林见秋：品酒 品人生

人物簡介

林見秋先生，天使酒莊有限公司董事，香港林氏總商會理事。他從事過許多行業，與“酒”有着不解之緣，酒是他的事業，品酒是他最大的樂趣，他以推廣酒文化為自己的責任，將更多優質的酒分享給更多的人。

时光是最好的釀造師。對於紅酒來說是這樣，時光褪去了材料的甜膩，煥發出酒液原本的味道，只留下微微酸澀、淡淡果香，飲後唇齒留香、餘味綿長、回味無窮。對於人生來說亦是如此，時光的雕琢增加了人生的厚度，豐富了内心的世界，如翻閱一本書，動人心弦，耐人深思。

林見秋先生從事過許多行業，時光豐富了他的閱歷，而他與“酒”又有着不解之緣。他經營酒，但不嗜酒，只喜品酒，對酒文化有着濃厚的興趣。品着酒的醇厚與濃香，他“品”出了人生中另一個多彩世界。

輯轉多個行業，選擇洒類代理

人生中會面臨很多選擇，你可能都不知道下一個選擇會是什麼。

林見秋先生從事過很多行業，他當過警察、經營過酒吧、做過鋪面批發生意等，而他最终繼續與“酒”的緣分，選擇了酒類代理行業，開啟事業新征程。

他曾經當了十年的警察，因處理案件、追踪案件而加班到三更半夜是“家常便飯”，辛苦那是自然的，但是每當案件完成，内心的小小成就感也是不言而喻的。“這是需要有很強責任心的一份工作。”他很喜歡警察的工作，也以為市民服務為樂。後來，因家裏經營的啤酒批發等生意需要人手，他便辭去了警察工作，專心给家裏幫手。然而由於生意不太順利，事情不多，恰好有朋友邀請他一起經營酒吧，此後他便與“酒”真正結緣了。

因生意緣故，他只對啤酒稍微了解多一點，經營酒吧後，他開始對酒的種類、不同酒特性等有了更多了解。“香港不大，但酒吧不少。酒文化也有地域差異，九龍、新界等地都存在區別。酒吧的酒文化這些年有很多變化，因為香港本地消費者都是選擇多樣化的，而不再是選擇單一的一種，所以酒的品種豐富，可選擇性多。據了解，有八成以上的人選擇紅酒、白酒等，有二成左右的老年人喜歡唱威士忌……”透過酒吧經營，在朋友的指引下，他也進一步了解到背後的酒文化，對行業的興趣也日漸濃厚。

在一位客人的介紹下，林見秋先生開始對紅酒有所了解，並越來越喜歡。爱上品酒的他，2003年進入到紅酒行業。“打算轉行做紅酒代理，一方面是由於生意不太景氣，另一方面也是因為酒吧工作黑白顛倒，身體健康出了問題。”2008年，林見秋先生創辦了天使酒莊有限公司，主營進口紅酒代理業務。

品質優先，鹹信為本

天使酒莊代理的紅酒主要是源自生產於法國、西班牙、智利三個國家的多個品牌，這些品牌都有個共同點，那就是原產地條件優越，出產的紅酒品質上乘。他個人最喜歡法國生產的紅酒：“法國的紅酒品類很多，因釀酒師、釀造技術、葡萄品質等不同，生產出來的酒也是不同的。”

雖然是代理品牌紅酒，林見秋先生在選擇的時候也有嚴格的篩選標準。他會先找品牌商了解基本信息，價格要合適市場推廣，但最核心的還是——酒質，每一款酒他都親自“品”，看酒質如何。“我選酒憑感覺，自己試過，覺得酒質可以的才會代理。”現在林見秋先生代理的酒類除了紅酒，也還有一些白酒品牌，但對品質基本要求是一樣的。

從事代理工作，市場因素是不容忽視的。林見秋先生採取的是穩中求進的方法，進貨一般開始不會大批量，先進一部分“試水”，並做好市場調研，之後再進一步推廣。“剛開公司時，資金缺乏，也沒有客戶基礎，起步是相當艱難的。也算是一邊摸索一邊經營，今年已經第9年了。”短短近十年間，從入門者開始，他一路收獲頗豐。

林見秋先生評價自己是“做酒生意，但不嗜酒，只喜品酒”，他喜歡這個認識、了解、探索的過程。每一瓶酒似乎都是有生命的，只有細細品之，方可透過果香，發現内在或清麗或渾厚的世界。他也希望能將美好的東西分享给更多的人，因而他代理的品牌定位於中層消費水平，一般不會太貴。

從業以來，他亦領略到了市場的變化和艱難：“如今競爭壓力越來越大，因為客戶獲取信息的渠道多了，選擇性也大，或者一些老客戶想換新口味等等因素導致客戶流失率比較大，這些都是當下面臨的市場挑戰。”但是無論面臨怎樣的挑戰，林見秋先生始終認為，經商最重要的原則還是誠信。人無信不立，做生意也是如此。

開拓内地市塌，傳播酒文化

從一個“門外漢”，到一個品酒“行家”，林見秋先生將與酒的這份緣分延續了下來。“賣酒不只是生意交易，其中還包括深厚的酒文化。”無論是中國，還是世界其他國家，都有各自的酒文化沉澱，這些是時間釀造下的瑰寶，值得宣揚和推廣的，他希望能在這方面做些工作。

以紅酒為例，他介绍說：“紅酒開了，最好全部飲完。如果一次性暍不完，那就要在倒完之後即刻蓋上蓋子，讓紅酒與空氣接觸的時間越短則保存得越久。溫度、濕度、空氣、光照等都會影響紅酒的保存。”除了讓客戶了解產品的基本信息，還要讓他們了解如何去“品”，這就是酒文化所在。

當下，林見秋先生意欲進一步開拓内地市場。“内地近些年發展迅速，市場前景非常大。”與時俱進的他善於把握商機。目前公司人手不多，很多事情都是他自己在親力親為。他說，接下來將會花更多時間考察内地市場，他也正在尋找合適的合作夥伴，並積極參加一些酒類展覽，覓得志同道合之士，一起推廣酒文化。林見秋先生也會經常參加一些酒文化課程，進一步提升自我業務素養。

要開拓市場，也要拓展自己的信息獲取平台。林見秋先生加入了香港林氏總商會，他認為社團活動是一個非常好的交流平台，在那裹他可以接觸到許多不同行業的成功人士，拓展交際圈的同時，對事業也有一定的幫助。未來他希望能多多參與社團，多多参與展會，讓事業更上一層樓。

林見秋先生信奉基督教，他是一位非常有愛心的人士，除了每周去做禮拜，他也經常參與教會的義工服務，為社會貢獻一份愛心。業餘時間，他喜歡行山，感受大自然的同時，也釋放工作的壓力，放鬆身心，再以更好的狀態投入工作。