木耳酱肉包

文图 / 飞叶小齐

木耳酱肉包

文图 / 飞叶小齐

酱肉包中加入香菇是通常的做法，但本期为大家介绍一款木耳酱肉包，木耳脆脆的口感会给你带来不一样的味觉享受。

用料：

五花肉400克，黑木耳200克，面粉300克，酵母粉3克，油、盐、蚝油、鸡精、生抽、料酒各适量。

做法：

1.五花肉洗净，剁成肉馅儿，加料酒拌匀；黑木耳切碎。

2.将木耳碎与肉馅儿混合，加入适量盐、蚝油、生抽、鸡精，顺时针搅拌均匀。

3.面粉加水、酵母和成面团，发酵至两倍大，切成面剂擀成薄皮，将肉馅包入，包成包子，再醒发15分钟，入蒸锅蒸熟即可。

编辑/贾馥宁