浅析板栗丰产栽培技术

李忠信　+韩新刚

【摘要】：板栗性味甘温，有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的功用。因其含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素、VC等多种营养素，被赋予“干果之王”的美称。板栗为喜光树种，对土壤、温度的适应性很强，在丘陵、山地、荒坡、沙滩均可种植，尤其是在降水较少、日照充足、气候干燥的地区，栗果品质好，商品价值高。本文主要介绍了板栗丰产栽培技术，希望能为板栗种植提供参考。

【关键词】：板栗种植；丰产栽培技术

板栗是我国最早栽培的树种之一，向来有“干果之王”之称，不仅经济价值突出，而且具有很高的营养价值。板栗适应性非常强、抗旱耐瘠薄，产量高、分布广，栽培历史悠久，在丘陵山区、坡地、沙滩等地均可栽培。板栗在我国的分布范围非常广泛，遍布全国21个省份。文章在分析板栗生物学特性以及对环境条件要求的基礎上，探讨了板栗丰产栽培技术，以期为板栗种植户提供技术参考。

1、板栗树的生物学特性以及对环境条件的要求

板栗为落叶乔木。树高达13～26m，树冠半圆形，树皮深灰色，呈不规则纵裂。新梢上有短毛。叶卵圆披针形至卵椭圆披针形，先端短尖、基部宽楔形或圆形，叶缘锯齿粗大，近基部更大。叶肉厚，脉粗，叶背有星状毛，实生幼树秋季落叶不整齐，有些干枯后仍不落。雄花序长16cm左右，雌花生长在雄花序的基部，上具针刺。通常每总苞又叫栗蓬，总苞内有坚果1～3粒，果实大，扁圆形，种皮易剥离、肉质细密、味甜、黏质或粉质，品质佳。9～10月成熟。

板栗对温度的适应性强，年均温在3℃～25℃的地区均有分布。板栗开花要求17℃～25℃左右的气温，花粉发芽的适温为24℃左右。低于15℃，高于27℃影响授粉受精和着果，8～9月间果实增大期需20℃以上的平均气温。年降雨量在500～2000mm的地方都可栽种板栗，但以500～1000mm的地方最适合。不同物候期对水分的要求和反应不同，特别是秋季板栗灌浆期，如水分充足，有利于坚果的充实生长和产量的提高。板栗适宜在含有机质较多通气良好的沙壤土上生长，有利于根系的生长和产生大量的菌根。在粘重，通气性差，雨季排水不良（易积水）的土壤上生长不良。板栗对土壤酸碱度敏感，适宜的pH范围为4～7，最适为5～6的微酸性土壤。

2、板栗丰产种植技术要点分析

2.1 选择土壤条件较好的区域建园

种植板栗树，选地是关键。要选择在土层深厚、地势平缓、排水条件良好、地下水位较低的园地，尽量避免在地势低洼、排水不畅、光照不佳、盐碱土壤地种植

2.2 根据本地实际，选择长势良好、树势健壮的苗木

要结合本地实际情况首选优良品种，同时也要考虑不同食用要求、销售地域等方面的因素来选择。苗木、树体的优劣是决定移栽成活率的关键，更是直接影响幼树生长、结果、成材的重要因素。因此，要选择长势良好、树势健壮的苗木进行移栽，以确保树体优良生长特性，保证结出上等果实。

2.3 合理配置授粉树

板栗树具有雌雄花异熟和自花结实的特点，并主要通过风进行花粉传播，会出现因单一品种授粉不良而产生空苞现象，因此要配制授粉树，花期采取人工辅助授粉的方法，可有效避免空苞现象的发生。选好树苗，合理密植，一般情况以每亩30～50株较为理想，宜在春季移栽。栽植后要浇足底肥和定根水，病虫害较多的园地可在坑穴周围喷洒新高脂膜。

2.4加强种植管理

日常加强园地管理，可以促进板栗的丰产丰收。适时除草、松土，根据园地土壤肥力、土壤墒情、不同生长期及树体长势科学浇水施肥，尤其是遇到高温、少雨、干旱时，更要及时补水。合理施肥是优质稳产的关键措施之一，底肥以营养全面的土杂肥为主，追肥以速效氮肥为主，再配施磷、钾肥。每年采果后施以土杂肥，可促进翌年雌花的分化及结果；追肥不宜过早，首次追肥可在春末、夏初进行。幼树每株追肥0.3～0.5kg尿素，盛果期大树每株追肥2kg左右的尿素，追肥的同时进行追水，能更好的发挥肥效。二次追肥宜在7月下旬至8月中旬，及时进行二次追肥能进一步促使果肉饱满甜糯、果实增大、品质优良的效果。

初春时（4月中旬），每株成龄树土施0.1kg左右的硼肥，晴天条件下可深施，雨天则要浅施；在初花期、盛花期时再各喷一次，每株施硼肥0.1kg、过磷酸钙0.3%～0.5%、尿素0.3%，追施硼肥宜在阴天进行，晴好天气则要在上午10时之前或下午4时之后进行。

确保底肥和追肥的同时，再配以根外追肥，增产增效效果显著。首次宜在春季枝条基部叶由黄变绿时进行，每株喷施0.3%～0.5%尿素和0.3%～0.5%硼砂；二次根外追肥宜在采收前30～15天进行，每10天左右喷一次，每株喷0.1%的磷酸二氢钾，连喷2次。根外追肥，能有效促进叶片生长，提高光合作用及营养物质的吸收、运输和转换，促使果实成熟及果实质量。需要注意的是根外适量追施硼肥，可有效降低“空苞”现象的产生。

2.5 抓好病虫害防治。

危害板栗树的主要病虫害有干枯病、栗锈病、白粉病、栗瘿蜂、栗实象、栗大蚜等。

3.5.1干枯病。干枯病也称为栗疫病，属真菌性病害，主要危害树干和枝条。病菌主要通过伤口侵染，可借助雨水、昆虫、鸟类等进行传播。初期症状不明显，树皮处可见红褐色小病斑，发展后病斑连成块状，表面松软、凸起，内部腐烂并有酒味汁液，逐渐干缩。后期病部略有肿大，成纺锤形并脱落或开裂，轻者影响树体生长，重者导致树体枯亡。

3.5.2栗瘿蜂。栗瘿蜂（栗瘤峰）是危害栗子树的重要虫害之一，每年6～7月间在芽内产卵，幼虫在芽内生长、越冬。春季开始活跃，受危害的枝条或叶柄膨大成虫瘤，造成枝叶枯死，树体生长受阻，从而影响开花结果，造成损失。

防治措施。加强园地管理，冬季及时剪除纤弱枝、病虫枝，消灭越冬幼虫。每年6～7月成虫瘤前后，喷40%氧化乐果1000倍液。保护环境，保护害虫天敌，如跳小蜂等。

总之，在充分了解板栗树的生长特点的前提下，合理栽植，科学管理，及时防治病虫害，为树木提供良好的生长环境及生长条件，促进树体长势，才能获得理想的收益。

【参考文献】

[1] 俞晓琴，贾明.板栗的营养价值及栽培技术[J].中国园艺文摘，2013（2）：170，190.

[2] 汪孝喜，许雪莲.板栗栽培管理技术[J].现代农业科技，2013（19）：86.