夏季的养生关键。

乌梅的酸味具有收敛作用

乌梅是用青梅炮制而成，这个可以当零食的东西能有如此疗效，就是因为乌梅是酸味的。中医讲的这个酸味，不仅是味觉上的酸，更重要的是按照中医药性而论，比如芍药、五味子也是酸的，虽然它们吃起来并不是很酸。属于酸性的中药大多具有收敛作用，可以减少身体的消耗，减少精微物质的流失，这一点在夏天尤为重要。

都觉得夏天不能吃补药，认为补药会上火，其实这要看是补什么的补药。比如“生脉饮”这个补药，它是补气的，就适合夏天服用。其中的人参可以补气，五味子的作用等同于乌梅，是为了减少消耗。很多人在夏天头晕、没力气、气短、胸闷，生脉饮能改善这些症状，其功劳就有酸味药的一部分。

也是因为这个道理，中国人的“国饮”酸梅汤一定要用到乌梅，不仅是因为乌梅是酸味的，更因为它的收敛作用。否则，为什么不用山楂呢？虽然山楂也是酸味的，但收敛作用不及乌梅，它更重在消食导滞。因为山楂只入脾经，而乌梅还入肺经，在减少消耗，给身体的阳气“节流”这个问题上，入肺经药物的价值超过入脾经的药物。

麦冬补心

至于麦冬，大家都觉得麦冬是治咳嗽的，的确，麦冬有润肺之效。除此而外，麦冬也还有个大家不知道的作用，从西医讲就是能减慢心率，因为麦冬除了入肺经还入心经。心动过速这个问题，中医辨证属于“心阴虚”的为多，麦冬通过补心阴而稳定心率。

夏天用麦冬，要的也是它入心经的特点，因夏天是中医说的“心”所主的季节，夏天睡眠时间短，容易着急上火，都体现了中医的“心”的特点，用麦冬其实是为了稳心。过去讲究一点的，麦冬还有专门的麦冬芯，和莲子心一样，更能准确地入心经。现在虽然中药已经分得不这么细，但麦冬仍是夏天补心阴的必备品。

俩药搭配补阴解渴

乌梅是酸的，而麦冬是甘味的，中医有“酸甘化阴”之说，意思是酸味的和甘味的药物配合，能起到补助身體之阴的效果。

乌梅和麦冬这两种药补的则是心肺之阴，而这也是在夏天最容易被消耗的，特别是因为炎热或者本身阴虚，口渴、口干严重，喝水也不解渴的，可以用乌梅和麦冬各10克泡茶，加少许冰糖调味，这杯药茶的价值远在解渴之上。

（摘自《中国家庭报》）