做农业也要以人为本

姜玉桂

日前，朋友所在的植保（中国）协会作为主办方之一，与全国农业技术推广服务中心、山東省植物保护总站在山东沂水县联合举办了“2017年科学安全使用农药培训活动”，并邀请笔者参加。《农产品市场周刊》一直把农产品质量安全作为重点关注内容，了解一点科学安全用药的知识，既有必要，也有好处，何乐而不往呢。

培训会上，培训师与台下的农技人员互动频频，内容浅显却令人印象深刻。培训的内容更多在关注施药人的健康，而非笔者预想的农产品的质量安全。

《论语·乡党》里记载，“厩焚，子退朝，曰：伤人乎，不问马”。孔子贵人而贱畜，作为佳话流传至今，体现的是仁者爱人，以人为本。关注农产品的质量安全，是对消费者健康的尊重和关爱，本质上也是以人为本的体现，但在这一过程中，社会舆论往往容易把生产者与消费者简单对立起来，似乎忘了，以人为本，也应尊重和关爱生产者的健康。

农产品的质量安全大家都关心，可又有多少人想过，在打药过程中，缺乏专业知识的农民也在深受其害。就拿最简单的防护手段——手套来说，据培训师巴斯夫公司亚太区产品安全经理Bruce Milligan的调查，中国相当多的农民打药时不带手套，有25%左右的农民戴着棉质而不是耐化学腐蚀的手套，而棉质手套不仅起不到防护的功能，还会吸收更多农药。

这不由让笔者想起自己12年前做的一个小调查。家乡地处偏僻山区，乡亲们平时在羡慕城里风光之余，却也总是附带着揶揄几句城里的肉菜无味，比不上自家产的香甜。可笔者的调查却发现，村里几乎家家户户都用着国家当时已经禁止使用的剧毒农药甲胺磷，打药也无章法可言，见虫就用。可见，农产品质量的不安全，除了一些生产者、经营者利令智昏之外，还有相当比例是无知之恶造成的。

正是如此，笔者以为，做农业也要以人为本。一要爱人，既要关爱消费者，也要关爱生产者；二是要提高人的专业素养，让专业的人干专业的事。

我们见过不少政府部门、农业企业家，但凡宣传农产品，总是不免要大谈特谈当地的山清水秀，接着便自然而然强调起产品的绿色健康，直接在两者之间划上了等号。殊不知，专业知识、专业人才的缺乏，即便是青山绿水，也未必就能产出绿色农产品。

青山不老，绿水长流。如果品牌的内涵纯粹是天赐之物，为何要迟迟到了今天，才有所谓品牌时代的到来呢。恐怕，生产和管理的专业性，也是农产品品牌的应有之义。