李果家族新成员——西梅

李果家族新成员
——西梅

西梅也称为智利西梅、加州西梅、欧洲李、法国黑枣等。虽然称为梅，但其实是李子中的一种，形如杏梅。成熟时表皮呈深紫色，果肉呈琥珀色。

西梅味道芳香甜美、营养丰富，含有丰富的纤维素、维生素、同时兼含铁和钾等矿物质，可以起到很好的增补各种维生素、保健的效果。西梅不仅可以当零食食用，还可入菜，而且加工品种多，如蜜饯、果酒、果汁、糕点等副产品的加工，是一种有发展前途的果树之一。

营养价值及食用功效

1.西梅的铁质较高，位列水果十大榜内，铁质对孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿极为重要。食用西梅能有效地帮助人体摄入足量的铁质。

2.西梅是补充维生素A的最佳来源，维生素A是一种脂溶性维生素，能调节人机体细胞功能，还具有抗氧化功能，对保护人体肌肤和发质极为重要。

3.西梅富含维生素C，维生素C是一种抗氧化剂，保护身体免于自由基的威胁，促进骨骼生长、肌肉发育，防止血管硬化，并有助于铁质的吸收。西梅中含有的“绿原酸”能有效抑制自由基并且降低体内的坏胆固醇，有助于预防慢性疾病如心脏病、癌症等。

4.西梅的膳食纤维非常丰富，一直是通便的“良”果，膳食纤维能促进肠道蠕动，俗称“肠道清道夫”，对防治结肠肿瘤、心血管疾病都有帮助。

5.西梅中含有的钾对保持肌肉弹性、维持人体电解平衡尤为重要，还有助于神经脉冲以及新陈代谢进程中释放蛋白质、脂肪及碳水化合物的能量。

6.西梅含有多种对骨质健康极有益处的营养素，包括钾、铜、硼和维生素K1，不仅能有效防止骨质流失，还能帮助骨质重塑。

种植栽培技术

1.建园：采用2x3米株行距定植。定植后留40～50厘米定干。

2.整形：

自然开心形冬剪对所选3～4个主枝留2/3短截，第一主枝宜距地面30厘米，来年冬剪主枝轻截，每主枝留2～3个侧枝；

疏散分层延迟开心形全树留5～6个主枝，分两层着生在主干后，截除中心干。当年新稍20～30厘米时选留中心干和三主枝培养，其它拉平或。冬剪时中心干延长枝剪留40～50厘米，剪口留向内芽，主枝剪留比中心干稍短，剪口留外生芽；

多主枝自然开心形无中心干，靠主干处形成一二级骨干枝4～6个。

3.人工授粉，减轻生理落果：始花期采集花蕾，收集花粉，人工点授,也可在盛花期用纱布棉球敲打花枝人工辅助授粉。

4.加强水肥管理，防治病虫害。

5.及时疏果，减少养分损耗。

6.夏管：及时抹除砧木萌芽、选定主枝后，其它枝拿、拉、疏除；5、6月新稍超过30厘米时摘心至成熟叶片处；主枝拉成60度，辅养枝拉成80度，7月疏枝。

7.适时收获，保证品质。

田间管理

西梅树定植后盘可覆膜或覆草，起到保墒、压碱的作用，幼树期行间可间作矮杆作物。生长季节灌水后及时松土除草。

在果实采收后施基肥，幼树施基肥l0公斤／株。盛果期50公斤／株。基肥一般采用沟施，沟深40厘米、宽30厘米。沿树冠外围投影处开环状施肥沟，将肥料均匀施入沟内，并及时填平。或在树冠外围两侧（东西或南北）挖施肥沟，东西南北隔年轮换施肥。

一年可追肥2次，分别在花前（3月中下旬）和果实膨大、花芽分化始期（6月中旬）。幼树每次每株施100～200克，盛果期每次每株施400克，化肥N∶P∶K的比例是2∶1∶2。追肥可采用沟施在树冠投影下东西、南北不同的方位挖深15厘米、宽30厘米的追肥浅沟，施肥后，及时回填土。

一般应在萌芽前（3月中下旬）、果实发育（5月上旬）、花芽分化始期（6月中旬）、果实成熟前硬核期（7月中旬）、果实采收后（8月中旬）和土壤封冻前（11月初）灌水，灌溉定额400～600立方米/亩。在农区外围荒漠边缘建园，如有条件提倡采用滴灌或微喷灌等节水灌溉方法，根据土壤状况及蒸发量，灌溉周期4～7天，每次灌水量以渗透到土壤50～60厘米根系主要分布层为宜。

（欧峰字）