浅谈规模化猪场的生物安全管理要点

刘开武+张四化+刘开林

摘要：生物安全管理作为综合性控制动物疫病的防控措施，越来越受到规模化猪场管理者的重视，从生产管理的角度对规模化猪场生物安全管理的要点进行了介绍。

关键词：规模化猪场；生物安全；管理要点

中图分类号：S815 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2017）06-0025-02

随着我国经济社会的发展，养殖业已经进入了转型升级的时代，规模化养殖成为畜牧业发展的必然选择和总趋势。规模化猪场的生猪饲养数量大、饲养密度高、活动范围小、应激因素多，一旦发生疫情，往往会造成重大的经济损失，生物安全管理作为综合性控制动物疫病的防控措施，越来越受到规模化猪场管理者的重视。本文对猪场场址选择、猪场布局、猪场设施等应该在猪场建设时就应该解决好的生物安全问题和规模化养猪场必须建立健全各项生物安全管理制度等问题不加阐述，仅从生产管理的角度，简要谈谈规模化猪场生物安全管理的几个要点，供相关人员参考。

1 谨慎引种

规模化猪场引种如果引入致病性的病原体，对无免疫力的健康猪群来说都是灾难性的。因此，引种要特别谨慎，严防引入病原体。

引入种猪只能从非疫区的无特定致病性病原体的猪场引种，引种前必须了解供种场的疫病控制情况，引种双方需要互通猪群健康状况、疫病暴发情况、血清学检测结果、尸体剖检情况、猪群生产性能等信息。供种方的产地疫病控制措施的相关信息对于了解猪群健康状况和诊断检测结果的正确解释都非常重要。在种猪运输之前，供种方应该将诊断检测结果提供给引种方的相关人员（最好是主管兽医），以方便为购买的种猪做好动物疫病防控准备。规模化养猪场引入种猪精液使用也要注意同样的问题。

引进的种猪到达猪场时，必须与猪场原有猪群进行隔离观察30～45 d，经补注疫苗、驱虫、再次检测特定病原体为阴性、带猪喷雾消毒后才可以并入生产区。

2 管好员工

规模化猪场要管理好员工，做好员工的安全教育，要求员工遵守猪场的生物安全要求，这对规模化猪场的管理非常重要，也是规模化猪场内部生物安全管理措施的一个重要环节。规模化猪场的员工一般安排定期集中休息，要求员工休息期间尽量不要接触动物和未加工的新鲜家畜肉品，员工休息结束返回猪场时，应该脱掉自己的便装和鞋，经彻底沐浴后，换上在猪场内专用的衣服、鞋、工作服才可以进入猪场。猪场一般不允许其他人员进入，如果其他人员确因工作需要进入猪场，要遵守员工回场时的相同规定。猪场要尽量减少设备移出和移入猪舍内外，必须进入猪舍使用的设备，必须进行清洗和消毒后才能进入猪舍使用。猪场兽医不到外场出诊，严禁外人进生产区挑选生猪，饲养人员不能相互串舍。

3 管好车辆

污染的车辆对猪场的生物安全造成直接的威胁，只要有可能，就要限制车辆进入猪场。粪便可以携带大量的致病性病原体，也可以为病原体的长期存活提供适宜的环境条件。因此，进入猪场运载生猪的车辆应该进行彻底的清洗和消毒，完全干透后方可进入猪场。合理的情况下，待售猪舍应该建在猪场的外围边缘区，外来运输动物的车辆只能停靠在猪场的专用上猪台周围附近，任何时间都不允许进入猪场生产区。对车辆消毒工作的重视程度依次为：生猪运输车辆、粪车、场外饲料运送车、场内饲料运送车、业主用代步小汽车。

4 控制生物媒介

野生动物、鸟、犬、猫、啮齿动物和昆虫中的蚊、蝇等动物可以起到致病性病原体传播媒介的作用。规模化养猪场应该结合本场的环境情况，采取必要的合理的防控措施控制生物传播媒介。

灭蚊蝇：一是经常性整治好舍内外环境，要疏通排水道、填平污水沟，及时清除积粪，猪舍要保持通风良好，地面要干燥。铲除猪舍内外垃圾、乱草堆，防止蚊蝇孽生。二是用捕蚊器、捕蝇器捕蚊、捕蝇。三是使用养殖场专用杀灭蝇蚊等昆虫的药物喷雾于各种墙面、地面、天棚、门窗、笼舍表面，杀灭猪场的苍蝇、蚊子、虱、跳蚤、蟑螂、蚂蚁、臭虫等害虫。

灭老鼠：在猪场出现洞穴时立即堵塞；使用鼠笼、鼠夹之类工具捕鼠；猪场应每个季度定期除鼠1次，使用敌鼠钠盐作毒饵，此法安全有效。

防野鸟：宜用孔径<2 cm镀塑铁丝网或蝇网封罩猪舍门窗，或对运动场架网，防止野鸟飞入。

猪场内禁止饲养犬、猫、鸡等畜禽，严禁外来宠物进入生产区。

5 落实无害化处理

病死猪的处理方式包括焚烧、掩埋、堆肥处理和化制。病死猪的处理方法应与猪场的生物安全程序相结合，只有这样才能将病原体的引入风险降至最小。化制处理通常是处理病死猪和扑杀猪以及被污染的垫料、剩料、粪尿、垃圾等，要挖坑并撒上消毒剂深埋，或浇上柴油焚烧。深埋或焚烧必须要在隔离区较远的地方。平时猪粪应运往场外隔离区的堆粪场，挖坑堆积，并在上面覆盖泥土密封发酵。42 d后可出肥清坑。患口蹄疫、猪瘟、炭疽等烈性传染病的病猪及带毒猪必须扑杀。如果本地建有病死动物无害化处理中心，规模化养猪场的病死生猪应必须由当地的病死动物无害化处理中心统一收集处理，猪场不得私自处理病死猪。

6 落实防疫消毒

消毒是杀灭和消除停留在媒介物上的病原体，切断疫病传播途径，是实施猪场生物安全的一个重要措施。规模化猪场的消毒首先要明确消毒对象，然后选用不同的消毒药物和消毒方法进行消毒。一是用好猪场大门口的消毒设施对进场的车辆和人员进行消毒。二是做好管理区、生活区、生产区地面道路的清洁和环境消毒工作。三是要特别重视饲养人员消毒。四是加強带猪消毒。五是空猪舍的消毒要彻底。六是运输车辆的消毒要细致充分。

7 科学饲养

规模化猪场科学饲养必须坚持的准则是：饲料优质全价、饮水清洁无污染、坚持“自繁自养”。相对而言，不使用被污染的饲料和饮水，为不同生长时期和生理阶段的猪群提供优质配合饲料比较容易。推行适度“全进全出”制度，对繁殖母猪实行同期发情，集中配种，集中产仔，做到“全进全出”，以便产房和哺乳母猪舍的消毒，仔猪断奶以后能集中进入保育猪舍、育成猪舍、肥猪舍，同时出栏，猪群离舍后，猪舍应彻底消毒后再接纳新的猪群。推行比较完全的“全进全出”饲养模式就是采取多点式饲养方式，即将种母猪、保育猪、肥育猪或断奶—肥育猪饲养在不同的饲养场，执行这样的“全进全出”饲养模式，就能够对猪场进行彻底清理和消毒，从而打破部分“全进全出”而导致的疾病循环。

8 定期驱虫

由于规模化猪场的猪群密度大、环境适宜，寄生虫的繁殖、传播也迅速。在病猪排出少量虫卵的情况下，极易造成全群感染。猪群感染寄生虫后，饲料利用率下降，生长缓慢，会造成很大的经济损失。如果与某种传染病并发时危害会更大。特别是患有附红细胞体、弓形体、球虫等寄生虫病时，寄生虫会侵入机体的免疫器官，造成免疫抑制和免疫干拢。所以猪场要定期做好驱虫工作。猪场中种公母猪饲养年限较长，寄生虫感染机会多，是猪场主要的带虫者，是传播寄生虫的源头，因此种猪寄生虫的控制是猪场寄生虫控制的关键。如果对全场猪群实施驱虫，应按要求进行粪便清理并消毒，并对粪便作无害化处理，避免虫卵重复感染。

9 搞好免疫接种

做好猪场的免疫接种，是预防和控制传染病的重要措施。搞好规模化猪场的免疫接种，一是要重视猪主要疫病的免疫接种。二是要确保疫苗质量。三是要制订好合理的免疫程序。四是要定期检测猪群免疫抗体水平、坚持疫病检测制度。五是要做好免疫接种操作。接种前要对猪群进行健康检查，健康猪群才可免疫接种。六是要落实紧急接种疫苗。紧急接种顺序应先从健康猪群开始，即从发病猪舍最远的健康猪舍开始，接种时要严格遵守操作技术，坚持一猪一针。

10 加强饲养管理，防应激

应激的刺激过强会引起猪急性死亡或应激综合症：如应激性肌病、大肠杆菌病、胃溃疡、咬尾症、母猪乳房炎等。应激会影响淋巴细胞的活性，造成免疫抑制。在生产中应该加强饲养管理，尽量避免或减少各种应激原。做好猪舍清洁卫生、防暑降温、取暖防寒、通风换气工作，饲养密度要适宜、防止噪音、不随意驱赶猪群等。对于应激敏感猪，在可能发生应激前数小时先给予镇静剂，同时补充硒和维生素E，有助于降低疫病的发生和死亡。