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英国新技术防养猪业过度使用抗生素

英国广播公司6月8日报道，莱斯特大学研究人员找到一批用于对抗沙门氏菌等猪身上常见细菌的噬菌体，实验室结果已证实其疗效。研究人员在确保噬菌体活性的前提下制成粉末状药物，计划于2017年下半年在养猪场投放以测试疗效。一旦证实有效，他们将研发针对动物的多种噬菌体药物。

科学家用噬菌体对抗细菌的尝试已有100多年历史，但每种噬菌体只能对抗非常特定的目标。不过，莱斯特大学教授玛莎·克洛基在英国养猪业会议上发表中期报告说，她和同事已找到隔离噬菌体并评估其效用的精确方法，使得用噬菌体取代抗生素可行。数据显示，英国生产的抗生素中，用于人类临床治疗和畜牧养殖业的各占四成。

欧盟认可蛋氨酸锌硫酸盐的安全性与效能

近日，欧盟食品安全局就蛋氨酸锌硫酸盐作为动物饲料添加剂的安全性与效能发布意见，认可其安全性与效能。据了解，蛋氨酸锌硫酸盐饲料添加剂是与蛋氨酸和硫酸锌等以1∶1的摩尔比螯合而成，其中锌含量不低于19.1%。

欧盟食品安全局专家组认为，在对消费者的安全影响方面，由于蛋氨酸锌硫酸盐在动物营养中的使用达到欧盟授权的锌最高水平，应将蛋氨酸锌硫酸盐视为皮肤和眼睛刺激物，并作为皮肤敏表面活性剂的一种，有吸入风险。而作为添加剂的蛋氨酸锌硫酸盐，可替代其他合法的含锌添加剂，不会进一步增加锌的环境负担。经过风险评估，专家组认为，基于文献研究和用途评估，作为添加剂使用的来源于所有动物源性的蛋氨酸锌硫酸盐是安全的、有效的。

科学家发现对抗耐药细菌的抗生素

据外媒报道，美国科学杂志《细胞》刊登的一项研究显示，美国、意大利的科学家从泥土中发现一种能对抗耐药性细菌的新型抗生素。这种新的抗生素被称为“pseudouridimycin”，由土壤中的微生物所产生。这种抗生素在实验过程中杀死了20种细菌，对于链球菌和葡萄球菌特别有效。链球菌和葡萄球菌对于多种抗生素都已产生了耐药性，而且治愈了老鼠的猩红热。

据悉，与市场上目前已有的抗生素相比，这种新抗生素引发耐药性的概率小了10倍。研究人员表示，这种抗生素的临床实验可能在3年内开始，并于未来10年内进入市场。

（漫画│青菜）