博士后石嫣：当自己的农民，让别人说去

“很多人都把马云当成社会偶像”，1982年出生的石嫣拒绝单一化，选择了当农民。

大博士、清华博士后，毕业后回高校当老师本是十拿九稳，可经历了2008年的赴美公费“务农”后，她的人生道路发生了改变。回国后，她创办了以社区支持农业（CSA）模式为基础的有机农场。

在她的农场，蔬菜由谁种出来的，就抵达谁的肚子。石嫣迷恋这种人们因食物而连接在一起的温存。她用10年的时间，以农民的名义，为很多人建构了一个“伊甸园”。

博士后农民

去银行办事，石嫣在开通手机银行的申请单上，填的职业是“农民”。银行柜员说，“没有这个选项，要不写‘职员吧！”

2008年，农业经济专业博士石嫣获得了到美国公费务农的机会——在离明尼苏达州州府还有3个小时车程的地升农场，与农场主一起生活工作，了解美国农场的CSA模式。

“简单点说，就是农场和消费者建立直销、互信的关系。”石嫣解释，“消费者以预付生产定金作为投资，农民有稳定的市场保障，消费者也能吃到更健康的食品。”

在地升农场，她看到农场主夫妇年收入只有一两万美元，过着俭朴的生活却很快乐。她意识到“这样一个农场，是一种主动选择的生活方式”。

2009年，回国后的石嫣和当时还是男友的程存旺一起建立了CSA农场“小毛驴市场公园”。这是她的第一个创业项目。很快她意识到中美社区的不同。美国的CSA农场主，在本地长期生活，周边社区居民和农场主彼此熟悉。在中国做农场，她可能面临“是不是真的有机”这样的质疑。

她给“小毛驴”引入了两个模式。一是宅配模式，种植好的蔬菜送到消费者家里。为了让更多消费者深度参与农场活动，她还设计了“劳动份额”，给一块地让消费者来种。“每周都来，看到我们的耕作方式，自然就形成信任。”试水3年后，“小毛驴”的会员扩充到700多户，2012年达1000户。

程存旺說，当时的“小毛驴”是海淀区政府和人民大学的试验农场。石嫣与他后来打算开自己的农场。2012年他们开启了第二次创业，在北京通州区西集镇马坊村和顺义区龙湾屯镇柳庄户村，共租地350亩开有机农场，命名为“分享收获”。

在农场，员工喊石嫣“石掌柜”。“一开始叫石博士，太高大上了！”石嫣说起来还有点羞赧。“掌柜”住在柳庄户村，每天早上7点到农场，20多个大棚，逛一圈得俩小时。采摘、财务、管理，每天忙忙碌碌的，她说自从做了农业，就没有周末和工作日之分了。

享受连接感

石嫣和程存旺常常晒自己的西红柿，他们说农场的西红柿特别受欢迎。有机种植的西红柿，鲜红，沙瓤，心室丰满。一天，一个会员发来一张图片，说孩子吃完西红柿，还抱着一个入睡。

石嫣称之为感动瞬间，这也是她价值感的来源。“有一些会员，家里的老大、老二，都是吃我们的菜长大的。我觉得这种关系、连接感，对我触动很大。你可以感觉到，一个家庭所有的饮食，都是从你这儿来的。这种信任感不是一般的关系。”她说。

前管理咨询顾问、现全职妈妈李康住在北京朝阳区亚运城，每周花200元订购“分享收获”的有机蔬菜。去年她还在石嫣的农场租了块地种有机蔬菜，去得也频，每两周一次。她还记得有一次自己种下的10棵老玉米，全都被鸟儿吃了。

在农场的新基地梨园公社，有一次，李康和其他会员看到梨园的梨子哗哗往下掉，农场请来的农民大姐心想再不打药就没法收成了。石嫣扭了扭头，说“就是不能打药”。李康对记者说，买有机菜，肉眼上难以分辨，靠的就是信任。

经营农场，不是没有风险。有一次风大雨大，刚播种的菜苗都淹死了，对供应造成一定影响，西红柿首当其冲。程存旺回忆，知道情况的会员继续等待新一批西红柿的成熟，没有对他们提过分的要求。这被石嫣和程存旺称为“风险共担，收益共享”。

“直销，本地，友好”，石嫣试图用这三个词来准确形容农场的模式。“生产者和消费者互助。我们过去关注的可能是一种经济模式或者说农业经济，但实际上农业经济里的核心是人。”

她记得读研时，老师上的第一堂课，就强调了问题意识的重要性。她意识到传统农业里，农民本身就是所有产业链条里最弱势的。“他们常常没有自我投资能力。CSA所解决的问题，就是消费者能直接支持生产者，预付款让生产者可以得到提前的收入，生产者可以更专注地种植产品，让生产者和消费者连接起来，并让双方直接获益，”石嫣说，“把更多的利益分配到最弱势的生产端，反过来，也让消费者吃得更安全。”

出嫁在农场

当农民近10年，石嫣不是没有想过未来。

石嫣和程存旺都是著名“三农”问题专家温铁军的学生。程存旺说，当初选择到温老师门下，是希望更多了解三农问题。“温老师极为强调，从实践中来，到实践中去。”石嫣说，“温老师的理论是真的从实际中来的，如果我们没有受教于他，会局限于以自我为中心的生活和工作中。”

温铁军曾在一本农业专业杂志上写文章，把石嫣的那段美国务农经历称之为“洋插队”。他看中了这个“有主见，懂坚持”的女孩，“当年我们‘土插队能挺过来，我也相信她能坚持下来”。

石嫣身上依然有学者的特点，常常带着问题出发。谈到人人关心的食品安全，她说：“不需要我去教育大家，真正教育大家的是现实。”

对于农场发展，石嫣和程存旺对记者坦言依然面临困难。“常规农业是得了什么病就吃什么药，有机农业是需要尽可能地不要生病，不要吃药，以预防、恢复它生态系统自身的能力为核心，”石嫣说，“有机农业更需要动脑子。”

最大的障碍还是人的因素。程存旺除了兼顾“分享收获”的工作，还开了辅助中小型农场发展的公司。他说，“能够精通农业生产技术、农场管理的专业人才极度稀缺，市场找不到现成的职业经理人团队，这是最重要的因素”。

4月29日，“分享收获”农场成立5周年，会员们来参加活动。石嫣发现，5年前农场第一批会员，到现在有70%仍在追随着他们。

石嫣和程存旺在2011年结婚。他们俩一直有在农场结婚的梦想，为了纪念他们首次创业的项目“小毛驴”。那一天，石嫣踏着泥土，坐着程存旺的自行车驶向农场，拿着一颗西兰花就把自己嫁了。

本刊整理自《南方都市报》