沿淮地区青萝卜秋延迟高产栽培技术

丁广礼+赵其苍+侯家生

摘要 根据萝卜生长特征特性，结合阜南县气候条件，介绍了沿淮地区青萝卜秋延迟高产栽培技术，主要包括品种选择、整地施基肥、播种、田间管理、病虫害防治、采收等方面内容，以期为种植户提供技术参考。

关键词 青萝卜；秋延迟；栽培技术；沿淮地区

中图分类号 S631.1.04+.7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2017）12-0091-01

秋延迟栽培在轮作模式上将沿淮地区传统的一年两季“小麦—玉米”模式改为一年三季“小麦—玉米（青贮）—萝卜”模式，小麦选用春性品种、玉米选用生育期较短的品种或种青贮玉米，小麦、玉米不减收，新模式增加了一茬（萝卜）收入，平均增收2.25万元/hm2以上。菜粮轮作模式，既有利于土壤改良，又有利于农业可持续发展。秋延迟萝卜栽培采取露地栽培方式，投入低，上市时萝卜特别脆，品质优，深受消费者喜爱，经济效益显著。

1 萝卜的特征特性

萝卜为十字花科萝卜属草本植物，根部为最常见的蔬菜之一，但整株植物都可作为食用蔬菜，本文所述青萝卜是指绿皮绿肉萝卜。萝卜根系属直根系，主根可达60～150 cm，主要根群分布在20～45 cm的耕层中，有较强的吸收能力。其主要食用器官是肉质根，形状为长圆形、球形或圆锥形，根皮颜色多种，肉有白、青绿、紫红等色。萝卜第1对真叶为匙形，是初生叶，在营养生长期长出的叶叫莲座叶。叶形有板叶、半裂叶和羽状裂叶，叶色为绿色，叶柄颜色多种，叶丛形态多种。萝卜茎直立，在营养生长期内短缩，其上着生莲座叶。萝卜植株通过阶段发育后，在适宜的温、光等条件下抽生花茎，由顶芽抽生的花茎为主茎。萝卜为复总状花序，完全花，花瓣颜色有白色、淡紫色和粉红色，青萝卜花为淡紫色；果实为长角果，内含3～8粒种子。萝卜种子为不规则圆球形，种皮浅黄色至暗褐色，千粒重7～15 g。

萝卜的生育周期可分为营养生长和生殖生长两大阶段。其中，营养生长期是指从种子发芽至肉质根形成的时期，分为发芽期、幼苗期、肉质根膨大期[1]。从种子萌芽至2片基叶展开，排列呈“十”字形为发芽期。从拉十字至第1个叶序的幼苗叶展开，根部完成了大“破肚”，为幼苗期。从肉质根大“破肚”至肉质根形成，为肉质根膨大期。

2 青萝卜秋延迟栽培技术

根据萝卜生长特征特性，结合阜南县气候条件，总结了沿淮地区青萝卜秋延迟栽培技术。秋延迟青萝卜栽培在阜南县主要是加茬栽培，即在玉米收获后加种一茬萝卜。

2.1 品种选择

沿淮地区多喜爱绿皮绿肉的青萝卜，秋延迟栽培应选用生长期65～80 d、耐寒、抗逆性强、产量较高、品质优的中等个体青萝卜品种。阜南县主要选用合丰青、卫青1号、鲁萝卜1号、鲁萝卜4号、苗集沈青萝卜等品种。

2.2 整地施基肥

玉米收获后及时施肥整地，施腐熟农家肥30～45 t/hm2或商品有机肥2 250 kg/hm2+三元素复合肥450 kg/hm2，深耕（20 cm以上）、细耙、整平、开沟做畦[2]，畦宽2 m，沟宽30 cm，沟深25 cm，排灌沟要相互连通，利于排灌。

2.3 科学播种

播种期的确定应结合本地气候条件，综合考虑2个因素，一是上茬作物的收获期，二是延迟上市的需要。本地秋延迟萝卜播期一般在9月5—15日。播种方式采取穴播。播种密度掌握行株距为30 cm×24 cm，播138 750穴/hm2。按每穴3粒种子播种，播后盖细湿土，厚度0.5～1.0 cm，踏实保墒。

2.4 田间管理

2.4.1 定苗。萝卜长至3～4片真叶时进行间苗、定苗，每穴留1株健壮苗[3]，全田留苗要大小均匀一致，定苗不少于13.8万株/hm2。

2.4.2 浇水。幼苗期需水量少，应利用微喷带浇水，避免大水漫灌。“破肚”前要减少浇水量和浇水次数，以利于萝卜蹲苗，促进直根深扎土层。叶旺盛生长期应适当加大浇水量，促进叶片生长，保证营养生长量充足。到萝卜“露肩”以后进入肉质根生长盛期，萝卜生长需水量大增，可改为大水顺沟浇灌方式，一般每周浇透水1次，保持土壤湿润，避免忽干忽湿[4]。遇雨田间水分过多时，要及时排水，以防发生腐烂病。

2.4.3 追肥。本地青萝卜种植一般追肥3次，在定苗期进行第1次追肥，施尿素90 kg/hm2；大“破肚”后进行第2次追肥，施三元素复合肥120～150 kg/hm2；“露肩”后追第3次肥，施三元素复合肥225～300 kg/hm2。每次施肥時应结合浇水进行，以提高肥料利用率。第1、2次追肥在浇水前撒施，然后喷淋浇水，第3次追肥先浇透水，傍晚停水后撒施。

2.4.4 抗寒措施。秋延迟萝卜生长后期本地气温较低，不利于萝卜肉质根膨大，影响产量，可用叶面喷肥技术解决这一问题。试验研究表明，叶面喷施柯旺达叶面肥等可提高萝卜抗寒能力，延长萝卜肉质根膨大时间，促进萝卜产量提高和品质改善。具体方法是，在秋延迟萝卜肉质根膨大盛期进行2次叶面喷肥，第1次用柯旺达叶面肥480 g/hm2+硼砂2 250 g/hm2，兑水750 kg/hm2进行叶面喷施；10 d后，用柯旺达叶面肥960 g/hm2，兑水750 kg/hm2进行第2次叶面喷施。经过叶面喷施柯旺达叶面肥+硼砂的萝卜抗寒能力明显增强，较低温度下仍能正常生长，肉质根膨大生长时间延长了10～15 d，萝卜单根增重70 g以上，平均增产 15.2%，增收增效显著。

2.5 病虫害防治

秋延迟萝卜生长期气候逐渐转凉，加之露地栽培，田间通风条件好，病害较少发生。主要注意霜霉病的防治。秋萝卜虫害主要是蚜虫、菜青虫及夜蛾类害虫，虫害防治主要使用吡虫啉、阿维菌素等药剂。

2.6 适时采收

一般播种后65 d左右，在本地正常夏秋萝卜、早秋萝卜采收结束即可采收。秋延迟萝卜口感脆甜，品质佳，又是新采收上市，销售价格高，种植效益好。而且由于此时气温变凉，萝卜在地里不易糠心，采收进度可根据市场行情调整，采收时期长短可灵活掌握[5]。秋延迟萝卜一般产量为52.5～60.0 t/hm2，产值4.2万～4.8万元/hm2，纯收入3.42万～4.02万元/hm2，投入产出比1∶5.38～6.15。

通过种植秋延迟萝卜，调优了本地轮作模式，增加了效益；同时，通过肉质根膨大期喷施柯旺达叶面肥+硼砂，提高萝卜抗寒能力，延长了秋萝卜生长期，提高了产量和品质，效益显著增加。

3 参考文献

[1] 丁广礼，赵其昌，侯家生.沿淮地区青萝卜春提早高效栽培技术[J].现代农业科技，2017（10）：87.

[2] 谢兰光.界首青萝卜栽培技术[J].长江蔬菜，1990（4）：26.

[3] 杨金兰，郭竞，刘艳波.青萝卜秋季高产优质栽培技术要点[J].北方园艺，2015（15）：54-56.

[4] 王跃兵，杨德勇，杨小军.北方秋萝卜丰产栽培技术[J].黑龙江农业科学，2010（11）：155-157.

[5] 李静水，于德科.宿州脆萝卜的选育与栽培技术[J].科学种养，2015（9）：55-56.