山亭花椒

山东省最大的优质花椒籽之乡——枣庄市山亭区，每年产优质花椒籽在5万吨以上。枣庄市山亭区山城街道素有“花椒之乡”的美誉，种植花椒万余亩，以大青壳、大红袍、小红袍、香椒、枸椒、白沙椒、贡椒、大红椒等品种为主，年产花椒2000多吨，占山东省总产量的四分之一，占全国的十分之一，是全国最重要的花椒主产区之一。《本草纲目》记載：花椒属芸香科，气味麻辣辛温，温中散寒，俗称漫山红，主治除风邪气、坚齿、生发、明目、久服轻身养颜，耐老增年通神。现代医学研究证明：“漫山红”花椒麻味适中，香味浓郁，属绿色无公害精品，特别适合做食用作料，且药食兼用，对治疗慢性胃炎，疗效奇特。山城街道2001年注册了“漫山红”“翼云山”花椒品牌，山亭花椒并荣获“中国农业博览会优质产品”称号，其6项药物检测残留为零，被农业部认定为“绿色无公害食品”，远销到全国20多个省、市、自治区，并出口到韩国、日本等地。endprint