靠粽子脱贫，这个村子不一般

靠粽子脱贫，这个村子不一般

粽子是我国传统美食。一枚小小的粽子，由糯米等多种原料组成，经过加工厂将它生产、包装出来，成为传统食品走向市场。

山西省吕梁山深处的临县安业乡前青塘村是有名的芦苇之乡。这里曾流传这样一句话：“吕梁山上鱼米乡，不信你来前青塘；要问青塘啥最好，芦苇海眼粽飘香。”每逢端午，周围十里八乡都在割粽叶、包粽子。这两年，村里的人们依托这片浩浩荡荡的芦苇，把小粽子做成了大产业，走上了“一村一品一主体”的脱贫路。

端午节，山西临县安业乡前青塘村的粽子厂里机器轰鸣，车来车往，一箱箱包装好的青塘粽源源不断的发往吕梁、太原等地。

张新勤说，到了这段时间也是比较旺，端午节的日产量大概是15000到20000个粽子，每天生产的鲜粽当天就运走了。

张新勤是粽子厂的总经理。虽说是总经理，但是在驻村第一书记李鑫看来，张新勤其实是在给前青塘村的贫困户们打工。因为，他的这个模式是企业加农户加贫困户。一个是贫困户的小额贷款资金，把他吸收到企业里，每户贫困户一年能享受3000多块钱分红；还有就是贫困户在企业打工，平均一个人一个月能挣两到三千块钱。

粽子成了前青塘村独特的产业

发现：传统资源里的脱贫机会

在两年前，前青塘村根本没人相信包粽子还能挣钱。村里的河边常年长着芦苇，小孩子偶尔会拔几根当做玩具。过端午节的时候，也会有村民剪上几片苇叶回家包粽子。从小在前青塘长大的张新勤想，村里的水好、粽叶好，包出来的粽子肯定好，为什么不把这些资源利用起来呢？

张新勤说：“榆次有个双合成，双合成老板和经理跟我关系不错，经常吃点他们的粽子，吃完以后就觉得，这粽子还没我妈包的那个好吃，能不能把咱们的粽叶也加工出来，让它产生一定的经济效益呢？”

村里建粽子厂，这可是个新鲜事儿。村里贫困户很多，一听说将来能到厂子里上班，大家都很支持。

在粽子包制车间里，20多个女工熟练地舀江米、添红枣、剪粽叶，一派忙碌景象。村民王金莲说，以前前青塘村的女人们除了做饭、洗碗就是打扑克、打麻将，现在大家都成了上班族。妇女们都在这儿，我们每天包这个粽子都能收入七八十块钱，这就挺不赖的。

探索：综合开拓找到持久之策

粽子厂建成后，村里也把河滩平整出来，村民们每户都有一两亩芦苇，长成后直接卖给加工厂。粽叶收入加上工资收入，前青塘村村民的腰包一天一天鼓起来。

李鑫说，比起其它农产品，粽子的销售旺季相对较短，要让更多的村民长期受益，必须在延长粽子产业链上下功夫。去年冬天，他带着几个村民去了河北白洋淀，学习当地的芦苇加工手艺。“学习这个芦苇工艺品的加工，也就是咱们说的芦苇画，已经出了一部分作品，准备大规模的搞培训，发展芦苇工艺品的产业。”

如今的前青塘，有粽子厂，也有芦苇工艺品加工。在粽子产业的带动下，前青塘村正走在脱贫致富的道路上。

一村一品，粽子成了前青塘村独特的产业，也成就了前青塘村独特的致富道路。

粽子产业的门槛并不高。为什么前青塘村能够把粽子做成一个产业，成为村民脱贫致富的一个主要手段？因为前青塘村认识到，只有跳出粽子产业的局限，有一个更大的格局，产业才能获得更大的发展空间。

因为，我们周围有南方人、北方人，南方人普遍爱吃咸粽，北方则爱吃甜粽，为此讨论、分享，乐此不疲。如今，美食更像是节日的形式，承载着节日的意义，商家们更是早早就开启了美食宣传周，似乎不断地提醒着节日的存在。

粽子所具有的得天独厚的文化资源是其他许多食品所不具备的，有2000年传统积淀的粽子和中华民族的农耕文化、人文历史紧紧相联。正因此，前青塘村先后组织举办了两届青塘“粽叶香”民俗文化节，吸引了海内外数万名游客来到前青塘村，大大提高了前青塘村的知名度；也筹集资金，先后实施了修缮明清古建筑、村内村外道路硬化、扩大鱼塘、红色旅游开发、果林采摘、芦苇林建设等一系列古村落保护与开发并举的20多项建设项目，回过头来更好的促进前青塘村产业的发展。

产业发展始终面临市场挑战，想要脱颖而出，就必须做到人无我有、人有我特。对于前青塘村来说，起步于粽子加工，但不局限于粽子加工，通过粽子与文化联姻与推广，打造了一个粽子品牌，通过这样的粽子品牌和其中文化底蕴，打造出了前青塘村的知名度，最终让自己的历史和文化成为地方发展的助推器。

（岳旭辉 刘璐 李艺）

在粽子包制车间，女工们熟练地舀江米、添红枣、剪棕叶。