吃饭，混着嚼容易吸收

要想吃得健康，食物选择固然重要，进食顺序也很有讲究。近期，“日本经济新闻网”刊文指出，“口中调味吃饭法”可促进消化，增强饱腹感。

日本咀嚼學会理事、静冈县立大学研究人员指出，“口中调味吃饭法”，即小口按照蔬菜、肉、主食、汤的顺序进食，细嚼慢咽后将食物一起咽下。比起单吃饭或菜，可增加咀嚼次数，使食物变得更细腻，营养成分更易吸收，从而增加唾液分泌量，促进消化。这样吃饭可减慢血糖上升速度，即使吃得比较少，也可早早刺激大脑“饱腹中枢”，起到抑制食欲的作用，避免吃得太多。