高山茄子高产栽培技术

陆锦荣

(福建省建瓯市东游镇农业技术推广站 353100)

茄子为蔬果类蔬菜，营养丰富，具有较高的食用价值，在闽北各地乡镇均有栽培。高山茄子生产充分利用了高山的气候条件，解决茄子淡季市场供应，是高山农民致富的有效途径之一。近年来，福建省建瓯市高山茄子种植发展较快，主要在海拔800 m以上的高山区推广种植，生产的茄子具有产量高、品质好、病虫害少等优点，深受菜农和消费者的喜欢。高山茄子每667 m2产量可达1000 kg，每667 m2经济效益3000元，可显著增加农民收入。现将高山茄子高产栽培技术总结如下，为种植户提供参考。

1 栽培季节

高山茄子的生长期为3-9月份，播种期为3月中旬至5月中旬。在茄子6、7片叶期进行定植。

2 品种选择

根据当地市场需求及消费习惯，可选择果实早熟、果体长、粗细均匀、果面光滑、紫红透亮、耐寒性强、抗病性好的高山茄子品种，如苏崎茄、杭茄一号、农友长茄和渝茄二号等品种。

3 播种

高山茄子的播种期在3月中旬，每667 m2用种量为40 g。播种在大棚内进行，棚内温度应保持在28℃，当1/3幼苗出土时，应及时揭去畦面上的覆盖物；当幼苗长到2叶1心时，可起苗移栽。由于茄子株型大、结果量多，为了给茄子提供良好生长条件，促进茄子的高产丰产，应选择土层深厚肥沃、排灌条件较好的土壤进行栽培。

4 整地、定植

4.1 整地

最好选择未种植过茄果类蔬菜的田地，且地势平坦，坡度小。整地时施足基肥，每667 m2施充分腐熟的优质农家肥4000 kg，然后翻耕，用三元复合肥20～30 kg、生物有机肥150 kg、钙镁磷肥50 kg沟施于畦中间，进行整地做畦。畦宽(包沟)1.45 m左右，要做到畦面平整、土壤细碎。

4.2 定植

选择晴天下午进行定植，株行距为40 cm×60 cm，种植密度以每667 m2种植2500株为宜，定植后及时浇定根水。

5 田间管理

5.1 苗期管理

茄子定植以后，应及时查苗补苗。幼苗期为了促进生长应及时追肥，每667 m2可用稀薄人粪尿1500 kg追肥2次。为了保持土壤湿润，降低太阳辐射和水分蒸发，保持水分平衡，可用稻草、秸秆等覆盖畦面。

在茄子缓苗后到成熟前，为防止枝叶徒长，影响开花授粉，要注意控制肥水。为提高授粉率，可用1%复合肥水加0.2%尿素水溶液混合后进行浇施，每株浇施0.40～0.50 kg。为促进开花结果与果实膨大，可用磷酸二氢钾等进行叶面喷施。

5.2 保花保果

高山栽培茄子要避免营养不良或环境条件不适，否则易引起茄子落花落果等。减少落花落果的措施：①在开花时用2，4-D溶液8～10 mg/L涂抹花柄，开1朵花涂1朵花；②对有2、3朵花开放的花序，用防落素20～25 mg/L溶液喷1次花即可。为提高茄子的优果率，要进行适度疏果，对大果型品种每穗选留3、4个果，中果型品种每穗选留4～6个果，将其余的小花、小果及时摘除，以保证果实的营养供应。

6 病虫害防治

6.1 黄萎病

为害症状：茄子黄萎病发病症状主要表现为植株的叶尖或叶缘的叶脉间褪绿，发病初期，晴天高温时萎蔫，晚间或阴天恢复。

防治方法：在整地前每667 m2用50%多菌灵可湿性粉剂4 kg，加10倍细干土拌匀，然后均匀撒在土面上。

6.2 绵疫病

为害症状：茄子绵疫病主要为害果实、叶、茎和花器等部位。近地面果实先发病，初时出现水浸状圆形斑，稍凹陷。湿度大时，病部表面长出茂密的白色棉絮状菌丝，病果落地很快腐烂。

防治方法：可喷40%乙膦铝可湿性粉剂300～400倍液进行防治，每隔7～10 d喷1次，连喷3次。

6.3 红蜘蛛

为害症状：红蜘蛛主要以成螨或若螨在茄子叶背吸食汁液为害。被害叶片初期出现灰白色小点，后发展为叶面变为灰白色或枯黄色细斑，严重时叶片枯萎，略带红色，干枯掉落似火烧状。

防治方法：可用2.5%天王星乳油进行喷雾防治，每10 d喷1次，连续3次。

7 采收

茄子采收期应根据市场与高山基地的运输距离来综合权衡。在当地及附近平原地区上市的，应在果实充分成熟时采收； 如果运输半径在400 km左右的区域上市的，则应安排在转红至成熟期之间采收； 如果运输距离在500 km以外的地区上市时，采收期应在转色期或大部分转色期采摘，这样果实较耐贮运。采收时，有条件的可以实行分级包装，果套护果，分级销售，以提高产品的售价。