科技实践活动与创业启蒙教育相融合

王林华+刘媛珠

一、实施过程——两个阶段

第一阶段：用泥土种豆芽。

人教版四年级语文教科书（上册）有一篇叶圣陶先生的文章《爬山虎的脚》，此文后有一道练习题：“我想泡点豆子，每天看看它们有什么变化。”于是，在2016年9月中旬，笔者让全班学生种豆芽。学生把饮料瓶拦腰截断，然后往瓶里装上泥土，再把从家里带来的黄豆种在瓶里，浇上水，放在教室的窗台上，等待着黄豆发芽长出来。我们每天观察，写观察日记，交流新发现。通过观察和请教教师，学生终于认识了豆芽的种皮、子叶、真叶、茎、根等，还知道豆芽为什么会由黄色变绿色、什么是光合作用、植物的向光性等。

第二阶段：用细沙、稻草、松针、布等材料种豆芽。

经过和学生讨论，笔者决定开发校本课程“目标100”，即再种豆芽，观察、研究豆芽的生长，写观察日记，把种出来的豆芽卖掉，学习做账，尝试自己挣到100元钱，还要通过网络和江苏、台湾的同学交流活动感受。

笔者组织学生先调查豆芽的市场行情，确定买家。然后根据顾客的反馈，先后尝试用细沙、稻草、松针、布等材料种豆芽，不断改进方法，最后发现用布种出来的豆芽质量最好。在这个过程中，学生还发现，水分和温度以及氧气是影响豆芽生长的三个重要因素。

因为怕失败，浪费豆子，所以每次种得都很少，直到2016年12月底，学生才挣到119.5元。每名学生都写了20多篇日记，分别和江苏、台湾的同学交流了活动感受。学生种豆芽的事，《吉安晚报》《凤凰新闻》《江西教育》等媒体均进行了介绍。

二、活动内容——六个方面

1.种豆芽。

笔者把全班分成了6个小组分别种豆芽，看哪个小组的豆芽种得好，卖得钱多。每天早上来到学校，学生第一件事就是观察豆芽，给豆芽浇水，写观察日记，尤其是要把新发现记下来。如果有问题，就要讨论解决。

比如说，学生发现豆芽在泥土里、细沙里、稻草里，比在松针里、布里更容易长根——而长了根的豆芽，顾客是不愿意买的——这是为什么呢？经过请教科学教师，学生知道了这与豆芽的生长环境有关系，因为泥土、细沙、稻草与豆芽的茎紧密接触，这就容易刺激茎的末端生长出根来。

再比如说，学生为了种出更高品质的豆芽满足顾客的需求，在用松针种豆芽时，发现豆芽生长非常慢。这是为什么呢？仔细比较发现，原来是松针吸水性差，虽然表面上跟稻草差不多，一根一根的，但松针含松脂多，不怎么吸水，而稻草容易吸水，虽然还是照样一天浇三次水，但因为松针保水性差，从上面浇下来的水，很快就从下面漏掉了，导致松针里的豆芽“喝”不到水，生长就很慢了。通过用稻草种豆芽和用松针种豆芽，学生终于发现水分是影响豆芽生长的一个重要因素。

再比如说，进入12月份后，有10来天时间天气持续寒冷，学生发现在这10来天里豆芽几乎停止生长。经过讨论，学生终于明白，温度也是影响豆芽生长的一个重要因素。于是，为了豆芽的健康生长，学生推迟早上浇水的时间，提前晚上浇水的时间。在放学的时候，学生还把豆芽移到教室里，关好门窗。这样豆芽在夜晚时没有那么冷，长得也快一点。

又比如说，有一次胡瑞云小组在种豆芽时，听胡瑞云的爷爷说，先把豆子放在水里完全泡开，豆芽就长得快。于是，胡瑞云早上把豆子装在矿泉水瓶子里，灌满水，拧紧瓶盖，晚上再把豆子倒出来种豆芽。结果，所有豆子没有发芽，而且发臭腐烂。这是为什么呢？经过调查，学生终于弄明白了，原来是豆子在瓶子里缺氧都死掉了！不是胡瑞云的爷爷说错了，而是胡瑞云他们做的方法错了。通过这个实验，学生又懂得了，氧气是影响豆芽生长的一个重要因素。

2.卖豆芽。

学生觉得卖豆芽比种豆芽更难，为什么呢？

开始的时候，学生胆小，没有哪个人敢去问人家要不要买他们的豆芽。还有，他们也不敢和人家讨价还价，人家说什么价钱他们就卖什么价钱。后来，在教师的指导下，他们总结经验，开始熟练起来。

第一次卖的豆芽是用细沙种的，饭店老板第二天跟他们说豆芽里有沙子，很难洗干净，再有沙子饭店就不要了。于是他们马上换成用稻草种豆芽。第二次卖豆芽时，饭店老板又跟他们说豆芽长得太长了，不爽口，再这样也不要了。

从第三次卖的豆芽开始，都是用布种的，长相真的超级好，根根白白净净，匀匀称称。原来学生是卖3元一斤，跟其他豆芽一样的价。现在，他们跟饭店老板说要提价，4元钱一斤，但是饭店老板不同意。学生说，他们已经打听到了，贩子的豆芽是放生长素养出来的，而他们的豆芽是纯天然的，有利于健康，而且他们的豆芽比贩子的豆芽好吃，如果不提高到4元一斤，他们就卖给别人。饭店老板只好同意4元一斤。但是每次卖完豆芽结账时，老板娘却总要克扣他们一两块钱。因为饭店需要量大一点，所以他们也只好忍受着，把豆芽都卖给饭店。

后来，住在小街上的人家也开始买学生的豆芽，都是4元一斤，只是需要量小，一戶人家只需要一斤左右。

学生的销售策略是，先卖给小街上的人家，如果有剩余，再提到饭店去卖。

每次卖豆芽的钱都是由班长负责管理，学习委员负责记账，公示在教室的成果栏里。

3.“写”豆芽。

笔者跟学生说，我们不是单纯地为了挣钱，主要还是为了做“研究”，学知识，学技术，练能力，养品格。于是，笔者引导学生定期观察豆芽的生长，写观察日记，给豆芽拍照，记录豆子变成豆芽的过程，还要录像，把同学的表现都记录下来。然后把录像上传到优酷网，把照片上传到QQ相册里，把日记写在博客里。

无论谁发现什么新问题，学生都是一起讨论研究，有时是搜索网络上的资料，有时还要请教老师，总之，要想办法弄清楚其中的道理。

4.品豆芽。

在2016年12月24号，全班决定，把最后一次种的豆芽炒一盘，自己尝尝。学生把洗好的豆芽交给笔者，由笔者负责炒。虽然只有一盘，每一个同学都只是尝到一点，但他们心里已经很甜很甜了。这是学生亲手种出来的豆芽，味道真的不一样，是幸福的味道，是快乐的味道，是满足的味道，是成长的味道。

5.说豆芽。

在整个种豆芽、卖豆芽的过程中，学生不仅与本班本校的同学交流，还与江苏的同学、台湾的同学、吉安市吉水县的同学交流，与家长交流，分享他们有趣的发现。他们感到特别自豪，觉得自己真的很了不起。

6.评表现。

从第一次用泥土种豆芽开始，笔者就注意引导学生利用观察评价表开展自评和互评活动。后来又把观察评价表改造成“目标100”评价表，重点引导学生反思是否进行了观察，是否写了日记，是否思考了问题，是否照顾了豆芽，是否总结了经验，是否与同学合作，是否懂得了什么道理等。整个项目学习的过程，都在持续评价，学生也由此更主动，表现更优秀。

三、实施结果——目标达成

“目标100”项目学习结束了，回顾当初定下的目标，都实现了。比如说，学生知道了豆子变成豆芽的知识，掌握了种豆芽的技术，体验到了卖豆芽需要销售技巧，超额挣到了119.5元钱。从2016年9月开始，到2016年12月结束，前后跨越4个月，但学生为了实现目标，挣足100元钱，坚持下来了。而且，学生写了20多篇活动日记，拍摄了大量的活动照片和活动录像，与他人分享。

每每看到这些日记、照片和录像时，就不由自主地回想起活动过程中的种种甘苦。这就是学生在三锡坊小学成长过程的足迹，是无价的财富。

四、收获和体会——学生说

当“目标100”项目学习结束时，班级召开了一个总结会，每位学生都做了发言，分享活动收获和体会。其中提到最多的是：

“挣钱真的不容易，所以挣到钱要用来做有意义的事。”

“這个活动很难忘，现在要结束了，心里感到难过。”

“体会到爸爸妈妈挣钱很不容易，我们长大了要给家里多挣些钱。”

“做任何一件事，只有坚持不懈才能做好，不能半途而废。”

“种豆芽很不容易，看起来简单的事，做起来却很难。”

“挣钱很不容易，平时要注意节约用钱。”

“坚持做下去，结果才可能美好。我们要做坚持不懈的人。”

“团结合作，才能做好一件事。”

五、反思——教师说

当“目标100”项目学习结束后，作为指导教师，笔者也在总结会上发了言。笔者感到最成功的地方是，把科技实践活动“种豆芽”与创业启蒙教育“卖豆芽”有机融合为一体，真正地把学习成果转化成商品，创造出了新价值，架起了学习与生活的桥梁。这是一次有意义的教学尝试。

作者单位：王林华，江西省吉安县敖城镇三锡坊前田希望小学；刘媛珠，江西省吉安市吉安县城关第一小学