畜禽养殖小区疫病发生的原因及预防

文│卞保荣（江苏省盐城经济技术开发区步凤镇动物防疫站）

王艳开（内蒙古四子王旗农牧局动物疫病预防控制中心）

养殖顾问

畜禽养殖小区疫病发生的原因及预防

文│卞保荣（江苏省盐城经济技术开发区步凤镇动物防疫站）

王艳开（内蒙古四子王旗农牧局动物疫病预防控制中心）

畜禽养殖是农村产业的重要组成部分，是农民发家致富的主要渠道之一，多年来，随着社会的发展，规模养殖场户已成为畜禽养殖业发展的主导形式。但随之而来的各种动物疫病的频繁发生，也给畜禽养殖和动物源性食品安全带来了严重挑战。本文以笔者调查的某个畜牧养殖大镇为例，探究畜禽养殖环节存在问题与疫病频发的关系，并提出了针对性的预防对策，以期能对畜禽养殖业疫病防治工作带来一定的帮助。

该镇面积125平方千米，耕地面积10.48万亩，辖18个村（居），人口5.38万，农户1.67万，以养殖生猪和家禽等传统品种为主。全镇常年存栏生猪在20头以上户近300户，存栏生猪3.06万头；蛋鸡存栏在1000羽以上户680多户，存栏蛋鸡近400万羽，畜禽养殖业相对集中在几个村（养殖小区）。由于养殖较为集中，各家饲养管理方式不同，导致疫病频繁发生，造成经济损失，制约了畜禽养殖业的发展。

一、选址布局设计方面

1.选址不科学。许多养殖场户选择在自家田地随便建设畜禽养殖场，基本上都是紧靠居民住宅区、交通要道等地带，甚至周围同种类畜禽养殖场户林立，不但给周围环境造成污染，而且在养殖场外人为建立了疫病“传染源”。

2.布局不合理。大多养殖场户的圈舍建设简单，做不到生活区、工作区、养殖区和隔离区的划分，部分有划分的场户也没有按当地气候和风的规律进行划分。

3.设计简陋。养殖密集区内各养殖场没有围墙等设施，人、畜或老鼠等野生动物可以随便出入；净道和污道不分，运送饲料和出售畜禽使用同一条道路；养殖场门禁、消毒设施、隔离设施严重缺乏。

二、饲养管理方面

1.重饲养、轻管理。许多养殖场户只顾每餐把畜禽喂饱，对各日龄段摄入的营养种类及数量的需求不予重视；不注重畜禽生产繁殖过程中生态环境的维护，从而影响了畜禽的生长发育和对疫病的抵抗力。

2.多批次混养。养殖小区内许多养殖户不重视病原流行病学规律，多批次混养，形成“总体规模大、批量规模小”的模式，每批次相差90～120日龄。多批次混养的不足之处，一是不同批次的蛋鸡营养需求不同，完全区分有一定的难度，如喂同一种料，则严重影响生长、生产性能，从而影响其免疫力，造成抵抗力下降；二是容易导致各鸡群之间疫病的水平传播，特别是某些隐性感染或痊愈带菌（毒）者，更容易在不同鸡群间传播；三是增加养殖户的劳动强度，久而久之，降低了饲养管理要求，导致养殖各环节漏洞百出。

3.饲养密度较大。为了节约成本，许多养殖场户饲养密度很高。有些在雏鸡进栏时，育雏室的面积与所进雏鸡数量相当，但随着日龄的增加、雏鸡的生长，而育雏室的面积不变，容易造成密度偏大甚至过分拥挤，一是给疫病的发生造成易感机会，二是雏鸡难以获得足够的饲料和饮水，导致鸡群均匀度差，影响生产性能和抗病能力，易发生呼吸系统、消化系统及全身性的疾病，还会发生互啄现象。

4.蛋鸡上笼较早。有些养鸡户为了便于管理，在60～70日龄甚至更早的时候就将鸡关进产蛋鸡笼，使得育成期的鸡缺乏运动，体质相对较差，会影响其发育和对疫病的抵抗力，容易感染疾病。

5.通风换气与温度、湿度控制不协调。有些鸡舍或猪舍，为了做好保暖工作，长时间关闭所有门窗，不注意开窗通风换气，致使室内氨气、二氧化碳、硫化氢等有害气体的浓度过高，刺激呼吸道和消化道黏膜，直接或间接引起畜禽发病；还有些养殖户的畜禽舍，只通风换气，不注意保暖，致使室内温度过低、畜禽打堆，不但增加维持代谢的能量需要，还容易引起消化道疾病的发生。

6.饮水问题。受某些条件因素的影响，有些养殖户供给畜禽的饮水不是清洁的饮用水，而是深井水或河水。这些水一是含矿物质成分较高，二是含病原微生物较多，成分相当复杂，影响畜禽的生产性能，也易导致疫病的发生。

7.饲料霉变。用霉变饲料饲喂畜禽，一是霉菌毒素刺激消化道产生急性、慢性中毒现象；二是侵害免疫系统使得免疫功能下降，从而影响疫苗免疫效果导致对疫病的易感性增强；三是影响畜禽的繁殖性能。

8.无病健隔离设施。大多数养殖场户没有病健隔离设施，一旦有畜禽发病，无法进行有效隔离，混在整群中饲养，存在很大风险。一旦出现传染性疾病，易导致传播和流行，造成损失。

9.随意处置畜禽粪便和病死动物。大多数畜禽养殖场户没有正确的畜禽粪便处理措施，都是挖一较大的深坑露天排放，还有些养殖场户直接将畜禽粪便排放到废沟、废塘中，甚至直接排放到外河中；许多畜禽养殖场户的病死动物不进行无害化处理，而是随手丢弃在路边、沟塘里甚至河中。这些行为都会造成环境、土壤、水源、空气的严重污染，影响居民的生产和生活，同时大量病原微生物随畜禽粪便和病死动物尸体进入外环境中，在适宜的外界条件下极易导致疫病传播、流行，甚至毒株变异产生新的疫病。

三、防疫意识及防疫条件方面

1.重治疗、轻预防。许多养殖场户平时不太注重对疫病的预防工作，畜禽生病了就四处求医问药，不知道有些病是无特效治疗药物的，滥用乱用兽药，轻者在畜禽产品中形成较高的药物残留，重者引起药物中毒，造成损失。还有些养殖户，不按药物使用说明书的规定用药，对任何药物都随意加大用药量、加长用药时间，人为产生安全风险。

2.疫苗保管、使用不规范。许多养殖户只知道免疫的重要性，却不知道如何保证免疫的有效性。笔者曾见一养猪户给猪注射猪瘟单价苗，1瓶20头份包装的疫苗，一次分注4头体重约10千克的仔猪，结果引起强烈应激反应，死亡几十头，造成了不该有的损失；一养鸡户，120日龄时给鸡注射禽流感H5N1（Re-6+-7+-8株）苗，在未有疫情流行的情况下，180日龄给鸡加强该疫苗，注射疫苗后还杜绝进行抗体检测。这些养殖户都认为疫苗打得越早越好、剂量越大越好，不考虑畜禽免疫系统功能和体内抗体滴度消长的情况。

3.基础免疫问题突出。许多养殖场户无专业防疫人员，不深入学习免疫操作技术；不根据当地疫病流行和场内实际情况制定科学的免疫程序并适时修正，而是抄袭别人的甚至是外省的某个免疫程序供自己场内使用且多年不改动；注射活疫苗前后使用消毒药物，影响疫苗的免疫效果；还有些养殖场为了省事，除必须注射的疫苗外，其他疫苗都饮水免疫；饮水免疫时稀释不当，有用深井水的，也有用自来水的，深井水中含大量矿物质离子、自来水中含大量氯离子，这些对弱毒苗有一定的杀伤性；饮水免疫前未停水或停水时间不足，使得畜禽渴欲不强烈；饮水器不足，有的畜禽饮得多，有的畜禽饮不到；饮水量计算不准，水多致使畜禽一时饮不完，摄入疫苗量不足；水少则致使畜禽饮水不足。

四、检疫检验方面

1.屠宰企业把关不严，只在主管部门例行检查时要求畜禽经纪人携《动物产地检疫合格证明》进场屠宰，平时都是无证进场，致使许多畜禽未经产地检疫就进场屠宰，引入许多疫病。

2.畜禽养殖场户未做到落地报告制度，未能在规定时间内向当地动物卫生监督机构报告畜禽进栏情况。如果当地动物卫生监督机构一时未能监管到位，容易引发输入性疫病。

3.畜禽养殖场户对上市畜禽不报检，尤其是一些刚发病的动物，养殖场户知道经过动检部门产地检疫无法过关，所以直接卖给了经纪人或经营人员，致使许多畜禽产品未经检疫检验就直接进入流通环节。这种现象在农村小型养殖场户发生较多，给动物疫病的防控带来了较大困难。

4.动物产地检疫条件滞后。在进行畜禽产地检疫工作时，由于受工作条件所限，还停留在仅靠目测、经验判断的阶段，检查所售畜禽免疫记录（包括临床上精神状态、体温、呼吸、大小便状态、被毛、外表皮肤、运动状态、天然孔及其分泌物等），再进行“瘦肉精”快速检测，难以开展免疫抗体快速检测和临床相关内容的深层检测，对某些处于潜伏期或前驱期的疫病无法直接查验，加上检疫人员业务水平较低和责任心的不足，给产地检疫工作带来了一定的困难。

五、预防措施

为进一步做好畜禽养殖工作，促进畜牧业持续、健康、稳定发展，保障畜产品质量安全和公共卫生安全，建议加强以下几方面的工作。

1.加强法律知识、业务知识的宣传培训，提高防范风险的意识。基层防疫部门要认真践行“三严三实”的工作作风，按照专家指点、专业技术人员下村蹲点、组建业务团队挂点的“三点”工作法，深入基层，利用广播、标语、网络、发放明白纸和举办培训班等形式，全方位地对村级防疫人员、各兽药经营企业和各畜禽养殖户定期开展畜牧养殖相关法律法规和兽医防疫有关法规的宣传，开展动物防疫业务知识的培训，提高他们的业务能力，明确各畜禽养殖场户是动物防疫和畜禽养殖污染治理的责任主体，让他们有充分的风险防范意识。

2.科学选址、合理布局、全面建设各项设施设备。养殖场选址时，要选择地势高燥、平坦开阔、通风良好、向阳背风、水质良好、排水方便、用电和交通方便的地方建场；按照当地气候风向从上风往下风依次设置生活区、工作区、养殖区、隔离区，各功能区之间要有严格的隔离墙，人或动物不得随意行走，养殖区和隔离区出入处要有严格的消毒设施并正常投入使用。设置严格的净道和污道，整个养殖场外围要有围墙，在离养殖场500米外要有畜禽粪便和病死动物无害化处理设施；场内要有灭鼠设施；发病动物和新进栏动物要有专门的隔离圈舍。

3.加强饲养、防疫等方面管理。制定合适的饲养、管理与防疫工作办法和制度；严格按照管理制度和饲养规程开展生产活动，随畜禽生长及时按大小、强弱调整圈舍，形成适宜的饲养密度，让畜禽有足够的运动空间，增强体质；做好卫生工作，创造适合畜禽生长、生产的温度、湿度、通风等条件，给畜禽营造一个良好的内环境；给予充足的清洁饮水，不喂霉变饲料；蛋鸡适时上笼饲养，一般以不把蛋产在平育网上为宜；做好定期消毒和预防性消毒工作；科学处理好畜禽粪便和病死动物问题；可以聘请专业技术人员进行指导和服务。按照当地流行的疫病状况结合实际，在搞好免疫监测的基础上制定切实可行的免疫方案；技术部门要加强免疫技能的培训，指导养殖场户科学保管、规范使用生物制品；饮水免疫要设置足够、合理的饮水设备，让畜禽在规定时间内都能饮到充足的疫苗又不至于浪费；饮水免疫前要注意停水，让畜禽产生口渴感，一般冬春季停水3～4小时，夏季停水2小时左右，水中不得含有矿物质离子和氯离子。

4.不断改进动物诊疗、检疫检验工作。动物诊疗要到取得《动物诊疗许可证》的专业机构、由专业技术人员进行规范诊疗，解剖的病死动物要进行无害化处理，不可随意丢弃。如果选择深埋，一定要挖2米深、适当面积的坑，泼上汽油焚烧并洒上消毒药后填埋，防止野犬等动物刨掘。屠宰场要严格按照动物检疫的相关要求凭证进场并进行相关查验，发现不合格畜禽要认真按照动物检疫规程处理，无证者坚决不予接收；养殖场户要凭动物检疫部门的检疫证明予以运输，严格执行落地报告制度和上市报检制度，防止畜禽疫病的输入和输出；动物检疫部门要加强对检疫人员教育，提高他们的业务水平和工作责任心，同时要积极引入“互联网＋”模式开展动物产地检疫工作，将疫病消灭在萌芽状态。